Lieknėjame daržovių sriubas

Daugeliui iš mūsų, laikantis griežtos dietos norint numesti svorio, lydi nuolatinis alkio ir diskomforto jausmas. Ribojimo būsena dietos metu apsunkina gyvenimą daugeliui ir daro įtaką psichologiniam komfortui. Tačiau yra ir alternatyvi dieta su daržovių sriubomis. Dietologai rekomenduoja daržovių sriubas kaip puikų vitaminų ir mineralų derinį kūnui, nenukentėdami kūno formoms. Daržovių sriubos yra idealios ne tik norintiems sulieknėti, bet ir žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito, skrandžio ir žarnyno ligų.

Iš pradžių prancūzai ruošė daržovių sultinius, tačiau po kelių šimtmečių šis paprastas patiekalas tapo garsiosios itališkos sriubos „Minestrone“ įkūrėju. 15 amžiuje karšti daržovių sultiniai Europoje įgijo platų populiarumą. Šiandien šis patiekalas yra pagrindinis kiekvieno patiekalo dienos patiekalas..

Svorio metimo su daržovių sriubomis esmė

Sriuba paprastai vadinama skystu patiekalu mėsos, daržovių, žuvies ir žolelių nuoviro pavidalu. Į sriubas įeina tokie patiekalai kaip sriubos košė, barščiai, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, solianka, žuvies sriuba ir kiti.

Remiantis medicinos tyrimais, naudingiausios daržovių tyrės sriubos, vištienos sultinys su makaronais, žuvies sriuba, grybų grietinėlės sriuba.

Vitaminines daržovių sriubas naudinga valgyti bet kuriuo paros metu. Lengva dietinė sriuba greitai absorbuojama kūne, prisotinant ją naudingomis medžiagomis. Daržovių kalorijų kiekis sriubose yra labai mažas, o organizmo energija jų virškinimui sunaudojama gana daug. Todėl vyksta „neigiamo kalorijų kiekio“ procesas, kurio metu sriubos perdirbimui sunaudojama daug daugiau energijos nei daržovėse..

Pagrindinė šios dietos taisyklė yra ta, kad svarbu 7 dienas valgyti daržovių sriubą, o po to daryti privalomą pertrauką. Galite pakartoti dietą keletą kartų. Vidutiniškai per savaitę viešėdami daržovių sriubose galite atsikratyti 4–7 kilogramų perteklinio svorio.

Kalorijų kiekis ir sriubų su daržovėmis sudėtis

Dieta apie daržovių sriubą yra labai naudinga ne tik norint numesti svorio, bet ir kaip profilaktikos priemonė nuo virškinimo trakto ligų. Bet kurioje daržovių sriuboje yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų..

Liekninamosios sriubos ruošiamos iš daržovių, kurios yra suskirstytos į keletą pagrindinių grupių: mažai kalorijų - kopūstų, agurkų ir pomidorų sultiniai, kurie neleidžia kauptis riebalų ląstelėms - ankštinių, morkų ir obuolių sriubos, deginančios riebalų sankaupas - pirmieji patiekalai su avokadu, kopūstais ir bet kokiu deginimu prieskonis.

Vidutinis kalorijų kiekis daržovių sriuboje yra apie 43 kcal 100 gramų maisto. Jų sudėtyje sriubos gali būti iš įvairių daržovių, grybų ir žolelių. Įvairių rūšių daržovių sriubas sudaro keli ingredientai..

Dažniausiai tai bulvės, kopūstai, burokėliai, morkos, paprikos, svogūnai ir žolelės. Bulvėse yra B grupės PP, E, D, U grupės vitaminų, kurie po virimo laikomi sultinyje.

Į sultinį įpiltuose svogūnuose yra maksimalus mineralų, eterinių aliejų, vitaminų A, B ir C, acto ir fosforo rūgščių, fermentų kiekis.

Tačiau morkose terminio apdorojimo metu rupios maistinės skaidulos virsta krakmolu, o vitaminai yra visiškai virškinami. Tačiau virtų morkų pranašumas yra tas, kad ji turi daug daugiau antioksidantų nei žalios morkos. Tai reiškia, kad virtos morkos taip pat yra naudingos Alzheimerio ligos prevencijai ir vėžinių navikų vystymuisi. Diabetikams reikia ruošti virtas morkas atsargiai, nes jų sudėtyje yra daug gliukozės.

