Kokia yra teisingiausia dieta, kai yra didelis cholesterolio kiekis: pagrindinės taisyklės ir apytikslis meniu

Aukštas cholesterolio kiekis užkemša kraujagysles, pablogina širdies veiklą ir padidina insultų bei širdies priepuolių riziką. Galite naudoti įvairius vaistus, tačiau negalite išsiversti be tinkamos mitybos. Dieta su dideliu cholesterolio kiekiu padės greičiau susidoroti su problema..

Dieta, turinti aukštą cholesterolio kiekį

Dieta, skirta sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, negali trukti savaitę ar dvi. Norėdami gauti tvarių rezultatų, turite nuolat stebėti dietą. Bet pirmieji patobulinimai bus pastebimi po 1–1,5 mėnesio. Kadangi sistemai reikia ilgalaikio atitikimo, svarbu viską atidžiai ištirti.

Gydomosios dietos be cholesterolio taisyklės:

  1. Neįtraukite maisto produktų, kurie padidina cholesterolio kiekį. Per dieną jo kiekis neturėtų viršyti 200 mg.
  2. Valgyti truputį. Bent 4 kartus, geriau padidinti iki 5–6, išlaikant maždaug tą patį porcijos dydį (iki 300 g).
  3. Gerkite daug. Be vandens neįmanoma išvalyti toksinų, riebalų skaidymo liekanų produktų, narkotikų. Kasdien reikia tiekti bent 2 litrus švaraus vandens.
  4. Tinkamas ląstelienos suvartojimas. Jis slopina kenksmingų riebalų įsisavinimą, taip pat gerina virškinimą, padeda išvalyti organizmą, pašalina kenksmingas medžiagas ir junginius.
  5. Anticholesterolio dieta apima virtų ir garintų, rečiau keptų patiekalų naudojimą. Verta atsisakyti kepimo naudojant riebalus. Bet jūs galite virti produktus ant grotelių (grotelės su žarijomis).
  6. Jūs negalite valgyti prieš miegą. Visas maistas turi būti suvirškinamas, todėl vakarieniaukite bent prieš dvi valandas. Staigius alkio priepuolius galima numalšinti kefyru arba suvalgyti daržovių.

Tinkama dieta su dideliu cholesterolio kiekiu padės ne tik išvengti naujų plokštelių susidarymo, kraujagyslių užsikimšimo, bet ir ištirpinti esamus kamščius, pagerinti mikrocirkuliaciją ir vidaus organus..

Beje, žmonėms, turintiems nutukimo, taip pat turintiems polinkį į diabetą, inkstų ir kepenų problemas, dažnai skiriama cholesterolio mažinimo dieta..

Draudžiami dietiniai maisto produktai iš cholesterolio

Yra maisto produktų grupės, kurios tiesiogiai veikia blogojo cholesterolio susidarymą. Juos reikia neįtraukti į dietą arba sumažinti iki minimalaus kiekio, tačiau juos reikia vartoti griežtai paruošus. Net sveikos cukinijos bus apaugusios cholesteroliu, jei pakepinsite svieste ir apkepsite gabalėliu lašinių.

Žalingiausi produktai:

  • Gyvūniniai riebalai. Šie riebalai, lašiniai, krūtinėlė, ištirpdė vidinius ar išorinius riebalus. Stipriai pakelia cholesterolio kiekį paukščio odoje, rūkytą mėsą. Lyderis yra smegenys, 100 gramų yra 5 dienų cholesterolio norma.
  • Raudona mėsa. Laikantis dietos, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį, patartina jo atsisakyti arba sumažinti vartojimą iki vieno karto per savaitę. Greitai pakelia cholesterolio kiekį kiaulienoje, ėrienoje, ožkoje. Tai taip pat gali būti žąsys, antys. Taip pat nevalgykite subproduktų.
  • Druska. Jis slopina medžiagų apykaitos procesus, sunkiųjų produktų, įskaitant riebalus, virškinimas taip pat sulaiko vandenį, provokuoja kraujospūdžio šuolius ir aterosklerozės vystymąsi. Dieta be cholesterolio rekomenduojama suvartoti iki 5 g per dieną.
  • Kiaušinių tryniai. Tiesioginis cholesterolio šaltinis. Patartina išmesti arba sumažinti iki 1-2 trynių per savaitę (induose).
  • Pyragai, pyragaičiai, ypač pramoninė produkcija su žemos kokybės margarinais. Riebalų ir cukraus duetas neigiamai veikia figūrą, kraujo sudėtį, širdį, virškinimo organus.

Anti-cholesterolio dieta moterims po 55 metų, be bendrųjų taisyklių, apima ir alkoholio atmetimą. Kitiems žmonėms kartais gali būti leista 1–2 taurės raudono vyno. Tai pagerina kraujotaką, teigiamai veikia gerą cholesterolį..

Leidžiami dietiniai maisto produktai, turintys aukštą cholesterolio kiekį

Terapinę cholesterolio dietą sudaro tik leidžiami įvairių grupių produktai. Klaidingai pasirenkamos tik neriebios rūšys. Ne visi riebalai kelia cholesterolio kiekį. Kai kurios rūšys yra būtinos kūnui, jos stiprina kraujagysles, yra atsakingos už hormoninį foną ir padeda palaikyti maistinių medžiagų pusiausvyrą.

Mėsos produktai

Griežta dieta be cholesterolio visiškai draudžia raudoną mėsą. Jei su analizėmis viskas nėra taip blogai, tada kartais galite valgyti veršieną, jautieną, pasirinkdami kuo liesesnius gabaliukus. Tačiau pagrindinėje dietoje turėtų būti ir kitų rūšių.

Kaip pakeisti raudoną mėsą:

Visi paukščiai vartojami be odos. Jokių dešrų, dešrų ir kitų gatavų dešrų. Taip pat nenaudokite želė. Jei ruošiamas mėsos sultinys, tai reikia jį užvirti dieną prieš tai, atvėsinti ir atvėsinti, o po to šaukštu pašalinti riebalų plėvelę, kuri sukietės ant paviršiaus.

Svarbu! Negalima vartoti jokių pramoninių pusgaminių. Per daug riebalų kotletuose, koldūnuose ir kituose produktuose.

Pieno produktai

Jų dieta nedraudžia, o tai yra gerai, tačiau daugelį žmonių verčia daryti klaidas. Grietinė, grietinėlė, varškė dažnai turi daug riebalų. Jie pakelia blogojo cholesterolio kiekį ne mažiau nei šoninė ar kepta mėsa. Svarbu valgyti maistą, kurio riebalai yra 2–3%.

Kalbant apie pieną, viskas nėra taip paprasta. Viena vertus, tai neriebus produktas, jis yra sveikas, o dieta nėra draudžiama. Bet, kita vertus, galite gerti daug pieno, kai kurie žmonės suvartoja 0,5–0,7 litro vienu metu. Todėl pieno gali būti, bet ne daugiau kaip 1-2 stiklines per dieną, geriau padalyti kelis kartus.

