Cukrinio diabeto dietinė lentelė Nr. 9 [savaitinis meniu]

Šiame straipsnyje jūs sužinosite:

Žinomas savo laiko gastroenterologas M. Pevzneris, išanalizavęs gydymo meniu poreikį pacientams, sergantiems tam tikra liga, sukūrė 15 dietinio maisto rūšių, atsižvelgiant į paciento ligas. Lentelė Nr. 9 arba dieta Nr. 9 yra skirta pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, ir tai atitinka visus šios ligos pacientų mitybos principus.

Dieta Nr. 9 apima valgymą su mažu glikemijos indeksu (tai yra tuos, kurie nesukelia greito ir aukšto gliukozės kiekio kraujyje). Taip pat ši dieta padeda sumažinti antsvorį dėl nenaudingų angliavandenių suvartojimo apribojimo.

Visose medicinos įstaigose, tokiose kaip ligoninė ar kurortas, slaugytojai dietologai, be bendros medicininės mitybos, parengia dietos dietą Nr. 9. Ji skiriama visiems žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir sergantiems cukriniu diabetu. Šią dietą gydytojas taip pat rekomenduoja laikytis namuose..

Pagrindiniai dietos Nr. 9 principai

Dieta Nr. 9 yra mažai angliavandenių ir mažai kaloringa, nes ribojama paprastų angliavandenių ir gyvulinių riebalų vartojimas. Pagrindiniai šios dietos principai yra šie:

  • kalorijų suvartojimo sumažėjimas iki 1700–2000 kcal per dieną;
  • 5-6 pavieniai valgiai kas 2,5-3 valandas;
  • visiškas atsisakymas valgyti kepto, aštraus, sūraus, aštraus, rūkyto maisto;
  • dietos pagrindas turėtų būti daržovės, turinčios daug skaidulų, mėsa - kaip baltymų šaltinis, grūdai - kaip šalutinio patiekalo forma ir pusryčiams - kaip angliavandenių šaltiniai;
  • rekomenduojami švelnūs virimo būdai: virti garuose, orkaitėje arba virti;
  • atsisakymas vartoti daugumą alkoholinių gėrimų;
  • minimalus maisto, kuriame gausu gyvulinių riebalų - cholesterolio, vartojimas;
  • visų rūšių greito maisto, kuriame yra daug angliavandenių ir trans-riebalų, neleidimas vartoti;
  • optimalus per dieną suvartojamos druskos kiekis yra ne daugiau kaip 10–12 gramų;
  • geria gryną vandenį bent 30 ml 1 kg kūno svorio (1,5–2,0 litro).

Dieta Nr. 9 atitinka visus pacientų, kuriems diagnozuotas cukrinis diabetas, reikalavimus ir yra šios ligos terapinės priemonės dalis. Ši dieta padeda normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje, apsaugo nuo diabeto komplikacijų, normalizuoja virškinimą ir pagerina žmogaus savijautą..

Kokius maisto produktus galiu valgyti laikydamasi dietos Nr. 9?

9 lentelė, be abejo, draudžia daugelį pažįstamų ir mėgstamų patiekalų, be kurių, atrodo, neįmanoma įsivaizduoti savo dietos. Tačiau atsisakius jų, jūs galite pratęsti savo gyvenimo trukmę tikrąja to žodžio prasme. Jūs turite mylėti sveiką maistą, rasti tinkamus ir patogius maisto gaminimo būdus, tai yra, pakeisti savo valgymo stilių į tinkamą..

Yra tam tikri reikalavimai produktams, kurie turėtų sudaryti diabetu sergančių pacientų racioną. Leidžiama naudoti šiuos produktus:

  • Mėsa. Neriebios mėsos ir paukštienos rūšys: vištiena, kalakutiena, triušiena, jautiena, kiauliena virta, kepta, troškinta arba troškinta.
  • Jūros ir upių žuvys, virtos ar keptos be marinato, garuose virtos jūros gėrybės.
  • Javai ir javai: avižiniai dribsniai, grikiai, kvino, miežių košė.
  • Pieno produktai: neriebus jogurtas, varškės sūris, pienas, grietinė, kefyras, baltasis sūris: Adyghe, suluguni, feta, mažai sūdytas fetos sūris.
  • Visas daržoves leidžiama naudoti, jei virimo būdas verdamas, troškinamas, kepamas, garinamas. Išimtis yra bulvės, burokėliai ir tik nedidelis jų kiekis.
  • Vaisiai ir uogos leidžiami ne labai saldūs ir ribotu kiekiu: obuoliai, kriaušės, apelsinai, greipfrutai, braškės, serbentai, spanguolės.
  • Kepiniai: sėlenos arba ruginė duona nedideliais kiekiais.
  • Iš grūdų pagaminta košė ant vandens ar pieno, kurioje yra nedaug riebalų (iki 1,5%).
  • Bet kokios sriubos ant antrojo sultinio nekepant.
  • Kieti makaronai.
  • Pupelės ribotu kiekiu (žirniai, pupelės, žirniai).
  • Kiaušinius leidžiama vartoti 1 vnt. per dieną.
  • Neribota žaluma.
  • Juodoji ir žalioji arbata, kava, kakava be cukraus.

Šis produktų sąrašas gali atrodyti kuklus, bet iš tikrųjų taip nėra. Galite paįvairinti racioną įdėdami į ją įvairių patiekalų, suflė ir kokteilių, kurie pakeis įprastus pyragus visiems, pyragus ir kitus kepinius bei konditerijos gaminius.

Savo dietą būtina sudaryti iš leistinų angliavandenių ir kalorijų. Teisingai sudarytas meniu atitinka individualius pageidavimus, amžių, fizinio aktyvumo lygį ir ligos sunkumą.

9 lentelė - diabeto dieta, kiekvienos dienos receptai ir savaitės meniu

Cukrinis diabetas yra rimta patologija, dėl kurios reikia nuolat sekti gliukozės kiekį kraujyje. Tai ne tiek gydytojo, kiek paties paciento užduotis. Aplaidus požiūris į savo kūno būklę, taip pat terapijos stoka yra kupinas rimtų širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijų, ypač insulto ir širdies priepuolio, išsivystymo. Vienas svarbus aspektas gydant ligą, jei ne kritinis, yra tinkama mityba. Diabetikams priskiriama speciali dieta - lentelė Nr. 9, kurią sukūrė garsus mokslininkas ir dietologas M.I. Pevzneris.

Iš šio straipsnio sužinosite, ką galite ir ko negalima valgyti sergant diabetu, taip pat susipažinsite su pagrindiniais medicininės mitybos principais ir ypatybėmis..

Perskaitykite šį straipsnį:

Kas įmanoma, o kas neįmanoma, sergant cukriniu diabetu, lentelė

Pagrindinis dietos Nr. 9 diabetas tikslas yra normalizuoti medžiagų apykaitos procesus - tiek vandens druskos, tiek angliavandenių. Tai pasiekiama labai sumažinant cukriniu diabetu sergančių pacientų suvartojamų angliavandenių kiekį. 9 lentelė taip pat dažnai skiriama dėl sąnarių patologijų, nutukimo, bronchinės astmos ir tam tikrų alerginių negalavimų..

Ši medicininė mityba reiškia vidutiniškai mažai kalorijų. Tai savotiškas sveikatingumo etapas, kuris skatina ir ligos gydymą, ir cukraus padidėjimo prevenciją. Dietą skiria gydantis gydytojas, atsižvelgiant į diabeto tipą, taip pat į bendrą žmogaus kūno būklę. Dieta turėtų būti pagrįsta produktais, kuriuos leidžiama ir draudžiama vartoti.

Daugiau informacijos rasite lentelėje:

Patvirtinti produktaiDraudžiami produktai
Pomidorai

sultys (be cukraus);

nuovirai, užpilai ir žolelių arbatos;

pieno ir rauginto pieno produktai, kuriuose mažai riebalų;

marmeladas, uogienė (be cukraus);

švieži žali žirneliai;

baltagūžiai kopūstai ir Briuselio kopūstai;

vaisiai, išskyrus bananus, kriaušes, vynuoges (razinas, sultis);

liesa mėsa ir paukštiena;

subproduktai (liežuvio, veršienos ar jautienos kepenys);

ruginė, baltyminė, sėlenų duona;

neriebios žuvų veislės: sidabrinė sidabražolė, lydeka, lydeka, lydeka, karpis, lynas, šamas, karutis;

sviestas (nesūdytas);

maltų juodųjų pipirų (ribotu kiekiu);

makaronai (riboti).

duonos gaminiai;

pyragai, pyragaičiai, spurgos, vafliai;

uogienė ir marmeladas su cukrumi;

aštrūs pagardai, prieskoniai;

riebių veislių mėsa ir žuvis;

saldus jogurtas, varškė;

rūkyti, kepti, aštrūs, marinuoti produktai;

traškučiai, traškučiai;

pusgaminiai.