Todėl akivaizdu, kad daržovių sriubos dietos yra naudojamos ne tik norint numesti svorio, bet ir skiriamos medicininiais tikslais. Tokios sriubos verdamos tik vandenyje arba vištienos sultinyje. Mėsos sultinys nenaudojamas tokiam pirmam patiekalui paruošti. Kaip pirmųjų lieknėjimo patiekalų dalis, jie taip pat neprideda kepimo iš svogūnų ir morkų. Šie ingredientai virinami sultinyje. Pagal skonį galite pridėti druskos, aštrių prieskonių ar žolelių..

Naudingos daržovių sriubos savybės

Sriubos yra naudingos bet kokia forma, nepriklausomai nuo to, ar jos yra dietinės, ar skirtos dienos valgiaraščiui. Normaliam kūno funkcionavimui, ypač skrandžio ir žarnyno darbui, sriubos yra tiesiog nepakeičiamos.

Pirmieji daržovių kursai puikiai atkuria skysčių balansą organizme, turi prevencinių ir stimuliuojančių savybių.

Be to, sriubos stabilizuoja kraujospūdį. Juose yra daug naudingų mikroelementų, vitaminų ir ląstelienos. Virimo metu iš daržovių virinama ląsteliena, kuri lieka sultinyje. Pluoštas padeda stimuliuoti virškinimo trakto judrumą. Sergantiems žmonėms sultiniai yra naudingi ir todėl, kad juos lengva virškinti. Šalti daržovių sriubos ant vištienos sultinio žymiai palengvina ligos eigą, palengvina kosulio priepuolius ir veikia kaip pagalbinė karščiavimą mažinanti priemonė. Sriubos dėl savo ingredientų pašalina kenksmingus toksinus ir apsaugo organizmą nuo infekcijų ir bakterijų.

Pagerindamos virškinamojo trakto ir žarnyno darbą, sriubos užkerta kelią tokių nemalonių pasekmių atsiradimui kūno darbe kaip vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas ir gastritas. Dietiniam maistui tokie patiekalai yra nepakeičiami ir naudingi, nes jie padeda kaupti energiją pilnaverčiam kūno funkcionavimui..

Pagrindiniai daržovių sriubų pranašumai yra šie:

  • virškinimo aktyvinimas;
  • kraujospūdžio normalizavimas;
  • šildantis poveikis;
  • apetito pagerėjimas;
  • didelis asimiliacijos lygis skrandyje.

Ne mažiau naudingos yra daržovių tyrės sriubos. Tokių sriubų dieta naudinga sergant skrandžio ligomis ir diabetu.

Vištienos sriubos pranašumas yra tas, kad ji gali sumažinti uždegiminį procesą organizme. Tai ypač svarbu sergant gripu, gerklės skausmu ar SARS..

Vištienos sultinys puikiai suaktyvina skrandį, tulžies pūslę ir kasą, o tai ypač naudinga esant mažam rūgštingumui, pankreatitui ir diabetui. Tai taip pat skystina skreplius bronchuose, o tai padeda pašalinti šlapimą per šlapią kosulį ir slopina infekcinius procesus. Be to, vištienos sriuba teigiamai veikia nervų sistemą ir padidina bendrą organizmo tonusą.

Sriubų košės dėl savo kreminės konsistencijos teigiamai veikia virškinimo trakto veiklą. Jie efektyviai iškrauna kūną, o tai svarbu laikantis dietos. Dėl vienodumo jie greitai virškinami ir absorbuojami..

Papildomas sriubų košės ir grietinėlės sriubos pranašumas yra tai, kad jos reguliuoja vandens ir druskos balansą organizme.

Viena populiariausių daržovių sriubų pasaulyje yra žirnių sriuba. Šis pirmasis patiekalas dažnai naudojamas norint numesti svorio ir laikytis dietų. Šios sriubos sudėtyje gali būti įvairiausių daržovių ir pagardų. Be to, į jį galima dėti net kiaulinių taukų, rūkytos dešros, kiaulienos ir jautienos šonkaulių. Tačiau tokios žirnių sriubos receptas netinka svorio metimui. Apskritai žirnių sriubos nauda yra tokia:

  • metabolizmo normalizavimas;
  • padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje;
  • teigiamą poveikį širdies darbui;
  • imuninės sistemos stiprinimas;
  • kraujospūdžio normalizavimas;
  • padėti kovoti su depresija.