Žuvis, jūros gėrybės

Dietos dėl cholesterolio leidžia naudoti visų rūšių žuvis, įskaitant riebiausias ir kaloringiausias veisles. Jau įrodyta, kad šis produktas sumažina širdies smūgio riziką, nedaro įtakos blogojo cholesterolio padidėjimui. Puiki alternatyva gyvūniniams riebalams. Bet tai nereiškia, kad žuvį galima virti bet kokiomis priemonėmis, svarbu sutelkti dėmesį į švelnius metodus.

Kalbant apie jūros gėrybes, geriau jų neįtraukti. Saikinga cholesterolio dieta gali sumažinti vartojimą iki 1-2 porcijų per mėnesį. Nevalgykite natūralios ar dirbtinės kilmės ikrų.

Sveikų riebalų be cholesterolio šaltiniai

Visi gyvūniniai riebalai, įskaitant sviestą, yra draudžiami. Negalite margarinuoti, paskleisti, maišyti maisto produktų, geti. Leidžiama naudoti sveikus augalinius aliejus.

Kokio tipo pabrėžimas:

  • alyvuogių;
  • kukurūzai;
  • linų sėmenys;
  • nerafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Kadangi dieta draudžia kepti riebaluose, aliejus degalinėse naudojamas kaip paskutinis prisilietimas. Taip pat vertingųjų riebalų šaltiniai bus visų rūšių riešutai, saulėgrąžų ir moliūgų sėklos bei linų sėklos. Jie gali būti įtraukti į dietą kasdien, bet ne daugiau kaip 30 g., To pakanka suaugusiam žmogui.

Grūdai, ankštiniai dietos

Galite saugiai valgyti visų rūšių grūdus, tačiau patariama daugiau dėmesio skirti grūdams su rupia ląsteliena. Tai padės pašalinti blogojo cholesterolio kiekį, pradės organizmo valymo procesą.

Kas yra pageidautina: grikiai, rudieji ryžiai, avižiniai dribsniai, kukurūzų kruopos. Pupelės, žirniai ir pupelės yra laukiami. Galite makaronus, tačiau patartina rinktis kietųjų kviečių produktus.

Daržovės, vaisiai, žolelės, vaisiai nuo cholesterolio

Galite valgyti visų rūšių daržoves, vaisius, leidžiama virti desertus, pridėti prie kepimo. Negalite kepti aliejuje, turite laikytis bendrų gaminimo principų (žr. Žemiau). Patartina, kad dienos racione būtų bent 2 porcijos šviežių daržovių salotų. Virti maisto produktai ir sultys turi mažai žaliavos pluošto..

Beje, tai viena iš nedaugelio gydomųjų dietų, kurios metu galima valgyti grybus. Žinoma, jei nėra kitų kontraindikacijų.

Kepimas, miltiniai produktai

Laikantis dietos, leistina bet kokia kepimas be riebalų ir trynių kompozicijoje. Patartina sumažinti produktų kiekį iš aukščiausios kokybės miltų. Dietą turėtų sudaryti ruginė duona, avižiniai dribsniai, sausainiai, krekeriai. Kartais galite laikytis dietos, kurioje mažai cholesterolio, galite naudoti sausainius be grietinėlės. Jie mirkomi sirupe, uogienėse, uogose, vaisių tyrėje.

Kepti pyragai, spurgos, pyragaičiai ir kiti saldumynai yra draudžiami. Bet jūs galite saugiai valgyti koldūnus, koldūnus, mantus, bet kokius pyragus ir kitus virtus, keptus patiekalus iš neraugintos tešlos su leidžiamais įdarais, minimalų trynių kiekį.

Desertai, saldumynai dietoms

Kadangi terapinės dietos, kurioje nėra cholesterolio, negalima vartoti jokių desertų su riebalais, kepinius ir kitus saldumynus geriau pasigaminti patiems. Cukrus nėra draudžiamas, kaip ir medus, uogienė, uogienė. Bet jūs negalite pasikliauti greitaisiais angliavandeniais, nes didelis cholesterolio kiekis yra glaudžiai susijęs su diabetu.

Kaip galite sau leisti dietą:

  • naminiai uogų vaisių preparatai. Ši uogienė, uogienės, uogienė, įvairiausi drebučiai ir kompotai, pastilė. Cholesterolis nekeliamas, tik cukrus;
  • įsigytų zefyrų be grietinėlės sluoksnių. Galima virti namuose.
  • Meringue. Lengva nusipirkti, taip pat pasidaryti patiems;
  • halva, kozinak iš riešutų, sėklų;
  • želė, putėsiai, vaisių tyrės, varškė su uogomis, riešutai, džiovinti vaisiai, kurių riebumas yra leidžiamas.

Dietoje taip pat leidžiamas tamsus šokoladas, bet ne daugiau kaip 1-2 kubeliai per dieną. Patartina atsisakyti „Snickers“ tipo batonėlių, taip pat kitų saldumynų su apledėjimu, kremu. Jie yra draudžiami dietos, kelia blogojo cholesterolio kiekį.

TOP 5 maisto produktai, mažinantys cholesterolio kiekį

Be leidžiamų produktų, kurie išsamiai aprašyti aukščiau, kai kurie maisto produktai padeda tirpinti plokšteles induose. Šis maistas turi būti vartojamas laikantis cholesterolio dietos, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį..

5 populiariausi produktai:

  1. Žalioji arbata. Jis pagyvina ne blogiau nei kava, o stiprina kraujagysles, yra natūralus antioksidantas, turi taninų ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
  2. Sėlenos. Tai yra paprasčiausias ir prieinamiausias ląstelienos šaltinis, kuris yra būtinas laikantis dietos su cholesteroliu. Galite valgyti kviečius, avižas, ryžius, rugius ir bet kokias kitas sėlenų rūšis.
  3. Žali obuoliai. Tai taip pat yra ląstelienos šaltinis, vaisiuose yra minimalus cukraus kiekis, jie teigiamai veikia virškinimą ir daro neįkainojamą indėlį į sveikatą. Net nesilaikant dietos, kasdien reikia suvalgyti 1 didelį ar 2 mažus obuolius su žievele.
  4. Avokadas. Vienas riebiausių, bet augalinės kilmės maisto produktų. Tai išgelbės indus nuo užsikimšimo su cholesterolio plokštelėmis, be to, tai bus puiki alternatyva įsigytiems padažams, pavyzdžiui, majonezui.
  5. Skumbrė. Dėl tam tikrų priežasčių dietoje jie dažnai kalba apie lašišą, tačiau skumbrėse yra daug vertingų omega rūgščių, be to, žuvis yra labiau prieinama, o tai leis ją įtraukti į racioną bent kiekvieną dieną..

Beje, dietologai rekomenduoja valgyti obuolius su sėklomis, kruopščiai kramtyti. Juose yra daug jodo, reikalingo skydliaukės funkcijai..

Meniu savaitei sumažinti cholesterolio kiekį

Kaip matyti iš leidžiamų maisto produktų skaičiaus, dieta, kurioje yra daug cholesterolio, nėra alkana, galite valgyti daugybę skirtingų patiekalų ir saldainių, sudaryti meniu pagal savo skonio nuostatas. Čia yra pavyzdys, kaip valgyti.