Pagrindinis 9 lentelės numeris yra visiškai panaikinti cukraus produktų vartojimą. Gydytojams tokiu atveju patariama pereiti prie natūralių ar sintetinių saldiklių. Dieta Nr. 9 leidžia įtraukti į dietą sorbitolį, fruktozę, steviją, ksilitolį. Iš dirbtinių saldiklių dažniau skiriami aspartamas, natrio ciklamatas, natrio acesulfamas..

Svarbu! Su saldikliais turėtumėte būti labai atsargūs, nes visi jie, išskyrus steviją, turi daug kalorijų. Labai svarbu sekti kalorijas. Jei turite antsvorio ar esate linkę į nutukimą, patariama vartoti tik steviją, nes ji yra saugiausia.

Negalima piktnaudžiauti sintetiniais saldikliais. Kiekvienas iš vaistų turi savo kontraindikacijas. Kad nepakenktumėte sau, prieš pradėdami vartoti vieną iš jų, nepamirškite pasitarti su gydytoju.

Lentelė: savaitės meniu kiekvienai dienai

Remdamiesi leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašu, galite savarankiškai sudaryti kiekvienos dienos meniu. Mes jums siūlome apytikslį savaitės meniu..

Dienos meniu turėtų būti ne daugiau kaip 100 gramų baltymų, 70 gramų riebalų, 290 g angliavandenių. Taip pat turėtų būti ribojama iki 12 gramų druskos. Per dieną suvartojamų produktų energinė vertė neturėtų viršyti 2500 kcal.

Savaitės dienaRytinis valgisPirmas užkandisPietų valgisAntras užkandisVakaro patiekalasVėlyva vakarienė
PirmadienisKoleslovas, avižiniai dribsniai, minkštai virtas kiaušinis, kava su pienu ir saldiklis.Obuolių želė.Ant vištienos krūtinėlės virta kopūstų sriuba, troškintos cukinijos su koldūnais, pomidorų sultys.Uogų želė, erškėtuogių arbata.Lydekos kepamos pieno padaže, žiedinių kopūstų šniceliai, žolelių arbata.Ryaženka.
AntradienisGrikiai, salotos su virtu kiaušiniu, šviežiais agurkais ir krapais, nesūdytas sūris, viso grūdo duona, arbata.Varškės pudingas, spanguolių sultys.Sriuba, troškinys su daržovėmis ir veršiena, kisielius.Braškės.Varškės ir obuolių masė, virtas pollokas, troškinti kopūstai, sojos pienas.Natūralus jogurtas.
TrečiadienisGarų omletas (išskirtinai iš baltymų), dietinė dešra, sėlenų duona, arbata su pienu.Mėlynių varškės masė.Vegetariškas barštis, moliūgų ikrai, bulvių košė (skysta) su virta vištienos krūtinėlė, kompotas.obuolių sultys.Troškinta jūros žuvis, kopūstų šnicelis, žolelių užpilas.Kefyras.
KetvirtadienisPieno miežių košė, neriebus sūris, sėlenų duona, mate.Varškės pudingas.Rassolnik, garuose kepti jautienos patiekalai, troškinti vaisiai.Aviečių želė.Garinis omletas, vištienos koldūnai, vinaigretė.Jogurtas.
PenktadienisPieno ryžių košė, minkštai virtas kiaušinis, trūkažolė.Varškės ir uogų suflė.Žirnių sriuba, virta jautienos liežuvis, troškinti kopūstai, obuolių kompotas.Oranžinė.Daržovių pudingas, varškės pyragas, žuvies kotletai.Obuolių, mėlynių sultinys.
ŠeštadienisVirti syrniki, perliniai miežiai, sėlenų duona, nesūdytas sūris, vaisių arbata.Kefyras.Sriuba su pupelėmis ir grybais, kopūstų suktinukai (su liesa mėsa), cikorija.Obuolių tyrė.Pupelių ir žuvies kotletai, kopūstų, špinatų ir cukinijų troškinys, rožių klubų arbata.Šaltalankių užpilas.
SekmadienisRiebus sūris su sėlenų duona ir pomidorais, ramunėlių arbata.Sausainiai sausainiai.Virtos jautienos, žirnių tyrės (žaliųjų žirnelių), ramunėlių sultinio.Varškės ir obuolių troškinys.Bulvių ir svogūnų pyragas.Jogurtas.

Kai kuriems sunku iškart pereiti prie sveikos mitybos, kurioje nėra riebalų, perdirbto maisto ir visų rūšių užkandžių. Nereikia panikuoti. Jei reikia, dietą galima keisti palaipsniui. Taigi galima išvengti streso kūnui..

Jau maždaug dešimtą dietos dieną pacientai priprato prie tokios dietos ir nustoja jausti diskomfortą. Svarbiausia yra nuspręsti ir patiems suprasti, kas yra svarbiau - įprastas „mėgstamas“ maistas ar sveikata.

Nėščių moterų diabeto dietos ir vartojimo ypatybės

Kai kuriems silpnos visuomenės dalies atstovams nėštumo metu diagnozuotas nėštumo diabetas. Paprastai padidėjusi cukraus koncentracija kraujyje nustatoma antrame trimestre. Tokiu atveju gydytojai skiria moterims gydomąją dietą Nr. 9, kuri reiškia, kad reikia valgyti maistą, kuriame gausu baltymų, ir pašalinti riebalų šaltinį..

Nėščios moterys valgomos dažnai, padalijant maistą. Maitinimas turėtų būti bent šeši. Draudžiama naudoti:

  • manų kruopos ir ryžių kruopos;
  • uogienės ir konservai;
  • medus;
  • ledai;
  • Sachara;
  • saldainiai (saldainiai, šokoladas, pyragai);
  • bandelės;
  • koncentruotos gamyklinės vaisių ir daržovių sultys;
  • datos;
  • persimonai;
  • bananai;
  • vynuogės;
  • figos;
  • saldūs obuoliai;
  • saldi soda;
  • greitas maistas;
  • pusgaminiai.

Leidžiama valgyti: avižų, sorų, grikių, perlinių miežių ir miežių kruopas, pupeles, žirnius, soją (ribotu kiekiu), visus vaisius (išskyrus draudžiamus), neriebius pieno produktus, kiaušinius, baltą vištieną, veršienos ir kalakutienos mėsą, špinatus, morkos, brokoliai, paprika, viso grūdo duona, augalinis aliejus.

9 lentelė yra skirta ne tik nėščioms moterims, sergančioms cukriniu diabetu, bet ir siekiant užkirsti kelią svorio augimui, taip pat užkirsti kelią stipriai edemai ir išmatų problemoms..

Dietinė mityba padeda normalizuoti vandens elektrolitų apykaitą, stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje, mažinti kenksmingo cholesterolio koncentraciją, normalizuoti kraujospūdį..

Cukrinio diabeto dietos principai

Kaip ir bet kuri kita dieta, lentelė Nr. 9, pasak Pevznerio, turi savo subtilybių ir savybių. Tik laikydamiesi visų rekomendacijų ir laikydamiesi visų taisyklių, galite pagerinti bendrą būklę ir savijautą bei normalizuoti visų organų ir sistemų darbą. 9 dieta reiškia:

  • dienos kalorijų suvartojimo apribojimas;
  • nuo penkių iki šešių atskirų patiekalų;
  • valgyti maistą mažomis porcijomis;
  • cukraus išskyrimas;
  • valgymas tuo pačiu metu, tai padeda normalizuoti virškinimą, pagerinti medžiagų apykaitos procesus;
  • aštraus, riebaus, kepto, sūraus, rūkyto maisto pašalinimas iš raciono;
  • cukraus pakeitimas cukraus pakaitalais;
  • sumažėjęs angliavandenių ir riebalų vartojimas;
  • išskirtinai troškintų, virtų, keptų ar garuose patiekalų naudojimą;
  • išimtis iš stiprios arbatos, kavos, spirito, soda dietos;
  • druskos vartojimo apribojimas;
  • per dieną suvartojama iki dviejų litrų skysčio.