Be to, žirnių sriuba padeda efektyviai ir teisingai sumažinti kūno svorį, aprūpindama organizmą kaliu, magniu, baltymais, angliavandeniais ir fosforu..

Vegetarams, norintiems sulieknėti, vegetariška sriuba yra ideali priemonė. Jame yra nedaug kalorijų, tačiau jis yra gana maistingas. Tai taip pat naudinga ir skiriama dietai sergant virškinimo trakto ligomis (sriubos tyrės pavidalu) ir diabetu. Vegetariškas arba liesas sriubas galima paruošti su daržovėmis, grūdais ar ryžiais..

Verta paminėti didelius svogūnų sriubos privalumus. Svogūnuose yra didžiausias maistinių medžiagų, kurios turi ryškią baktericidinę savybę, kiekis. Jis turi daug kalcio, vitaminų ir geležies. Jis stiprina dantis, kaulus ir stabilizuoja hemoglobino kiekį.

Svogūnų sriuba idealiai tinka norintiems sulieknėti ir pagerinti medžiagų apykaitą. Terapiniais tikslais jis naudingas sergant virškinimo traktu, diabetu, pankreatitu, uždegiminiais procesais ir onkologijoje. Be to, svogūnų sriuba turi labai rafinuotą skonį..

Norint maksimaliai išsaugoti sriubai naudingas savybes, jas ruošiant reikia daržoves supjaustyti rupiau. Tai padės sutaupyti maksimalų maistinių medžiagų kiekį daržovėse. Taip pat supjaustytas daržoves reikia nedelsiant naudoti sriubai gaminti, nes susmulkinti ingredientai greitai praranda savo naudingąsias savybes..

Kenksminga daržovių sriuba

Nepaisant akivaizdžių naudingų daržovių sriubų savybių, kai kuriais atvejais jų vartojimas daro tam tikrą žalą. Faktas yra tas, kad sultinys valgio metu, patekdamas į skrandį, praskiedžia skrandžio sultis, o tai lemia virškinimo procesų sumažėjimą. Šiuo atžvilgiu nerekomenduojama maišyti kieto ir skysto maisto tuo pačiu metu. Nerekomenduojama gerti po valgio. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį, kad termiškai apdorojant sumažėja maistinių medžiagų kiekis daržovėse.

Dėl stimuliuojančios savybės vištienos sultinys gali būti kenksmingas ūminio pankreatito, opų ir didelio rūgštingumo atvejais. Dietologai taip pat draudžia jo vartojimą sergant urolitiaze ir podagra..

Svarbu atsiminti, kaip teisingai virti sultinį. Šiuolaikiniuose mėsos gaminiuose gali būti antibiotikų ir augimo stimuliatorių, pagrįstų hormoniniais komponentais, todėl ruošiant jie visiškai patenka į sultinį. Todėl virimo metu svarbu išpilti pirmąjį vandenį ir pakeisti jį nauju.

Daržovių sriubos virimo pagrindas

Ruošiant sveiką daržovių sriubą, svarbu teisingai pasirinkti visus ingredientus. Jei sultinio pagrindas yra mėsa, tada sveiko sultinio virimui reikia laikytis kelių taisyklių:

  • prieš virdami sultinį, iškepkite naminius paukščius;
  • naudoti liesą mėsą;
  • troškinkite daržoves ir įpilkite į sriubą pačioje virimo pabaigoje;
  • naudoti tirpintą vandenį;
  • nusausinkite pirmąjį vandenį ir įpilkite į puodą skaidraus vandens sultinio virimui;
  • rinkitės jauną mėsą.

Daržovių sriubos, skirtos svorio metimui ir dietai, ruošiamos savarankiškai namuose tik iš šviežių produktų. Natūralūs prieskoniniai augalai ir prieskoniai naudojami kaip pagardai, pridedamas minimalus druskos kiekis. Virimo sriuba neturėtų užtrukti daug laiko, kitaip ji praranda maistines medžiagas. Tokie sultiniai ir sriubos ruošiami vienam patiekalui. Nerekomenduojama jų vėl virti..