PirmadienisAntradienisTrečiadienisKetvirtadienisPenktadienisŠeštadienisSekmadienis
PusryčiaiAvižiniai dribsniai su džiovintais vaisiaisVarškės užkepėlė, arbataBaltymų omletas su žirneliaisSoros košė su pienu ir moliūguArbata, sausainių sausainiai, ryžių košėSumuštinis iš ruginės duonos ir žuvies, arbataBaltymų omletas, morkų salotos su riešutais ir jogurtu
UžkandisBet kokius jūsų pasirinktus vaisius ar 200 g uogų galite valgyti su salotomis su augaliniu aliejumi
VakarienėSriubos tyrė su daržovėmis, krekeriaisKopūstų sriuba su pupelėmis, krekeris, kompotasŽirnių sriuba su krekeriaisMoliūgų sriuba, grikių košė su garų pyraguBulvių sriuba su grybais, daržovių ikrai, ruginė duonaVištienos makaronų sriuba, troškinta vištienaPomidorų sriuba su daržovėmis ir pupelėmis, duona, kompotas
Aukšta arbataVarškės želė su uogomis (receptas pateiktas žemiau)Biskvito gabalas, kompotasDaržovių salotos su sviestuCukinijų ikrai su duonaVarškė su vaisiaisBurokėlių salotos, riekelė duonosObuolių padažas
VakarienėVirta vištiena su universaliu padažu (receptas pateiktas žemiau)Pupelės, keptos su daržovėmisPuodai su ryžiais (receptas pateiktas žemiau)Garintos daržovės su pupelėmisGaruose arba kepta kotletas, makaronaiĮdaryti pipirai, KoleslovasGarų kotletas, vyninė iš dietos (receptas pateiktas žemiau)
Antroji vakarienėNaktį leidžiama išgerti stiklinę rauginto kepto pieno ar kefyro, suvalgyti porciją varškės ar kokių daržovių (agurkų, pomidorų, morkų)

Patarimai ir taisyklės, kaip paruošti patiekalus nuo cholesterolio

Bazėje troškinami, virti, kepti gaminiai. Bet tai nereiškia, kad reikia ką nors sugalvoti visą parą, stovėti prie viryklės. Jei įpratote teisingai gaminti maistą ir išmokote tam tikrų gudrybių, tada dieta su cholesterinu nesukels nereikalingų rūpesčių, galite valgyti su visa šeima.

Pagrindiniai maisto ruošimo patiekalų niuansai:

  • Galima ragauti prieskonių. Pipirai, ciberžolė, imbieras ir kiti pagardai žymiai pagerina šviežių patiekalų skonį.
  • Citrinos sultys pakeis druską dietoje. Jei maistas atrodo šviežias, pavyzdžiui, žuvis ar salotos, tuomet galite drąsiai pilti citrusinių vaisių sultis.
  • Pupelės ir pupelės virinamos ilgą laiką, tačiau jas galima paruošti iš karto dideliais kiekiais, kai kurias iš jų galima užšaldyti būsimoms dietinėms sriuboms ir salotoms.
  • Daržoves galima įvynioti į foliją tiesiai į žievelę, kepti orkaitėje kartu su kitais šeimos patiekalais, tačiau naudoti savo mitybai.
  • Grikiuose ir avižiniuose dribsniuose skaidulos bus naudingesnės ir dietingesnės, jei vietoj virimo grūdinius patiekalus ruošite garuose termose.

Patariama sūdyti patiekalus šeimai pačioje pabaigoje, tačiau pirmiausia pasirinkite dalį sau, be prieskonių kituose patiekaluose. Ši technika žymiai sutaupys laiko, pašalins poreikį ką nors virti atskirai.

Savaitės cholesterolio dietos receptai

Įvairi dieta ir ragavimas iš skanių patiekalų padės išvengti persivalgymo, lūžių. Todėl nereikia priversti savęs valgyti kai kurių grūdų ir salotų. Savaitės dietos, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis, meniu pateikiami įvairiausi patiekalai. Kai kurie iš jų yra paruošti neįprastais būdais, yra suderinti su sistema, todėl receptai pateikiami žemiau.

Varškės želė su uogomis dietai

Nepakanka desertų dietoje, noriu kažko labai skanaus, saldaus, kuris pradžiugintų. Šį desertą galima vartoti bent kiekvieną dieną..

  • 200 g minkštos varškės;
  • 100 g bet kokių uogų;
  • 1 šaukštelis želatina;
  • 50 ml pieno;
  • cukraus, vanilės.
  1. Mirkykite želatiną piene, galite išgerti vandens. Leiskite milteliams pastovėti mažiausiai minutes.
  2. Minkštą varškę sutrinkite su cukrumi, vanile ir gerai išplakite. Jei naudojama sausa varškė, pirmiausia plakite kefyru arba pienu iki kreminės, tada naudokite pagal receptą.
  3. Įkaitinkite želatiną, sumaišykite su varške. Sudėkite uogas, išmaišykite ir supilkite į dubenį ar dubenėlius. Atvėsinkite, kol želatina sukietės..

Jei tokią varškę dedate ant sausainio ir tada atvėsinate, gausite puikų pyragą, ne tik kasdienį arbatos gėrimą.

Puodai su ryžiais

Širdingas maistas vakarienei ar priešpiečiams, kuris nedidina cholesterolio. Paruošta su vištiena, tačiau galite vartoti ir kitokią mėsą, paukštieną, kurią leidžiama laikytis dietos.

  • 400 g vištienos;
  • 2 voverės;
  • 1 valgomasis šaukštas. virti ryžiai;
  • 1 cukinijos (galite moliūgo);
  • 1 svogūnas;
  • 1 pomidoras;
  • prieskonis;
  • 1 valgomasis šaukštas. l krekeriai.
  1. Sutarkuokite cukinijas, sudėkite į maltą mėsą, įberkite virtų ryžių, pjaustytų svogūnų. Grikiai ir perliniai miežiai taip pat yra puikus padažas..
  2. Įpilkite druskos, plakite, įpilkite žalumynų ir česnako, jei norite. Sumaišykite su malta mėsa.
  3. Užvirinkite lašą aliejaus, pabarstykite džiūvėsėliais, išdėliokite troškintos masės masę, išlyginkite.
  4. Pomidorus plonai supjaustykite, paskleiskite ant viršaus. Įdėkite į orkaitę pusvalandžiui, kepkite 200 laipsnių temperatūroje.

Remdamiesi šiuo receptu, galite kepti bandeles su kitomis daržovėmis. Ypač gerai pasirodo su brokolių žiedynais, žaliaisiais žirneliais, kuriuos rekomenduojama valgyti dietos metu.

Universalus dietinis padažas

Dieta su dideliu cholesterolio kiekiu nebuvo nuobodu, galite naudoti šį padažą. Jis gali būti dedamas į salotas iš šviežių ir virtų daržovių, patiekiamas su žuvimi, mėsa, grūdais, makaronais.