Indų receptai

Laikydamiesi dietos, tai darys visi patiekalai, paruošti iš leistinų produktų ir leistino metodo. Visiškai nebūtina, kad tai tik daržovių patiekalai, laukiama mėsos ir žuvies, turinčios mažai riebalų. Štai keli receptai, kurie yra ne tik sveiki, bet ir skanūs..

Pieno sriubos receptas

Paimkite: 500 ml vandens ir tiek pat pieno (neriebaus), porą mažų bulvių, baltuosius kopūstus (1/2 galvos), morkas - 2 vnt. žaliųjų žirnelių, vieno šaukšto ir tokio pat kiekio manų kruopų. Nuplaukite ir nulupkite daržoves, susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę. Užpildykite ingredientus vandeniu ir padėkite ant viryklės. Virkite daržoves, kol virti, druska. Tada nuvalykite juos per sietą. Į masę supilkite pieną. Užvirkite. Įpilkite manų kruopų. Po dešimties minučių sriubą galite užpilti lėkštėmis.

Keptų daržovių receptas

Paimkite šparagus, svogūnus, žiedinius kopūstus, cukinijas, pomidorus, morkas, žalumynus. Daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Iš šparagų supjaustykite šiurkščius stiebus, tada susmulkinkite. Virkite ingredientus, kol jie bus virti. Tada įpilkite šiek tiek druskos ir alyvuogių aliejaus ir padėkite indą į orkaitę. Kepkite iki virimo 180 laipsnių temperatūroje.

Cukinijos ir vištienos faršo receptas

Patiekalas paruoštas iš cukinijų, svogūnų, maltos vištienos, kietojo sūrio, neriebios grietinėlės, žalumynų. Įdėkite maltą mėsą, suteptą augaliniu aliejumi, tada supjaustytą svogūną, grietinėlę, pjaustytą cukiniją, sūrį ir grietinėlę su rupia tarka. Visi ingredientai yra sluoksniuoti. Kepkite indą pusvalandį (180 laipsnių kampu). Prieš patiekdami pagardinkite žalumynais..

Tą patį patiekalą galima virti skirtingai - tiesiog troškinant keptuvėje.

Obuolių-varškės suflė

Imk varškės sūrio - 50 g, pora kiaušinių ir tiek pat obuolių. Varškę sutrinkite, tada perkoškite per sietelį (kad gautumėte vienalytės konsistencijos masę). Varškę sumaišykite su kiaušiniais ir tarkuotais obuoliais. Gerai išmaišę ingredientus, masę sudėkite į formeles. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių ketvirtį valandos.

Diabetas yra rimta liga, kuriai gydyti reikalingas integruotas požiūris. Tinkama mityba ir sveikas gyvenimo būdas yra svarbūs patologijos gydymo aspektai. Valgyti išskirtinai sveikus produktus padeda ne tik normalizuoti būklę, bet ir išvengti nepageidaujamų ligos padarinių.

9 dieta

„Dieta 9“ yra sovietinės dietologės Michailo Pevznerio sukurta medicininė mitybos sistema (medicininė lentelė), skirta nesunkiam ir vidutinio sunkumo cukriniam diabetui gydyti. Šios gydymo lentelės modifikacijos buvo paskirtos pacientams, sergantiems sunkiu diabetu ir turintiems nutukimo bei medžiagų apykaitos sutrikimų derinį. 9 dietos dietos vartojimo sąlygos yra normalios arba turinčios šiek tiek antsvorio ir nedidelis insulino poreikis (nuo schemos nuo 0 iki 30 vienetų per dieną). Be to, ši dieta gali būti naudojama sergant sąnarių infekcijomis, reumatu, bronchine astma, alerginėmis ligomis, diateze. 9 dietos tikslas - pasiekti normalų angliavandenių metabolizmą organizme, sudarant optimalias sąlygas cukraus kiekį mažinančiai terapijai pasirinkti. 9 dietos lentelė taip pat padeda koreguoti riebalų apykaitą ir vandens-elektrolitų būklę. Taigi laikydamiesi 9 dietos galite pasiekti normalų cukraus, cholesterolio kiekį kraujyje, sumažinti kraujospūdį ir patinimą.

Pagrindiniai dietos lentelės principai 9

9 dieta yra vidutiniškai mažai kaloringa. Iš viso rekomenduojama 1 900–2 300 kalorijų per dieną. Energinė vertė yra ribota daugiausia dėl lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvulinių riebalų. Taip pat rekomenduojama sumažinti kompleksinių angliavandenių ir augalinių riebalų suvartojimą. Baltymai maiste nėra ribojami, jų tūris atitinka amžiaus normą ir gretutines ligas. Iš viso per dieną maiste galima sunaudoti apie 100 g baltymų, 80 g riebalų, 300 g angliavandenių, 10–12 g druskos, 1,5 litro vandens. Kepant reikėtų teikti pirmenybę kepimui, troškinimui, o ne kepti. Saldžių patiekalų ruošimui galite naudoti saldiklius. Šiuo metu naudojami ksilitolis, sorbitolis, sacharinas, aspartamas, ciklomatas, žolelių žolė ir kai kurie kiti maisto saldikliai. Maistas geriamas 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis. Jei pacientas nevartoja insulino, tada kiekvienas valgis turėtų būti maždaug vienodas angliavandenių kiekiu. Jei yra paskirtas insulinas, angliavandenių tūris gali keistis keičiantis trumpalaikio veikimo insulino dozei. Maisto racione 9 turėtų būti minimalus ekstraktų, cholesterolio ir didžiausias vitaminų, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų kiekis..

Ką galima valgyti ir ko negalima, dietos 9 lentelė

Remiantis šia maisto sistema, pirmenybė teikiama tiems maisto produktams, kuriuose mažai angliavandenių. Iš grūdų produktų tai rugiai, baltymingi kviečiai, baltyminės sėlenos, 2 klasės duonos kviečiai, miežiai iš grūdų, grikių, perlinių miežių, soros, avižiniai dribsniai, esant angliavandenių normai. 9 dietai patvirtinti mėsa ir žuvies produktai yra liesa mėsa, triušiai, vištos, jautienos želė, liesas kumpis, daktariška dešra, neriebi žuvis virtoje ir keptoje formoje, silkė mirkoma nedideliu kiekiu. Iš daržovių pacientams ypač rekomenduojamos mažai kaloringos: kopūstai, salotos, moliūgai, cukinijos, agurkai, pomidorai, baklažanai. Atsižvelgiant į 9 dietos angliavandenių suvartojimą, bulves, morkas, burokėlius, žaliuosius žirnelius leidžiama vartoti. Iš vaisių ir uogų rekomenduojamos saldžiosios ir rūgščiosios veislės, kompotas be cukraus (250 ml per dieną). Pieno produktai gali būti naudojami tik be riebalų ir be cukraus. Grietinė yra labai ribota.

Pagal 9 dietą draudžiama vartoti maisto produktus, kuriuose gausu paprastųjų angliavandenių, gyvulinių riebalų. Negalite valgyti sviesto ir saldžių miltų produktų, riebios mėsos, žąsies, anties, riebaus kumpio, rūkytos dešros, mėsos konservų. Nerekomenduojami vaisiai, kuriuose gausu paprastųjų angliavandenių: vynuogės, razinos, datulės, figos, džiovinti abrikosai, slyvos, bananai, cukrus, medus, uogienė, saldainiai, ledai. Negalima gerti vaisių sulčių, saldžių limonadų. Anksčiau endokrinologai patarė visiškai atsisakyti manų kruopų, ryžių, makaronų. Iki šiol manoma, kad šių produktų vartojimas maiste yra nedidelis..

Dietos meniu 9 savaitei

9 dietos savaitės pavyzdinis meniu buvo sukurtas pagrindinių sovietinių dietologų. Šis meniu buvo naudojamas stacionariniam gydymui, taip pat pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, gydyti SPA.