  • 150 g balto tiršto jogurto;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 1 žiupsnelis saldžiųjų prieskonių;
  • 1 šaukštelis citrinos sulčių;
  • 3 šakelės krapų.
  1. Česnaką ir krapus susmulkinkite. Galite tiesiog pjaustyti peiliu, bet nepalikite didelių gabalų.
  2. Sumaišykite visus ingredientus, pagal skonį pasūdykite padažą. Laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas.

Į tokį padažą galite pridėti šviežio agurko, tarkuoto imbiero, naudoti bazilikų ar kitų žolelių. Jiems leidžiama laikytis dietos..

Vinaigretė dietai

Šios salotos gali pakeisti bet kokį patiekalą, nes virtos su pupelėmis, jos pasirodo labai patenkinančios, nedidina blogojo cholesterolio.

  • 1 burokėlis;
  • 2 bulvės;
  • 150 g virtų pupelių;
  • 1 marinatas;
  • 2 šaukštų aliejaus;
  • 0,5 svogūno;
  • 1 šaukštas citrinos sulčių;
  • 2 morkos;
  • žalumynai, prieskoniai su prieskoniais.
  1. Bulves, morkas, burokėlius išvirkite, supjaustykite kubeliais, sumaišykite dubenyje.
  2. Pridėti pupeles ir agurką, supjaustytą labai smulkiai. Įmeskite susmulkintą svogūną.
  3. Supilkite citrinos sultis ir aliejų, išmaišykite. Pipirą pagardinkite žolelėmis pagal skonį.

Vinaigretėse svarbu nenaudoti daug druskos, todėl dedamas tik vienas agurkas. Galite jį pakeisti sauja raugintų kopūstų.

Svarbu! Straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams. Prieš laikantis dietos, rekomenduojama pasitarti su gydytoju.

Aukšto cholesterolio lygio mityba

Gydytojai sako, kad dieta su dideliu cholesterolio kiekiu padės išvengti tokių negalavimų kaip aterosklerozė, širdies priepuolis ir insultas. Sveikas maistas padės normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą ir pagerins viso kūno sveikatą. Norėdami tinkamai organizuoti dietą ir mitybą, kad sumažintumėte cholesterolio kiekį, turėtumėte išstudijuoti draudžiamų maisto produktų sąrašą ir sudaryti apytikslį meniu.

Kai reikia?

Jei netinkamai valgysite, turėdami daug cholesterolio, jo nuosėdos bus kepenyse. Valgydami sveiką maistą, jis virsta metabolitais ir natūraliai iš organizmo pašalinamas iš organizmo..

Mityba, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis kraujyje, leidžia išlaikyti normalią paciento būklę. Reikėtų atkreipti dėmesį į dietas žmonėms po 50 metų, šiuo laikotarpiu 70% gyventojų turi aukštą cholesterolio kiekį. Kraujotakos sistemos gedimus lemia šie veiksniai:

  • perteklinis svoris;
  • netinkamas metabolizmas;
  • padidėjęs cukraus kiekis kraujyje;
  • hipertenzija
  • skydliaukės ligos;
  • kepenų problemos
  • podagra.
Grįžti į turinį

Mitybos principai

Cholesterolio kiekį mažinanti dieta nereikalauja griežtų apribojimų renkantis produktus ir joje gausu įvairių receptų. Kasdienį žmonių racioną reikia pakoreguoti taip, kad normalizuotųsi teigiamo ir neigiamo cholesterolio pusiausvyra. Cholesterolio kiekį mažinanti dieta veiksminga šiomis sąlygomis:

  • atlikti fizinius pratimus;
  • prisotinkite kūną pektinu;
  • paprastus angliavandenius pakeiskite sudėtingais;
  • vartoti pluoštą;
  • gyvulinius riebalus pakeiskite augaliniais.
Grįžti į turinį

Pirkinių sąrašas

Maisto produktai be cholesterolio, kurie mažina organinių junginių kiekį, yra įvairūs. Cholesterolio dieta pabrėžia sveiką maistą, kurį galite valgyti, ir pašalina tai, ko negalima valgyti. Visi priprato prie sveiko maisto ir tuo mėgaujasi. Dietą, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis, sudaro šis produktų sąrašas:

Tokių žmonių racione daržovių gali būti gana daug.

  • Daržovės. Sudeginkite pavojingų riebalų koncentraciją. Kompozicijoje yra pektino ir fitosterolių. Tai cukinijos, baltieji ir žiediniai kopūstai, morkos, pomidorai, baklažanai, burokėliai, ropės, paprikos, moliūgai. Galite valgyti dideliais kiekiais.
  • Vaisiai. Citrusiniai vaisiai yra naudingi dėl didesnio vitamino C ir fitosterolių kiekio. Melionai, arbūzas, citrina, avokadas, liepa, greipfrutas, kiviai, obuoliai, persimonai, apelsinai, slyvos ir kiti tvarko cholesterolio lygį tiek moterims, tiek vyrams. Iš jų naudinga gerti šviežias sultis.
  • Žuvis ir mėsa. Į dietą rekomenduojama įtraukti jūros gėrybes. Tai kalmarai, raudonos žuvys, midijos. Taip pat liesa mėsa - kalakutiena, vištiena, jautiena.
  • Ankštiniai Produktai turi daug skaidulų, kurių pagalba iš organizmo pašalinami toksinai ir toksinai. Tai žirniai, raudonos ir baltos pupelės, kukurūzai, soja.
  • Grūdai. Grikiuose, avižose, ruduosiuose ryžiuose, sėlenose gausu skaidulų..
  • Džiovinti vaisiai, riešutai ir sėklos. Susideda iš mononesočiųjų riebalų. Galite valgyti graikinius riešutus, pušies riešutus, žemės riešutus, lazdyno riešutus, moliūgų ir linų sėklas. Taip pat naudingi džiovinti abrikosai, slyvos, razinos..
Grįžti į turinį

Ko nevalgyti?

Skanūs maisto produktai, kuriuose yra kancerogenų ir įvairių priedų, nėra geri organizmui. Pagrindinis neigiamas veiksnys yra tai, kad jis žymiai padidina cholesterolio kiekį kraujyje, ir tai yra labai pavojinga sveikatai. Todėl dieta nuo cholesterolio turi būti tinkamai parengta. Pacientas turėtų žinoti, kad negalima valgyti, jei padidėja norma.

Pacientui nepageidautina valgyti raugintus kopūstus.