  • Pusryčiai: grikių košė, neriebi varškė su pienu, kavos gėrimas
  • Pietūs: pienas
  • Pietūs: kopūstų sriuba su augaliniu aliejumi, virta mėsa su pieno padažu, vaisių želė
  • Užkandis: obuolys
  • Vakarienė: virta žuvis, kepama pieno padaže, kopūstų šnicelis, arbata
  • Prieš miegą: kefyras
  • Pusryčiai: perliniai miežiai, kiaušinis, koleslovas, kavos gėrimas
  • Pietūs: pienas
  • Pietūs: marinuoti agurkai, bulvių košė, jautienos kepenėlės padaže, džiovintų vaisių kompotas
  • Užkandis: vaisių želė
  • Vakarienė: troškinti kopūstai, virta vištiena, arbata
  • Prieš miegą: kefyras
  • Pusryčiai: avižinė košė, neriebi varškė su pienu, kavos gėrimas
  • Pietūs: Bučinys
  • Pietūs: vegetariškas barštis, grikių košė, virta mėsa, arbata
  • Užkandis: nesaldinta kriaušė
  • Vakarienė: kiaušinis, vinaigrette, arbata
  • Prieš miegą: jogurtas
  • Pusryčiai: grikių košė, neriebi varškė su pienu, kavos gėrimas
  • Pietūs: kefyras
  • Pietūs: vegetariška kopūstų sriuba su augaliniu aliejumi, virta mėsa su pieno padažu, kompotas
  • Užkandis: nesaldinta kriaušė
  • Vakarienė: virta žuvis, kepama pieno padaže, kopūstų šnicelis, arbata
  • Prieš miegą: kefyras
  • Pusryčiai: kietas kiaušinis, vyniotinis be bulvių, pagardintas augaliniu aliejumi, sviestu, kavos gėrimu
  • Pietūs: obuolys
  • Pietūs: žirnių sriuba, rauginti kopūstai, kepta mėsa, arbata
  • Užkandis: švieži vaisiai
  • Vakarienė: virta vištiena, daržovių pudingas, arbata
  • Prieš miegą: jogurtas
  • Pusryčiai: soros košė, gydytojo dešra, kavos gėrimas
  • Pietūs: kviečių sėlenų nuoviras
  • Pietūs: žuvies sriuba, virta mėsa, bulvių košė, arbata
  • Užkandis: kefyras
  • Vakarienė: neriebi varškė su pienu, avižiniai dribsniai, arbata
  • Prieš miegą: obuolys
  • Pusryčiai: grikių košė, kietas kiaušinis, kavos gėrimas
  • Pietūs: obuolys
  • Pietūs: daržovių sriuba, malta jautienos kotletas, perliniai miežiai, arbata
  • Užkandis: pienas
  • Vakarienė: virta žuvis, daržovių salotos, virtos bulvės, arbata
  • Prieš miegą: kefyras

Dietos apžvalgos 9

Atsiliepimai apie 9 dietą yra gana prieštaringi. Gydytojai, peržiūrėję dietos 9 apžvalgą, pastebi jos veiksmingumą pacientams, neturintiems per daug kūno svorio ir tinkamai pasirinkusiems vaistus, įskaitant insuliną. Pacientai mano, kad 9 dieta yra labai maistinga, įvairi, tačiau ne per patogi naudoti. Pacientai, turintys nedidelį kūno svorio perteklių, apžvalgose apie 9 diabeto dietą atkreipia dėmesį į kūno svorio sumažėjimą dėl pagrindinės medžiagų apykaitos padidėjimo. Šioje dietoje gausu mikroelementų, vitaminų, maistinių skaidulų, tai reiškia, kad ji palaiko savijautą ir sugebėjimą dirbti visą dieną..

Šiuo metu daugelis idėjų apie diabeto dietą nebeatitinka šios gydymo lentelės. 9 diabeto dieta laikoma pasenusia, ją retai rekomenduoja endokrinologai ambulatorinėje praktikoje. Tačiau daugelis šios mitybos sistemos principų naudojami ir šiuolaikinėje cukrinio diabeto dietinėje terapijoje..

Gydomosios dietos numeris 9

Kokybiško pacientų gyvenimo su diabetu pagrindas yra dietos terapija. Esant cukriniam diabetui, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, dieta naudojama kaip pirmoji gydymo kryptis kartu su fiziniu krūviu. Norint palaikyti normalią angliavandenių apykaitą pacientams, kurių cukraus kiekis kraujyje yra didelis, naudojama devintoji Pevznerio dieta. Sovietų profesorius-dietologas sudarė gydomąją dietą, kurią iki šiol vartoja diabetologai ir endokrinologai. Tie, kuriems diagnozuotas (arba įtariama) vidutinio sunkumo ar lengvas diabetas, turėtų būtinai perskaityti klinikinės mitybos taisykles.

Dietos tikslas

Lentelė Nr. 9 skiriama pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, papildomai skiriant insulino (iki 30 vienetų) arba be jo. Dieta Nr. 9 skiriama žmonėms, sergantiems tiek I, tiek II tipo cukriniu diabetu. Pasirinktos mitybos pagalba pacientas gydymo metu normalizuoja angliavandenių apykaitą ir palaiko normalų gliukozės kiekį kraujyje.

Dietologai, gydydami tokią būklę, kaip angliavandenių virškinimo pažeidimą, dažnai naudoja lentelę Nr. 9, taip pat laikantis tokios dietos lengva suprasti paciento jautrumą paskirtai insulino terapijai..

„Pevzner“ mityba gali būti naudojama diabetu sergantiems vaikams, senatvės pacientams, maitinančioms motinoms ir nėščioms moterims, sergantiems gestaciniu diabetu. Kiekvienu atveju dieta koreguojama kartu su gydančiu gydytoju, nes rengiant valgiaraštį reikia atsižvelgti į paciento fiziologinius poreikius..

Dėl kompleksinės terapijos (vaistai ir lentelė Nr. 9) pacientas stabilizuoja medžiagų apykaitą: riebalų, vandens elektrolitų, angliavandenių. Dažnai pacientai, sergantys cukriniu diabetu, 2 tipo cukriniu diabetu, taip pat turi antsvorio, o laikantis dietos Nr. 9 kūno masės indeksas gali smarkiai sumažėti ar net tapti normaliu. Šis rodiklis yra labai svarbus vertinant terapijos veiksmingumą tokiems pacientams. Tačiau sveikiems žmonėms nerekomenduojama juo naudotis tik norint numesti svorio.

Dietinis maistas

Sėkmingai stebėti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti specifinių diabeto komplikacijų riziką įmanoma tik pasitelkus vaistus ir dietinę terapiją. Sovietų mokslininkas sukūrė būtiną ingredientų, kurie gali būti vartojami sergant cukriniu diabetu, sąrašą ir tų, kurie negali būti vartojami.

Visų pirma, Pevzneris pažymėjo, kad sergant cukriniu diabetu labai svarbu atsisakyti greito angliavandenių kiekio. Tai būtina, nes tokie komponentai akimirksniu suyra, prisotina organizmą gliukoze ir yra lydimi staigiai padidėjusio cukraus kiekio kraujyje. Šiuolaikiniai dietologai ir endokrinologai sutinka su šiuo teiginiu, tačiau daro keletą pakeitimų.

Pavyzdžiui, anksčiau buvo manoma, kad diabetikui pavojingas tik saldus maistas. Mūsų laikais mokslininkai nustatė, kad vienintelis pacientui svarbus dalykas yra tai, ar komponentai gali padidinti cukrų. Pvz., Balta duona ir bulvės gali būti pavojingesnės už įprastą cukrų. Saldus, žinoma, taip pat neįtrauktas, tačiau pridedamos kelios kategorijos.

Būtina žymiai sumažinti gyvūninių, augalinių riebalų kiekį - galite palikti saikingai. Baltymų norma išlieka atsižvelgiant į fiziologinį poreikį, per dieną sudedama iki 110 g, iš kurių pusė turėtų būti gyvūnai.

Diabetinė mityba turėtų būti pagrįsta augaliniu maistu, ypač daržovėmis ir žolelėmis. Juose esanti pluoštas sulėtina angliavandenių skaidymo procesą, todėl sumažėja jų glikemijos indeksas. Be to, šiurkščiavilnių augalų komponentų pluoštai praktiškai nėra suvirškinami, dėl to žarnynas išvalomas ir pagerėja jų peristaltika. Apribokite krakmolingų ir saldžių daržovių ir vaisių rūšių: figų, bulvių, burokėlių, bananų, morkų poreikį.