Draudžiami maisto produktai, turintys aukštą cholesterolio kiekį, kurie neturėtų būti vartojami:

  • Kepimo ir miltiniai produktai. Saldžios bandelės, blynai, bandelės, mielių duona, makaronai ir kiti baltų miltų gaminiai tik padidina jų kiekį.
  • Visi gyvūninės kilmės produktai. Kiauliena, sviestas, pienas, sūriai, grietinė, kefyras, riebi varškė, kiaušiniai padidina cholesterolio kiekį kraujyje.
  • Juoda natūrali kava, kakava, alkoholiniai gėrimai, saldus putojantis vanduo ir konservuotos sultys.
  • Atvėsinkite sultinius iš riebios mėsos, žuvies.
  • Rūkyta mėsa. Karbonuoti, džiovinti ir rūkyti produktai, dešros.
  • Konservuoti grybai. Nerekomenduojama naudoti austrių grybų, pievagrybių, grybų ir voveraičių.
  • Subproduktai. Iš meniu turi būti neįtrauktas majonezas, kečupas, padažai.
  • Aštrus, rūgštus maistas ir marinuoti agurkai. kontraindikacijos yra marinuoti pomidorai, agurkai, baklažanai ir pipirai. Iš meniu neįtraukiami rauginti kopūstai..

Druska nėra įtraukta į kontraindikacijas, nes medicinos tyrimai parodė, kad saikingas jos vartojimas prisideda prie veiksmingo blogojo cholesterolio deginimo kraujyje..

Meniu pavyzdys

Gydymas padidėjusia dieta turėtų būti atliekamas griežtai prižiūrint gydytojui. Norėdami supaprastinti užduotį, galite sudaryti apytikslį savaitės meniu su dideliu cholesterolio kiekiu, kuris pateikiamas lentelėje:

Savaitės dienaMaitinimo laikas
PusryčiaiPietūsVakarienėVakarienė
PirmadienisImbierų arbataBaltųjų kopūstų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumiVirtos vištienos krūtinėlėGrikiai
Avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiaisDaržovių troškinysMažai riebalų kefyras
AntradienisNeriebus jogurtasBurokėlių salotosKalakutienos kotletasRaugintas triušis
Varškė su šviežiomis aviečių, gervuogių, bruknių uogomisBananasDaržovių garnyrasŽalios salotos
TrečiadienisSoros košėJavų duonaPupelių troškinys su daržovėmis ir veršienaKepta žuvis su citrina
RiešutaiKefyras
Žolių arbataOranžinėRidikėlių salotos
KetvirtadienisVirtas kiaušinis, žaliųjų svogūnų salotos ir erškėtuogių sultinysVaisiai šviežiGrikių košė su grybaisOrkaitėje kepta vištienos krūtinėlė su daržovėmis
Žaliųjų svogūnų salotos
Erškėtuogių sultinysKeptas obuolys su medumiPersimonai
PenktadienisAvižinių dribsnių košė be pieno su uogomis ir medumiVarškės užkepėlėVištienos krūtinėlės sultinys su morkomis ir žaliaisiais žirneliaisRudieji ryžiai su veršienos kepsniu
Žalioji arbata su citrinaŠviežiai išspaustos apelsinų, granatų ar greipfrutų sultysMeliono griežinėlis
ŠeštadienisJavų košė su uogomis ir medumiNesaldintas krekeris su stikline uogų sulčiųKošė Artekas su triušienos troškiniuŽuvies kepsnys
Kepta bulvė
Žalioji arbata su citrinaŽolių arbataNugriebtas pienas
SekmadienisVaisių salotos, žolelių arbata ir riešutai (graikiniai riešutai, pušinės, anakardžiai)Obuolių marmeladas ar vaisiai, iš kurių galima rinktisMiežių košė arba daržovių sultinys su vištienos krūtinėlėŠnicelis su salotomis
Žolių arbata
Graikiniai riešutai, pušys, anakardžiai
Grįžti į turinį

Indų receptai

Veltui daugelis žmonių mano, kad dietą, kurioje mažai cholesterolio, sudaro šviežias ir beskonis valgis. Tinkama mityba padidėjusiam cholesterolio kiekiui apima daugelį maisto produktų, kurie vartojami kasdien. Receptai yra labai įvairūs ir, be malonumo valgyti, padės sumažinti kritinius rodiklius.

Vaisių kokteilis dėl blogojo cholesterolio

Į 150 g varškės be riebalų įpilkite 1 valg. l skysto medaus ir plakite viską iki vientisos masės plakikliu. Po to į varškės masę įpilkite aviečių, bruknių, gervuogių. Supjaustykite kokteilius į stiklinį dubenį, pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais ir papuoškite mėtų lapeliais. Tokį patiekalą paruošti norint sumažinti cholesterolio kiekį yra nesunku ir paprasta..

Turkija su garnyru

Jei žmogus turi aukštą cholesterolio kiekį, reikia valgyti troškintos mėsos patiekalus. Pvz., 1 valandą virkite kalakutienos krūtinėlę, nusausinkite sultinį, pakeiskite vandenį ir troškinkite dar 15 minučių. Tada sudėkite bulves, supjaustytas vidutinėmis skiltelėmis. Per 15 minučių kol pasiruošite sudėti pjaustytą pomidorą, papriką ir morkas. Prauskite dar 20 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytas žoleles..

Grikiai Zrazy

Neriebių veislių mėsą sumalkite kombaine, pamirkykite 3 duonos riekeles vandenyje ir atskirai išvirkite pusę stiklinės grikių. Sujunkite visus komponentus ir gerai išmaišykite, pridėkite kapotų žalumynų. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus ir garuokite 25 minutes. Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis. Labai naudingas dėl blogojo cholesterolio..

Aštri žuvis

Mityba siekiant sumažinti cholesterolio kiekį suteikia įdomių patiekalų. Sūdykite lašišos kepsnį, įberkite žiupsnelį aromatinių žolelių, užpilkite citrinos sultimis ir palikite pusvalandžiui. Pasibaigus šiam laikui, apvyniokite žuvį folijoje ir nusiųskite į orkaitę, 15 minučių pašildytą iki 160 laipsnių. Supilkite baltojo vyno ar vaisių esenciją ir įpilkite į orkaitę už tą patį kiekį. Patiekite su daržovių garnyru ar grikiais.

Kaip valgyti su dideliu cholesterolio kiekiu: pagrindinės taisyklės

Tinkama mityba, turint aukštą cholesterolio kiekį, yra vienas iš geriausių kovos su ja būdų. Neatidėkite kovos su juo tik vėliau, nes jums nereikia insulto ar širdies smūgio ?! Rūpinkitės savo sveikata pašalindami iš savo raciono kenksmingą maistą. Tiesą sakant, tinkama mityba neapsunkins jūsų gyvenimo, o tik pagerins ją.!

Kas kelia grėsmę aukštam cholesterolio kiekiui?

Yra daug galimų aukšto cholesterolio padarinių, čia yra labiausiai paplitusios:

  1. Sunkios virškinimo trakto ligos su jų komplikacijomis;
  2. Pankreatitas, hepatozė, diabetas ir kitos baisios ligos;
  3. Širdies priepuolis, insultas;
  4. Hipertenzija;
  5. Aterosklerozė, kuri gali sukelti kraujagyslių užsikimšimą ir žmogaus mirtį.

Pagrindinės taisyklės

Gydytojai pabrėžia specialias taisykles, kurių reikia laikytis norint sėkmingai kovoti su dideliu cholesterolio kiekiu:

  • Sumažinkite druskos kiekį savo racione. 5 g per dieną yra didžiausia dozė žmonėms, kenčiantiems nuo didelio cholesterolio. Ši taisyklė įvesta, nes druska trukdo pašalinti vandenį iš organizmo ir prisideda prie kūno svorio padidėjimo. O susidarę riebalai tik padidina cholesterolio kiekį! Tačiau jūs neturėtumėte visiškai atsisakyti druskos, nes ji gresia tuo pačiu. Sudarysite tik sąlygas trigliceridų kaupimuisi. Peržiūrėkite savo mitybą!
  • Padalinkite savo racioną į penkis valgius. Dalinė mityba neturėtų padidinti suvartojamo maisto kiekio, porcijos turėtų būti nedidelės.
  • Gerkite daug vandens. Šis patarimas yra beveik universalus, nes padeda nuo visko, nes pagerėja visų kūno sistemų darbas. Išgerkite apie 2 litrus vandens per dieną.
  • Stenkitės vengti gyvūninių riebalų maiste. Stenkitės valgyti maistą su augaliniais riebalais, o ne su gyvūnais, viską perskaitykite ant pakuotės!
  • Ribokite kiaušinių naudojimą.
  • Išgerkite raudonojo vyno. Tai leis jums susidoroti su kamščiais ant kraujagyslių sienelių, pagerės jų bendra būklė..
  • Reguliariai valgykite daržoves ir vaisius. Juose yra daug naudingų medžiagų, kurios padės absorbuoti sveiką cholesterolį, tačiau neleis pasisavinti blogojo.
  • Vartokite skaidulinius maisto produktus.
  • Eik sportuoti. Būtina nuolat kontroliuoti svorį, nes cholesterolis visiškai priklauso nuo žmogaus kūno svorio, fizinis aktyvumas yra būtinas kitų ligų prevencijai.!

Kas turėtų būti pašalinta iš dietos?

Yra produktų, kurių jokiu būdu negalima vartoti su dideliu cholesterolio kiekiu, nes jie tik pablogins situaciją! Čia yra pavojingiausi iš jų:

  • Maisto produktai, turintys daug riebalų ir blogojo cholesterolio, pavyzdžiui, majonezas, palmių aliejus ir margarinas.
  • Pusgaminiai (dešros, koldūnai, dešros ir daugelis kitų panašių gaminių). Jei nežinote, kaip atskirti pusgaminius nuo kitų maisto produktų, tada tiesiog pasižiūrėkite į pakuotes, nes dažniausiai jie parduodami vakuuminėse pakuotėse (jie suvynioti su specialia plėvele).
  • Riebūs pieno produktai. Gydytojai niekada visiškai nedraudžia pieno produktų, tačiau rekomenduoja laikytis tam tikrų taisyklių. Pirma, jūsų maisto racione turėtų būti nedaug tokių maisto produktų. Antra, jų riebalų kiekis turėtų būti minimalus, pavyzdžiui, neriebi varškė gali būti vartojama nuolat, o penki procentai yra pavojinga!
  • Riebi jautiena, ėriena, kiauliena. Tokioje mėsoje yra daug blogojo cholesterolio.!
  • Turkija ir vištiena su oda. Pašalinkite žieves, kuriose yra daug kenksmingų medžiagų..
  • Pusryčiams naudojami produktai (kiaušinių tryniai, sviestas ir sūriai). Kiaušiniai yra leidžiami, tačiau tik labai retai (ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę) visiškai neįtraukti sviesto!

Dažni neteisėto maisto mitai

Yra daug klaidingų nuomonių apie augalinius aliejus. Tiesą sakant, jie neturi cholesterolio, o juose esančios riebiosios rūgštys yra nesočiosios. Nesivaržykite jų naudoti maisto gaminimui..

Taip pat daugelis mano, kad negalima valgyti žuvies, nes joje yra cholesterolio. Nepaisant to, kad jis tikrai yra ten, jums net reikia valgyti žuvį, nes riebalų rūgštys, kurių yra dideliais kiekiais, neleidžia absorbuoti kenksmingo cholesterolio.

Dieta, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis: pagrindinės taisyklės

Tinkama dieta visiškai išspręs problemą, susijusią su dideliu cholesterolio kiekiu audiniuose ir kraujyje. Pašalinti kenksmingus produktus, kurių dauguma buvo aprašyta anksčiau, jau padės pagerinti jūsų kraujagyslių būklę..

1. Į savo racioną įtraukite daugiau baltyminių maisto produktų.

Kūnui visada reikia baltyminio maisto, o esant dideliam cholesteroliui jo turėtų būti daug! Valgykite:

  • Vištienos mėsa (būtinai pašalinkite odą);
  • Jūros žuvis;
  • Krevetės
  • Bet kokia liesa mėsa;
  • Ankštiniai.

Atminkite, kad produktus reikia nuolat keisti, paįvairinti racioną. Mėsa ir kiti baltymų turintys maisto produktai yra geriausia valgyti priešpiečiams..

2. Pašalinkite sočiuosius riebalus ir pradėkite valgyti daržovių

Augaliniai riebalai taip pat turėtų būti maiste, tačiau reikia tik suprasti skirtumą, negalima valgyti, pavyzdžiui, riebalų! Tačiau kepti ant augalinių riebalų taip pat neverta (toks maistas žalingas), pagardinkite juos, pavyzdžiui, salotomis.

Žuvų riebalai, esantys jūrinėse žuvyse, yra naudingi, juos galima vartoti be baimės, nes visas žuvų cholesterolis yra neutralizuotas kitų medžiagų..

3. Paįvairinkite savo racioną ir pridėkite daug vaisių ir daržovių

Vaisius, daržoves ir net uogas turėtumėte vartoti kasdien, jei jums reikia atsikratyti padidėjusio cholesterolio. Daržovės sugeba pašalinti jo perteklių iš žarnyno, taip pat padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, nes turi didžiulį vitaminų kiekį!

Siekdami geriausio efekto, gydytojai rekomenduoja per dieną suvartoti 0,5–1 kg vaisių ir daržovių.

4. Valgykite javus

Javų augalai taip pat yra labai naudingi, nes juose yra daug skaidulų ir mineralų. Duona iš įvairių grūdų (pavyzdžiui, grikių ar rugių) turi daug angliavandenių, todėl tokį maistą geriau valgyti pusryčiams, tada jis bus geriau įsisavinamas. Ir grūdai užpildys kūną energija.

Ar verta valgyti maisto papildus?

Maisto papildai padės jums gauti maistinių medžiagų, kurių negaunate iš maisto..

Pavyzdžiui, puikus vitamino E vartojimas per įvairius maisto papildus bus puiki galimybė. Tai padės išvengti plokštelių susidarymo induose. Tai taip pat naikina blogojo cholesterolio kiekį. Laimei, yra ir kitų papildų, tokių kaip kalcis, niacinas ir vitaminas C.

Apibendrinti

Valgymas su dideliu cholesterolio kiekiu turėtų būti ypatingas, deja, jūs turite atsisakyti saldumynų, kurie yra labai kenksmingi, nes juose yra didžiulis angliavandenių kiekis. Įvairūs hormonai ir fermentai neturi laiko įsisavinti visų šių angliavandenių, jie pavirs cholesteroliu.