Virimui reikia naudoti švelnų terminį apdorojimą. Draudžiama valgyti keptą, tačiau galima naudoti visus kitus maisto gaminimo būdus: troškintus ant grotelių, keptus ant grotelių, orkaitėje, ant vandens. Norėdami patiekti patiekalus su skoniu, draudžiama pridėti daug druskos (iki 5 g), ryškių prieskonių pagal skonį (karis, karšti pipirai, ciberžolė), cukraus, medaus. Norėdami pašviesinti dietinį maistą, galite jį pagardinti sodo žolelėmis, bazilikais, Provanso žolelėmis.

Ženkliai sumažinti diabeto rekomenduojama:

  • konditerijos gaminiai ir naminiai desertai su cukrumi;
  • riebi mėsa, taukai, dešros (išskyrus gydytojo dešras);
  • riebi žuvis, sūdyta žuvis, ikrai;
  • sviestas, saldūs pyragaičiai, tešla;
  • riebūs pieno produktai, sūdytas sviestas, grietinėlė;
  • bet kokie konservai, rūkyta mėsa;
  • manų kruopos, balti poliruoti ryžiai;
  • marinuotos ir sūdytos daržovės;
  • parduotuvių padažai, aštrūs pagardai, natūralūs maisto priedai;
  • cukrus;
  • alkoholis, gazuoti cukrūs gėrimai, supakuotos sultys.

Pirkdami parduotuvėje produktus (sūrius, gėrimus, gydytojo dešrą ir kt.), Svarbu perskaityti sudėtį. Tarp ingredientų neturėtų būti kenksmingų priedų, sacharozės, gryno cukraus.

Ribotas naudojimas:

  • bulvės - rekomenduojama virti kartą per tris ar keturias dienas, jei įmanoma, visiškai jas pašalinti;
  • medus - labai retai galima dėti į gėrimus ar ruošti naminius sveikus pyragus;
  • viso grūdo makaronai - valgyti galima retai, tik atsižvelgiant į tai, kad atmetama dienos duonos norma;
  • mėsos subproduktai: širdis, kepenys, inkstai (kartais gali būti dedami į meniu griežtai gavus gydytojo leidimą);
  • burokėliai, žali žirneliai ir morkos - galima virti salotose, leidžiama vartoti ne dažniau kaip kartą per dieną.

Išvardytus produktus galima vartoti periodiškai, patartina pasitarti su gydytoju, nes kiekvieno paciento dieta gali būti individualiai koreguojama.

Produktai, kuriuos rekomenduojama įtraukti į dietą:

  1. Saldūs ir rūgštūs vaisiai ir uogos. Patartina juos vartoti ryte. Tinka: kriaušės, greipfrutai, apelsinai, žali obuoliai ir kt..
  2. Daržovės ir žalumynai. Dienos metu rekomenduojama valgyti virtas daržoves ir žalias. Geriausiai tinka: agurkai, cukinijos, baklažanai, salotos, moliūgai, moliūgai, salierai.
  3. Kapota duona, baltymai, rugiai. Per dieną leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 300 g duonos. Jei ligą lydi nutukimas, miltų kiekį reikėtų dar labiau sumažinti (150–200 g)..
  4. Liesa žuvis ir jūros gėrybės, rekomenduojama virti, kepti ar garuose. Gavus gydytojo leidimą, kartais leidžiamos kokybiškos konservuotos pomidorų prekės.
  5. Neriebi mėsa: veršiena, kiaulienos filė be sluoksnių, vištiena ir kalakutiena, virtas liežuvis (gali būti aštrus), jautiena. Gydytojui leidus, įvedama kepta vištiena (po virinimo), gydytojo dešra, subproduktai.
  6. Virti kiaušiniai. Būtina apriboti trynį, baltymus leidžiama valgyti iki 2 vnt. virti arba troškinti per dieną.
  7. Riebūs pieno produktai: varškė, rūgštaus pieno gėrimai, kieti sūriai (nesūdyti ir mažai riebūs).
  8. Grūdai ir ankštiniai augalai (išskyrus manų kruopas ir maltus ryžius).
  9. Daržovių sultys, nesaldintos šviežios sultys, kompotai ir vaisių gėrimai be cukraus, arbata, silpna kava su pienu.

Dienos kalorijas turėtų nustatyti gydytojas. Tai priklausys nuo paciento gyvenimo būdo, nutukimo ar gretutinių ligų. Normos ribose turite suvartoti nuo 1200 kcal iki 2300 kcal. Svarbu stebėti gėrimo režimą, per dieną numanoma apie 1,5 litro švaraus skysčio.

Dietos Nr. 9 diabetas turi tas pačias taisykles vaikams, nėščioms moterims, turinčioms nutukimą ar be jo. Pacientams, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu ir 2 tipo pacientams, kurie gydomi insulinu, svarbu apsvarstyti ir mokėti skaičiuoti duonos vienetus. Endokrinologas turėtų to išmokyti pacientą. Priešingu atveju kiekvienai pacientų kategorijai šiek tiek keičiasi tik cheminė dietos sudėtis. Pavyzdžiui, į vaikų racioną įtraukiama daugiau daržovių ir saldžiųjų bei rūgščiųjų vaisių, o nėščioms moterims skiriama daugiau neriebių pieno produktų ir žalumynų..

Dietos meniu

Dietą turėtų sudaryti 5-6 valgiai, patartina juos padalyti į 3 pagrindinius patiekalus ir porą užkandžių. Angliavandenių kiekį rekomenduojama vartoti kiekvieną kartą tokiu pat kiekiu. 300 g lėtai angliavandenių per dieną.

Jei įmanoma, geriau sudaryti pirmąjį savaitės meniu kartu su dietologu ar gydytoju. Jei tai neįmanoma, galite paprasčiausiai vadovautis produktų ir taisyklių sąrašu. Turi būti nuolat matuojamas cukrus, cholesterolis ir kraujospūdis. Patartina bent pirmą kartą vesti maisto dienoraštį, norint patiems tiksliai nustatyti, kurie maisto produktai yra nepageidaujami..

1 ir 2 tipo diabeto dietinis meniu yra praktiškai tas pats. Gydymo technika užtikrina visišką dietos pusiausvyrą. Apsvarstykite savaitės meniu, kad diagnozuotumėte lengvą ar vidutinio sunkumo ligą.

Dienos numeris 1

Pusryčiai: ramunėlių sultinys, porcija perlinių miežių košės.

Užkandis: viena kepta kriaušė arba šviežias obuolys.

Pietūs: tiršta cukinijų, svogūnų ir žiedinių kopūstų sriuba, sėlenų duona.

Užkandis: šviežių daržovių salotos, stiklinė pomidorų sulčių.

Vakarienė: riekelė keptos veršienos, virti brokoliai su citrinos sulčių padažu.

2 dienos numeris

Pusryčiai: diabetiniai sausainiai, silpna kava su pienu.

Užkandis: neriebus varškės sūris, stiklinė natūralių citrusinių vaisių sulčių.

Pietūs: virta soros, liesos mėsos kepsniai, šviežios žolelės.

Užkandis: žali obuoliai, ramunėlių arbata.

Vakarienė: garintas karpis, šparaginės pupelės.

3 dienos numeris

Pusryčiai: garintas omletas iš 2 baltymų, salierų salotos.

Salierų salotoms reikia sumaišyti pusę nulupto obuolio, saliero stiebą su žolelėmis ir keletą šviežių ridikų. Viską papildykite augaliniu aliejumi ir linų sėmenimis, citrinos sultimis.

Užkandis: keptas obuolys, arbata su cukraus pakaitalu.

Pietūs: kopūstų ir jautienos sriuba, ruginė duona.

Užkandis: moliūgų ikrai.

Vakarienė: kukurūzų košė, jūros dumbliai, žalių obuolių sultys.

Dienos numeris 4

Pusryčiai: grūdų mišinys iš grūdų, džiovintų abrikosų gabaliukai, kava.

Užkandis: stiklinė pieno, avižiniai dribsniai (ant cukraus pakaitalo).

Pietūs: lengvas žuvies sultinys su perliniais miežiais, sėlenų duonos skrebučiai.

Užkandis: slyva arba pora kivių.

Vakarienė: grikių košė, jūros dumbliai su citrinos griežinėliais, obuolių sultys.

Dienos numeris 5

Pusryčiai: granola su natūraliu jogurtu.

Užkandis: vaisių ir riešutų salotos.

Pietūs: vištienos sriuba su daržovėmis ir bulguru.

Užkandis: varškė su žolelėmis, ramunėlių sultinys.

Vakarienė: troškintas baklažanas su pomidorais, riekelė ruginės duonos.

Dienos numeris 6

Pusryčiai: dietinis omletas su kietu sūriu, erškėtuogių sultinys.

Omletą galima virti ir nevirus. Norėdami tai padaryti, sumušti baltymai ir tarkuotas sūris turėtų būti dedami į įprastą maišą, išleiskite oro perteklių ir padėkite į verdantį vandenį. Virkite omletą 15-20 minučių.

Užkandis: sausainiai su obuolių sultimis.

Pietūs: grikių košė su jūros gėrybėmis, pomidorai.

Užkandis: stiklinė pieno, kriaušė.

Vakarienė: virta žuvis, švieži salierai su agurkais, ramunėlių sultinys.

Dienos numeris 7

Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, šviežio arba džiovinto abrikoso griežinėliai.

Pietūs: kepta kalakutiena ar vištiena su šviežių daržovių salotomis.

Užkandis: neriebus jogurtas.

Vakarienė: soros košė su jūros gėrybėmis arba atskirai virtos žuvies gabalėlis, agurkai.

Jei liga nėra lydima perteklinio svorio, paprastai tai yra 1 tipo, galite padidinti kalorijų kiekį dėl daržovių, grūdų, pieno produktų. Antrojo tipo diabetą dažnai sukelia netinkama mityba, jį lydi nutukimas, meniu tokiu atveju turėtų būti mažiau kalorijų (iki 1300 kcal per dieną)..

Svarbu dalintis maitinimu, kad pamažu išeikvotum gautą energiją. Nepaisant riboto produktų sąrašo, mūsų laikais galite lengvai rasti įdomių receptų ir rekomendacijų, kaip paįvairinti racioną.

Dietos numeris 9 nėščioms moterims

Nėščioms moterims, sergančioms cukriniu diabetu (gestaciniu diabetu), pagrindinis gydymas yra mažai angliavandenių turinti dieta. Padidėjęs sveikų ingredientų poreikis reikalauja ypatingo dėmesio maistui. Meniu nėštumo metu reikia suderinti su gydytoju.

Tiksli dieta ir produktų sąrašas priklauso nuo trimestro, pradinio motinos svorio, komplikacijų buvimo. Jei moteris neturi nutukimo ir komplikacijų, dieta ir sąrašas nedaug kuo skiriasi nuo įprastos lentelės Nr. 9.

Rytą reikia pradėti nuo visaverčių ir nuoširdžių pusryčių, kuriuose yra pakankamai baltymų ir „lėtų“ angliavandenių (augalinis maistas ir sveiki grūdai). Užkandžiams rekomenduojama valgyti pieno, riešutų, pieno produktų, šviežių vaisių. Angliavandenių turintį maistą reikia padalyti į du patiekalus per dieną, tinka tie patys grūdai (išskyrus manų kruopas), ankštiniai, liesa mėsa ir žuvis, varškė..

Pienas ir jo dariniai turėtų būti pasirinkti mažai riebalų. Renkantis produktą svarbu atkreipti dėmesį į tinkamumo laiką. Jei pienas „gali gyventi“ ilgiau nei 2 savaites, tai nėra pienas. Tarp pieno produktų, kuriuose mažai riebalų, didžiąją dalį užima milteliai, kurie neduoda jokios naudos kūdikiui ir motinai.

Nerekomenduojama gerti daugiau nei vieną puodelį pieno. Svarbu nepersistengti su pieno produktais, nes tai papildomai gali sukelti alergiją laktozei vaikui. Individualią pieno normą geriau suderinti su gydytoju.

Riebalai taip pat svarbūs normaliam vaiko formavimuisi. Gyvūniniai riebalai nedidina cukraus, tačiau turi daug kalorijų. Gydytojai rekomenduoja nuskaityti reikiamą kiekį sveikų riebalų iš riešutų, sėklų, augalinių aliejų, avokadų.

Saldūs kiek įmanoma neįtraukiami. Draudimas apims: medų, džiovintus vaisius, pyragus, saldžius sūrio pyragus, šokoladą ir kt. Be to, reikia apriboti net saldžius ir rūgščius vaisius, juos rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip 3 kartus per dieną mažomis porcijomis. Natūrali kava ir žalioji arbata turi būti pašalinta iš gėrimų..

Nėščių moterų mitybos pusiausvyra yra labai svarbi. Kiekvieną dieną racioną turėtų sudaryti: liesa mėsa (arba žuvis), šviežios ir virtos daržovės (troškinimas yra geriausias būdas virti daržoves), truputis grūdų, pieno produktai ir duona (išskyrus baltą).

Be dietos, galite gerti specialius vitaminų kompleksus nėščioms moterims.

Dietos santrauka

9 lentelė naudojama palaikyti normalią gliukozės koncentraciją kraujyje pacientams, sergantiems 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu. Pacientų ir gydytojų nuomonės apie dietą skiriasi. Pacientai pažymi, kad dietos laikymasis yra gana nepatogus: dažnai reikia stebėti cholesterolio ir cukraus kiekį, dietinių patiekalų paruošimas užtrunka, be to, daugelis maisto produktų netinka tokiai dietai. Tačiau dieta yra raktas į diabetą, ir jūs negalėsite jos išvengti..

Devintas stalas negalės visiškai išgydyti šio negalavimo, tačiau jis užtikrins pacientams normalią sveikatą ir apsaugos juos nuo ligos progresavimo. Meniu yra sudarytas taip, kad pacientas gautų kuo daugiau naudingų komponentų ir maistinių medžiagų. Šiuolaikiniai gydytojai nevisiškai sutinka su Pevznerio metodika ir koreguoja savo pacientų mitybą. Nepaisant pokyčių, kuriuos priėmė naujoji gydytojų karta, dauguma šiuolaikinių diabeto dietų praktiškai nesiskiria nuo devintos lentelės..

Daugiau šviežios ir aktualios informacijos apie sveikatą rasite mūsų „Telegram“ kanale. Prenumeruokite: https://t.me/foodandhealthru

Specialybė: dietologas, psichoterapeutas, endokrinologas.

Bendra patirtis: 10 metų.

Darbo vieta: privati ​​praktika, konsultacijos internetu.

Išsilavinimas: endokrinologija-dietologija, psichoterapija.

Mokymai:

  1. Gastroenterologija-dietologija su endoskopija.
  2. Eriksono hipnozė.

Dietos numeris 9 diabetu

Cukrinio diabeto dieta: vartojimo indikacijos, pagrindiniai principai, mėginio meniu

Dieta Nr. 9 buvo sukurta pacientams, sergantiems vidutinio ir lengvo tipo 2 tipo cukriniu diabetu. Ši dieta tinkama ne tik diabetikams, bet ir norintiems sulieknėti sveikai maitinantis be griežtų apribojimų. Dietos racionas subalansuotas taip, kad organizmas gautų visas reikalingas medžiagas, vitaminus ir mineralus, todėl tokia mityba yra naudinga ir padeda palaikyti optimalų kiekį kraujyje..

2 tipo diabeto dieta Nr. 9: pagrindiniai principai

Nepaisant to, kad dieta Nr. 9 yra pripažinta ypatinga terapine dieta, ji leidžia numesti svorio. Pagrindinis šios dietos tikslas yra sudaryti organizme tokias sąlygas, kurios normalizuotų angliavandenių apykaitą.

Pagrindiniai dietos principai:

  1. Greitų (kenksmingų) angliavandenių pašalinimas.
  2. Kulinarinis patiekalų perdirbimas: virimas, troškinimas, kepimas, kepimas be džiūvėsėlių ir sviesto.
  3. Valgykite bent 5-6 kartus per dieną.
  4. Apytikslė cheminė dietos Nr. 9 sudėtis: 100 g baltymų, 70–80 g riebalų (daugiausia augalinės kilmės), 300 g sudėtinių angliavandenių..
  5. Vidutinis dienos kalorijų suvartojimas dietoje Nr. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Yra keletas dietos variantų Nr. 9, tačiau vidutinis pasirinkimas labiausiai tinka dėl specialiai sukurtos sistemos.

9 lentelė su dideliu cukraus kiekiu: produktai

Vidutinė dietos Nr. 9 versija leidžia ir draudžia tam tikrus maisto produktus.