Yra specialios dietos taisyklės. Visų maisto produktų energinė vertė neturėtų viršyti 2500 kcal per dieną. Niekada neturėtų būti daugiau nei 70 g riebalų! Taip pat reikia kontroliuoti angliavandenių kiekį (ne daugiau kaip 250–300 g per dieną). Baltymų turėtų būti apie 80–90 g.

Dieta, turinti aukštą cholesterolio kiekį

Šiuolaikiniame pasaulyje didžiausias yra širdies ir kraujagyslių patologijų dažnis, kuris gali sukelti rimtų komplikacijų - miokardo infarktą, smegenų insultą. Taip yra dėl padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje, kuris palaipsniui nusėda arterijų sienelėse aterosklerozinių plokštelių pavidalu, todėl jų susiaurėjimas.

Sumažinti šio junginio kiekį kraujyje ir užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms galima laikantis paprastų dietos rekomendacijų..

Biologinė cholesterolio vertė ir jo padidėjimo pavojus

Chemiškai cholesterolis yra ugniai atsparūs riebalai, netirpūs vandenyje. Jo patekimas į organizmą su maistu yra būtinas, nes tai yra statybinė medžiaga ląstelių membranų statybai ir tam tikrų hormonų (moteriškų ir vyriškų lytinių hormonų, gliukokortikosteroidų) sintezei. Kraujyje jis jungiasi su baltymais, sudarydamas lipoproteinus.

Yra keli lipoproteinų tipai, priklausomai nuo jų molekulių tankio. Dėl padidėjusio cholesterolio padidėja mažo tankio lipoproteinų koncentracija. Jų padidėjimas lemia laipsnišką cholesterolio nusėdimą arterijų sienelėse, jų skersmens susiaurėjimą ir vėlesnį tokių patologinių procesų vystymąsi:

  • Koronarinė širdies liga - nepakankamas širdies raumens aprūpinimas krauju dėl vainikinių arterijų aterosklerozinių pažeidimų.
  • Smegenų aterosklerozė - netinkamos mitybos smegenyse rezultatas.
  • Hipertenzija - nuolatinis sisteminio kraujospūdžio padidėjimas virš normalaus, vystosi susiaurėjus inkstų arterijoms..
  • Galūnių kraujagyslių susiaurėjimas - kojų arterijose vystosi nepakankama kraujotaka, kuri gali sukelti jų raumenų nekrozę (mirtį).

Cholesterolio nusėdimas kraujagyslių sienelėje įvyksta kaip aterosklerozinis apnašas. Dėl aukšto kraujospūdžio gali plyšti apnašos. Tokiu atveju susidaro kraujo krešuliai, dėl kurių išsivysto kraujagyslių katastrofa - miokardo infarktas arba smegenų insultas (arterijų, kurios maitina šiuos organus, užsikimšimas susidariusio kraujo krešulio forma)..

Svarbu žinoti! Yra normalus bendrojo cholesterolio rodiklis kraujyje, kuris svyruoja tarp 3,6–7,8 mmol / L. Virš viršutinės normos esantis lygis rodo galimą jo klojimo arterijų sienose procesą. Kasdien su maistu suvartojama 250 mg, žmonėms, kurių daug yra - 100–150 mg.

Padidėjimo priežastys

Yra 2 pagrindinės priežasčių, dėl kurių padidėja cholesterolio kiekis kraujyje, grupės - endogeninė ir egzogeninė. Endogeninės (vidinės) priežastys yra susijusios su medžiagų apykaitos sutrikimais kūne, jos apima:

  • Kepenų patologija, kurios ląstelės pradeda intensyviai sintetinti mažo tankio lipoproteinus.
  • Išskyrimo su tulžimi pažeidimas su cholecistitu - tulžies pūslės uždegimas, tulžies akmenų liga ar tulžies sistemos diskinezija (taip pat skaitykite apie dietą pašalinus tulžies pūslę)..
  • Sumažėjusi cholesterolio absorbcija iš kraujo ląstelėse - atsiranda padidėjus mažo tankio lipoproteinų frakcijai.
  • Riebalų metabolizmo organizme sutrikimai.
  • Cukrinis diabetas - ši liga sutrikdo angliavandenių ir riebalų apykaitą organizme.

Egzogeninės (išorinės) priežastys yra tokių veiksnių įtaka, kuriuos žmogus gali pakeisti (modifikuoti):

  • Didesnis maisto vartojimas yra netinkamos mitybos, vyraujančios maisto, kuriame daug cholesterolio, rezultatas.
  • Hipodinamija yra sėslus gyvenimo būdas, fizinio aktyvumo ir mankštos stoka. Pradėkite nuo lengvų pratimų, tokių kaip joga.
  • Rūkymas ir sistemingas gėrimas.
  • Antsvoris yra neracionalios dietos ir sėslaus gyvenimo būdo rezultatas.

Širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai labai svarbu daryti įtaką išoriniams veiksniams, kuriems dieta yra naudojama siekiant sumažinti cholesterolio kiekį, aktyviam gyvenimo būdui, sportui, metimui rūkyti ir alkoholiui..

Kaip sumažinti cholesterolio kiekį laikantis dietos:

Dietos principai ir taisyklės

Mityba su dideliu cholesterolio kiekiu duos gerą rezultatą, laikantis principų, kurių reikia laikytis:

  • Cholesterolio kiekį mažinanti dieta būtinai turi būti derinama su fiziniu aktyvumu, kuris paspartins jo absorbciją ląstelėse ir mažo tankio lipoproteinų sumažėjimą..
  • Svarbu mesti rūkyti ir vartoti alkoholį, nes šie veiksniai provokuoja nepakankamą organizmo ląstelių mitybą ir sutrikusį kepenų darbą. Išsamesnes mitybos taisyklių rekomendacijas rasite straipsnyje apie dietą sergant kepenų ligomis.
  • Riebus gyvūninės kilmės maistas turi būti neįtrauktas į racioną.
  • Valgykite mėsą, žuvį ir kiaušinius ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę.
  • Negalima apsiriboti vartojamo maisto kiekiu - organizme turi patekti pakankamai baltymų ir angliavandenių, tinkama dieta, turinti daug cholesterolio, reiškia ne maisto kiekio sumažėjimą, o jo kokybės pasikeitimą..
  • Pageidautina, kad patiekalai būtų garuose, virti arba troškinti.

Leidžiami produktai

Produktų, kurie padeda sumažinti bendrą cholesterolio ir mažo tankio lipoproteinų kiekį kraujyje, sąrašą sudaro:

  • Žuvis. Jis gali būti valgomas tiek jūra, tiek upe.
  • Daržovės ir vaisiai - juose yra visų organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų, organinės rūgštys, kurios yra beveik visų vaisių dalis, padeda pagerinti riebalų apykaitą..
  • Grikių arba ryžių javai, soros, virtos ant vandens.
  • Rupi duona (ruginė duona) - aprūpina organizmą reikalingomis augalų ląsteliena ir vitaminais B. Be to, ji turi mažiau kalorijų.
  • Nugriebti pieno produktai - kefyras, jogurtas.
  • Neriebi mėsa - triušis, vištiena, jautiena.
  • Augaliniai riebalai - saulėgrąžų ar alyvuogių aliejus. Džiovinti vaisiai ir riešutai yra geras užkandžių pasirinkimas tarp pagrindinių valgymų..