Patvirtintus ir rekomenduojamus produktus sudaro:

  • rupi sėlenų duona ir duonos gaminiai, diabetinės veislės;
  • vegetariškos sriubos ant daržovių sultinio;
  • sriubos iš liesos mėsos ir žuvies;
  • neriebios mėsos ir žuvies veislės, garuose ir kitais leistinais būdais;
  • daržovės: įvairių rūšių kopūstai, salotos, baklažanai, cukinijos, moliūgai, ankštiniai augalai, pomidorai, agurkai, morkos ir kitos šakninės daržovės, varpiniai pipirai, salierai, estragonas, žolelės ir kitos daržovės, neapdorotos arba perdirbtos;
  • nesaldintos vaisių ir uogų veislės: žali obuoliai, kriaušės, svarainiai, slyvos, citrusiniai vaisiai, persikai, vyšnios, serbentai, agrastai, bruknės, avietės, braškės, spanguolės, šermukšnio uogos, neapdorotos, džiovintos, be kompotų;
  • patiekalai iš grūdų ir kietų veislių makaronai, kruopos ir kruopos iš kruopų, grikiai, avižiniai dribsniai;
  • kiaušinių patiekalai: minkštai virti, kietai virti, kepti kiaušiniai, omletas, užkepėlė, taip pat kituose patiekaluose;
  • pieno produktai: mažai riebalų arba be riebalų, be pridėtinio cukraus ir konservantų; kefyras, jogurtas, pienas, sūris, grietinėlė, sviestas;
  • konditerijos gaminiai tik su cukraus pakaitalu, kuriuos galima įsigyti diabetikos skyriuje: nesaldinti vafliai, marmeladas, zefyrai, sveiki batonėliai;
  • augalinis aliejus: saulėgrąžų, kukurūzų, kokosų ir kiti;
  • gėrimai: arbata, kava be cukraus ir sirupų, geriamasis vanduo, natūralių daržovių ir vaisių sultys be saldiklių.

Draudžiami produktai:

  • cukrus, konditerijos gaminiai ir pyragaičiai, šokoladas ir kiti saldainiai;
  • žąsų mėsa, antys, rūkyta žuvis ir dešros, dešros;
  • keptas pienas, saldūs pieno produktai su priedais;
  • mėsa ir dirbtiniai riebalai;
  • ryžiai, manų kruopos, žemos kokybės makaronai;
  • vynuogės, bananai, razinos, džiovinti vaisiai su sirupu ir cukrumi;
  • aštrūs, rūkyti, aštrūs ir kiti patiekalai su priedais;
  • keptas maistas;
  • saldūs vaisiai;
  • marinuotos daržovės, marinuoti agurkai;
  • saldi soda, alkoholis.

2 tipo diabeto dieta Nr. 9: meniu pavyzdys

Dietos numeris 9 leidžia sudaryti labiausiai subalansuotą meniu, remiantis sveikos mitybos principais. Ribotas angliavandenių vartojimas ne tik stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, bet ir padeda atsikratyti papildomų svarų, pūlinio. Stalo dieta Nr. 9 daro teigiamą poveikį odos būklei: laikydamiesi tokios mitybos principų, galite atsikratyti bėrimų, spuogų ir kitų bėdų..

Dienos maisto rinkinyje turėtų būti įvairių maisto produktų, todėl stenkitės palaikyti baltymų, riebalų ir sudėtinių angliavandenių pusiausvyrą, kad nepakenktumėte savo sveikatai.

Dieta „9 lentelė“, skirta diabetui gydyti

Dietos numeris 9 buvo sukurtas dietologo M. I. Pevznerio ir skirtas normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ribojant dietą. Tai reiškia vidutiniškai mažai kalorijų turinčias mitybos sistemas ir gali būti naudojama tiek kompleksiniam gydymui, tiek daugelio ligų, įskaitant diabetą, prevencijai..

Dietos, susijusios su 1 ir 2 tipo diabetu, skiriasi, tačiau mitybos principai yra panašūs. Pagrindas yra lengvai virškinamų angliavandenių pašalinimas ar sumažinimas, taip pat subalansuotas baltymų ir riebalų vartojimas.

Pagrindinis valgymo planas yra surenkamas į vadinamąjį lentelės numerį 9. Tačiau reikia turėti omenyje, kad ši dieta tinka tik tiems pacientams, kurie arba visai nesileidžia injekcijų, arba tiems, kurie skiria mažas jo dozes. Taip pat nuoroda, kaip reikia laikytis 9 lentelės taisyklių, yra cukraus kiekį mažinančių vaistų parinkimo laikotarpis, taip pat insulino dozės.

  • lengvas ir vidutinio sunkumo cukrinis diabetas (pacientai, turintys normalų ar šiek tiek antsvorio, negauna insulino arba gauna jo mažomis dozėmis (20–30 vienetų)),
  • nustatyti angliavandenių ištvermę ir parinkti insulino ar kitų vaistų dozes.

Dietos tikslas: padėti normalizuoti angliavandenių apykaitą ir užkirsti kelią riebalų apykaitos sutrikimams, nustatyti angliavandenių ištvermingumą, t.y., kiek angliavandenių absorbuojamas maiste.

Bendroji charakteristika: dieta, kurioje dėl lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvulinių riebalų suvartojama mažai kalorijų. Baltymai atitinka fiziologinę normą. Cukrus ir saldainiai neįtraukiami. Natrio chlorido, cholesterolio, ekstrahuojančių medžiagų kiekis yra vidutiniškai ribotas. Padidėjęs lipotropinių medžiagų, vitaminų, maistinių skaidulų (varškės, neriebios žuvies, jūros gėrybių, daržovių, vaisių, viso grūdo grūdų, pilno grūdo duonos) kiekis. Pirmenybė teikiama virti ir kepti produktai, rečiau kepti ir troškinti. Saldžiam maistui ir gėrimams - ksilitolis arba sorbitolis, į kuriuos atsižvelgiama laikantis kalorijų dietos. Normali maisto temperatūra.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis: angliavandeniai - 300–350 g (daugiausia polisacharidai); baltymai - 90–100 g (55 proc. gyvulių), riebalai - 75–80 g (30 proc. augaliniai), kalorijos - 2300–2500 kcal, natrio chloridas - 12 g, laisvas skystis - 1,5 l.

Dieta: 5-6 kartus per dieną tolygiai paskirstant angliavandenius.

Kas įmanoma, o kas ne

Ką galima valgyti laikantis dietos Nr. 9 ir kokie patiekalai neįtraukiami į dietą:

Lentelė „Kas įmanoma ir kas neįmanoma“
Maistas ir indaiKa galiKo ne
SriubosIš įvairių daržovių, kopūstų sriubos, barščio, burokėlių, mėsos ir daržovių okroshka, neriebios mėsos, žuvies ir grybų sultinių su daržovėmis, leidžiamų grūdų, bulvių, kotletų.Stiprūs, riebūs sultiniai, pieniniai su manų kruopomis, ryžiai, makaronai.
Duona ir miltiniai produktaiRugiai, baltyminės sėlenos, baltyminiai kviečiai, kviečiai iš 2 klasės duonos miltų, vidutiniškai 300 g per dieną. Netinkami miltų gaminiai mažinant duonos kiekį.Produktai iš sviesto ir tešlos.
Mėsa ir paukštienaNeriebi jautiena, veršiena, supjaustyta ir mėsa, kiauliena, ėriena, triušis, vištiena, kalakutiena išvirti, troškinti ir kepti po virinimo, susmulkinti ir gabalėlis. Dešros rusų, dešros dieta. Virtas liežuvis. Kepenys - ribotos.Riebios veislės, antis, žąsis, rūkyta mėsa, dauguma dešrų, konservuoti.
ŽuvisNeriebios rūšys, virtos, keptos, kartais kepamos. Žuvies konservai savo sultyse ir pomidoruose.Riebios žuvų rūšys ir veislės, sūdytos, konservuotos aliejuje, ikrai.
Pieno produktaiPieno ir rūgštaus pieno gėrimai, pusriebis ir neriebus varškės sūris bei patiekalai iš jo. Grietinė - ribota. Nesūdytas, neriebus sūris.Sūdyti sūriai, saldus varškės sūris, grietinėlė.
KiaušiniaiIki 1-1, 5 per dieną, minkštai virti, baltyminiai omletai. Trynių riba.-
GrūdaiRibotas angliavandenių kiekis. Grikių, miežių, sorų, perlinių miežių, avižinių dribsnių košė; pupelių.Išskirkite arba smarkiai apribokite ryžius, manų kruopas ir makaronus.
DaržovėsBulvės, atsižvelgiant į angliavandenių normą. Į angliavandenius atsižvelgiama ir morkose, burokėliuose, žaliuose žirniuose. Pirmenybė teikiama daržovėms, kurių sudėtyje yra mažiau nei 5% angliavandenių (kopūstai, cukinijos, moliūgai, salotos, agurkai, pomidorai, baklažanai). Žalios, virtos, keptos, troškintos daržovės, rečiau - keptos.Sūdyti ir marinuoti.
UžkandžiaiViinetai, salotos iš šviežių daržovių, daržovių ikrai, moliūgai, mirkytos silkės, mėsa, žuvis, jūros gėrybių salotos, neriebus jautienos želė, nesūdytas sūris.-
Vaisiai, saldus maistas, saldainiaiŠvieži saldžiarūgščių veislių vaisiai ir uogos bet kokia forma. Želė, sambuka, putėsiai, troškinti vaisiai, saldainiai ant ksilitolio, sorbito ar sacharino; ribotas - medus.Vynuogės, razinos, bananai, figos, datulės, cukrus, uogienė, saldainiai, ledai.
Padažai ir prieskoniaiRiebalai silpnoje mėsoje, žuvyje, grybų sultiniuose, daržovių sultinyje, pomidoruose. Pipirai, krienai, garstyčios - riboti.Riebūs, aštrūs ir sūrūs padažai.
GėrimaiArbata, kava su pienu, daržovių sultys, saldūs vaisiai ir uogos, erškėtuogių sultinys.Vynuogių ir kitų saldžių sulčių, cukraus limonadai.
RiebalaiNesūdytas sviestas ir ghee. Augalinis aliejus - induose.Mėsa ir kepimo riebalai.

Savaitės meniu

Kaip pavyzdys, pacientams, kenčiantiems nuo antro laipsnio cukrinio diabeto, tai yra nuo insulino nepriklausomo, pateikiamas galimas meniu „Dietos Nr. 9“ kiekvienai dienai..

  • pirmieji pusryčiai: neriebus varškės sūris - 200 g su uogomis - 40 g;
  • antri pusryčiai: viena stiklinė kefyro;
  • pietūs: daržovių sriuba - 150 ml, kepta ėriena - 150 g, troškintos daržovės - 100 g;
  • popietinis užkandis: kopūstų ir agurkų salotos, paskanintos alyvuogių aliejumi - 100 g;
  • vakarienė: dorado žuvis ant grotelių - 200 g, troškintos daržovės - 100 g.
  • pirmieji pusryčiai: grikių košė su pienu 150 g;
  • pietūs: du žali obuoliai;
  • pietūs: barštis (be mėsos) - 150 ml, virta jautiena - 150 g, džiovintų vaisių kompotas be cukraus;
  • popietinis užkandis: erškėtuogių sultinys - 150 ml;
  • vakarienė: virta žuvis - 200 g, šviežios daržovės - 150 g.
  • pirmieji pusryčiai: varškės užkepėlė - 150 g,
  • pietūs: rožių klubų nuoviras - 200 ml;
  • pietūs: kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų (be mėsos) - 150 ml, žuvies pyragai - 150 g, šviežios daržovės - 100 g;
  • popietinis užkandis: virtas kiaušinis;
  • vakarienė: troškinti mėsos pyragaičiai - 200 g, troškinti kopūstai - 150 g.
  • pirmieji pusryčiai: dviejų kiaušinių omletas su daržovėmis 150 g;
  • antri pusryčiai: geriamas jogurtas - 150 ml;
  • pietūs: brokolių grietinėlės sriuba - 150 ml, įdaryti pipirai - 200 g;
  • popietinis užkandis: morkų paplotėlis su varške - 200 g;
  • vakarienė: vištienos kebabas - 200 g, keptos daržovės - 150 g.
  • pirmieji pusryčiai: soros košė 150 g, obuolys;
  • pietūs: 2 apelsinai;
  • pietūs: žuvies sriuba 200 ml, mėsos guliašas - 100 g, miežių košė - 100 g;
  • popietinis užkandis: stiklinė kefyro, sėlenos - 100 g;
  • vakarienė: mėsos pyragaičiai - 150 g, grikių košė - 100 g, kepti šparagai - 70 g.
  • pirmieji pusryčiai: sėlenos - 150 g, obuoliai;
  • pietūs: minkštai virtas kiaušinis;
  • pietūs: daržovių troškinys su mėsos gabalėliais (jautiena ar ėriena) - 200 g;
  • popietinis užkandis: pomidorų ir salierų stiebų salotos - 150 g;
  • vakarienė: troškinta ėriena su daržovėmis - 250 g.
  • pirmieji pusryčiai: neriebi varškė 100 g su jogurtu 50 g;
  • antri pusryčiai: kepta vištienos krūtinėlė - 100 g;
  • pietūs: daržovių sriuba - 150 ml, mėsos guliašas - 100 g, salotos iš salierų stiebų ir obuolių - 100 g;
  • popietinis užkandis: uogos - 125 g;
  • vakarienė: virtos krevetės - 200 g, šparaginės pupelės porai - 100 g.

Indų receptai

Naudingi receptai, tinkami 9 stalų dietai.

Dietinės kotletai

Virimui reikia 200 g neriebios mėsos, 30 g ruginės duonos, 10 g sviesto, mažo svogūno, 40 ml neriebaus pieno, druskos, prieskonių.

  1. Mėsą nuplaukite, išvalykite sausgysles ir praeikite per mėsmalę;
  2. Pamirkykite duoną piene;
  3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į maltą mėsą;
  4. Druska, pipirai pagal skonį;
  5. Suformuokite mažus pyragus ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos;
  6. Kepkite 20 minučių orkaitėje, 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Pollockas totoriuose

Virimui reikia 200 g neriebios žuvies filė, ketvirtadalio citrinos, 30 g neriebios grietinės, alyvuogių, žolelių, alyvuogių aliejaus.

  1. Į kepimo indą įpilkite 20 ml alyvuogių aliejaus, padėkite žuvies gabaliukus;
  2. Apšlakstykite filė citrinų sultimis;
  3. Nusiųskite į orkaitę, 5 minutes pašildytą iki 170 laipsnių Celsijaus;
  4. Tada įpilkite grietinės, alyvuogių, žievelės, druskos ir troškinkite dar 20 minučių;
  5. Prieš patiekdami įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų..

Dietos pudingas

Reikės šių ingredientų: 200 g cukinijų, 100 g obuolių, 30 ml pieno, 4 šaukštai. l ruginiai miltai, kiaušinis, str. l aliejaus, 40 g neriebios grietinės.

  1. Obuolius ir sėklas nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės, taip pat cukinijas;
  2. Įpilkite pieno, miltų, sviesto, kiaušinio, gerai išmaišykite;
  3. Supilkite į formą, 25 minutes nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje;
  4. Prieš patiekiant galima pagardinti neriebią grietine.

Dieta nėštumo metu

Nėščioms moterims dieta Nr. 9 skiriama, jei moteris serga gestaciniu diabetu. Skirtumas tarp normalaus ir nėštumo diabeto yra tas, kad po gimimo cukraus kiekis kraujyje gali greitai grįžti į normalų. Meniu derinamas atskirai, taip pat sumažinamas druskos kiekis..

Dietos Nr. 9 pranašumas yra subalansuota dieta, apimanti visas organizmui reikalingas maistines medžiagas. Faktas yra tas, kad sumažinamas angliavandenių ir riebalų kiekis, tačiau ne taip radikaliai, todėl dietą galima vartoti gana ilgą laiką. Žmonėms su antsvoriu gydytojai rekomenduoja laikytis dietos visam gyvenimui..

Daugeliui dieta gali pasirodyti nepatogi ir sudėtinga dėl to, kad daugumą patiekalų reikia paruošti, tada suskaičiuokite ir išmatuokite reikiamą maisto kiekį. Bet šiuos trūkumus kompensuoja galimybė saugiai ir palaipsniui numesti svorį, išlaikyti stabilų svorį ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Skaitykite Apie Diabeto Rizikos Veiksnių