Draudžiami produktai

Šie produktai yra ne tik ne dažnai valgomi, bet rekomenduojama juos visiškai pašalinti iš dietos, nes juose yra didelis kiekis cholesterolio ir jie padidina jo kiekį kraujyje:

  • Riebi mėsa - kiauliena, antis, žąsis.
  • Nugriebti pieno produktai - sviestas, grietinė, grietinėlė, sūriai, varškė.
  • Mėsos pusgaminiai - dešros, dešros, pastos.
  • Saldainiai - saldainiai, pyragai, kreminiai ledai. Geriau juos pakeisti dietiniais desertais..
  • Vištienos kiaušiniai - didžiausias cholesterolio kiekis randamas trynyje.
  • Kepiniai, pagaminti iš aukščiausios kokybės miltų.
  • Kai kurios jūros gėrybės - krevetės, kalmarai.
  • Majonezas.

Išsamiau apie cholesterolio kiekį produktuose galite rasti lentelėje:

Produktai - 100 gr.Cholesterolio kiekis (mg)
Mėsa ir subproduktai
Kiauliena110
Kiaulienos filė380
Kiaulienos virbalai360
Kiaulienos kepenėlės130
Kiaulienos liežuvispenkiasdešimt
Riebi jautiena90
Liesos jautienos65
Neriebi veršiena99
Jautienos kepenys270–400
Jautienos liežuvis150
Stirnos mėsa atgal, koja, nugara110
arkliena78
Mažai riebalų ėriukas98
Ėriena (vasara)70
Triušienos mėsa90
Vištienos tamsi mėsa be odos89
Vištienos balta mėsa be odos79
Vištienos širdis170
Vištienos kepenys492
viščiukas40 - 60
Turkija40 - 60
Antiena be odos60
Antis su oda90
Žąsys86
Veršienos kepenų dešra169
Kepenų pienelis150
Rūkyta dešra112
Dešros100
Dešros bankuose100
Miuncheno balta dešra100
Rūkyta mortadella85
Salamai85
Vienos dešros85
Cervelat85
Virtos dešrosiki 40
Riebiai virta dešraiki 60
Žuvis ir jūros gėrybės
Ramiojo vandenyno skumbrė360
Stellate eršketas300
Sepijos275
Karpis270
Natotenijos marmuras210
Austrės170
Aknė160 - 190
Skumbrė85
Midijos64
Krevetės144
sardinės aliejuje120 - 140
Pollockas110
Silkė97
Skumbrė95
Krabai87
Upėtakis56
Šviežias tunas (konservuotas)55
Moliuskai53
Vėžiai45
Vienintelispenkiasdešimt
Lydekapenkiasdešimt
Stauridė40
menkėtrisdešimt
Vidutinio riebumo žuvis (iki 12% riebalų)88
Neriebi žuvis (2–12%)55
Kiaušiniai
Putpelių kiaušiniai (100 g)600
Visas vištienos kiaušinis (100 g)570
Pieno produktai
Žalias ožkos pienastrisdešimt
Grietinėlės 30 proc.110
Grietinėlės 20 proc.80
Grietinėlė 10 proc.34
Grietinė 30% riebumo90 - 100
Grietinė 10% riebumo33
Karvės pienas 6 proc.23
3 pienas - 3,5 proc.penkiolika
Pienas 2 proc.10
Pienas 1 proc.3.2
Riebus kefyras10
Paprastas jogurtas8
Neriebus jogurtas1
Kefyras 1 proc.3.2
Riebi varškė40
Varškė 20 proc.17
Varškė be riebalų1
Serumas2
Sūriai
Sūris „Gouda“ - 45 proc.114
Kreminio sūrio riebalų kiekis 60%105
„Chester“ sūris - 50 proc.100
Sūris „Edam“ - 45 proc.60
Sūris „Edam“ - 30 proc.35
„Emmental“ sūris - 45 proc.94
„Tilsit“ sūris - 45 proc.60
„Tilsit“ sūris - 30 proc.37
„Camembert“ sūris - 60 proc.95
„Camembert“ sūris - 45 proc.62
„Camembert“ sūris - 30 proc.38
Rūkytas dešros sūris57
„Kostroma“ sūris57
Sūris „Limburg“ - 20 proc.dvidešimt
Sūris „Romadur“ - 20 proc.dvidešimt
Avies sūris - 20 proc.12
Grietinėlės sūris - 60 proc.80
Kreminis sūris "rusiškas"66
Grietinėlės sūris - 45 proc.55
Grietinėlės sūris - 20 proc.23
naminis sūris - 4 proc.vienuolika
naminis sūris - 0,6 proc.1
Aliejai ir riebalai
Ghee280
Šviežias sviestas240
Sviestas "valstietis"180
Jautienos riebalai110
Kiaulienos arba avienos riebalai100
Išlydyti žąsų riebalai100
Kiaulienos taukai90
Augalinis aliejus0
Daržovių riebalų margarinai0

Meniu, kuriame yra didelis cholesterolio kiekis

Dietos ir dviejų dienų meniu, rekomenduojamo esant aukštam cholesterolio kiekiui, pavyzdys:

DienaValgymasIndai ir dietinis maistas, turintys aukštą cholesterolio kiekį
Diena 1PusryčiaiStiklinė šviežiai spaustų vaisių sulčių su riekele ruginės duonos (apie 200 g),
ant vandens virta lengva košė - 100 g,
2 obuoliai.
Vakarienė100 g virtos vištienos, duonos gabalėlis, daržovių salotos (150–200 g) ir stiklinė džiovintų vaisių kompoto, vaisių desertas (mandarinas).
VakarienėNe vėliau kaip 2 valandos prieš miegą - virta pollock (100 g), avižiniai dribsniai ant vandens (80 g), keli graikiniai riešutai.
2 dienaPusryčiaiVirtos pupelės (100 g), stiklinė kefyro ir riekelė rudos duonos.
Vakarienė100 g triušienos troškinio,
grikių košė (100–150 g),
riekelė ruginės duonos, stiklinė žaliosios arbatos
Vakarienėdaržovių salotos (150 g), dalis baltojo žuvies sultinio (80 ml), jogurtas (75 g).

Dietos, kuriose yra didelis cholesterolio kiekis, gali ne tik sumažinti jos kiekį kraujyje, bet ir sumažinti aterosklerozinių plokštelių dydį pradinėse jų vystymosi stadijose. Tai padės išvengti kraujagyslių, širdies, aukšto kraujospūdžio problemų ateityje ir pagerins gyvenimo kokybę..

Skaitykite Apie Diabeto Rizikos Veiksnių