Taupant dietą, geriau virti sriubų košes, pjaustant daržoves trintuve. Norint veiksmingai mesti svorį, svarbu paruošti sriubas iš suderinamų maisto produktų. Visų pirma, žuvies ir kiaušinių negalima sujungti į vieną patiekalą. Kai kurie dietologai nerekomenduoja derinti pomidorų sriuboje su bulvėmis, duona ar grūdais, kuriuose yra krakmolo. Todėl pomidorų sriubų apžvalgos ne visada būna teigiamos..

Dietos meniu naudojant daržovių sriubas

Dietos meniu svorio metimui naudojant daržovių sriubas yra skirtas savaitei. Į standartinį meniu yra tokia tvarka:

  • 1 diena - sriuba, vaisių sultys, arbata ar kava be cukraus, vaisiai;
  • 2 dienos - sriuba, žalumynai, daržovės;
  • 3 dienos - sriuba, vaisiai ir daržovės;
  • 4 dienos - sriuba, pienas, daržovės;
  • 5 dienos - sriuba, 4-5 pomidorai, 500 g virtos žuvies arba vištienos filė (galima pakeisti kiaušiniais);
  • 6 diena - sriuba, daržovės, 500 g virtos jautienos;
  • 7 diena - sriuba, šviežios sultys, rudieji ryžiai, vaisiai.

Meniu gali būti koreguojamas atsižvelgiant į kūno poreikius ir atsižvelgiant į galimas kontraindikacijas. Sriubą rekomenduojama valgyti 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis.

Klasikiniai daržovių sriubų receptai

Norint laikytis dietos, norint numesti svorio ar pagerinti savo sveikatą, yra keli klasikiniai daržovių sriubų receptai.

Svogūnų sriuba laikoma populiariausia. Jo paruošimui imami 6 svogūnai, kurie kepti alyvuogių aliejuje. Tada supjaustykite kopūstus, porą morkų, porą paprikų ir porą salierų stiebų. Į sriubos dubenį pakepkite daržoves, įpilkite prieskonių ir druskos, vandens ir užvirkite.

Įdomi ir skani sriuba, skirta svorio metimui, laikoma sriuba su bazilikais. Norėdami jį paruošti, supjaustykite svogūną, pakepkite svieste arba alyvuogių aliejuje, kol pasirodys auksinis atspalvis.

Tada į svogūną įpilkite žirnių, daržovių sultinio arba virinto vandens ir palaikykite ant ugnies apie 15 minučių. Visus ingredientus supilkite į keptuvę, įpilkite šiek tiek sultinio, druskos ir prieskonių ir užvirkite. Tada į atvėsusią sriubą įpilkite šiek tiek neriebaus grietinėlės, susmulkintų bazilikų ir petražolių.

Labai naudinga sriuba dietai yra morkų sriuba. Norėdami paruošti keturias porcijas, jums reikės 500 g morkų, 1 svogūno, 1 bulvės, 0,5 litro vandens arba sultinio, kalendros ar petražolių. Keptuvėje įkaitinamas alyvuogių aliejus, 5 minučių intervalu pridedama pjaustytų svogūnų, bulvių ir žalumynų, morkų, sultinio. Sriuba užvirinama ir palaikoma ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Sriubai atvėsus, ji sutrinama trintuvu.

Daržovių sriubos yra labai naudingos norint numesti svorio. Dietos iš daržovių sriubų daugiausia prisideda prie skrandžio ir žarnyno darbo, pašalina kenksmingus toksinus, prisotindamos organizmą naudingosiomis medžiagomis. Dietos rezultatai matomi po septynių dienų. Jei ir toliau maitinsitės racionaliai, pasibaigus dietai, rezultatą galėsite išsaugoti ilgą laiką.

Skanių sriubų receptai dietai „5 stalai“

Tiems, kurie kenčia nuo sunkių kepenų ar tulžies pūslės bei latakų ligų, sovietų mokslininkas, dietologas ir gydytojas Michailas Pevzneris sukūrė specialią mitybos sistemą. Tai leidžia valgyti subalansuotai, gauti visus reikalingus elementus, vitaminus ir mineralus, tuo pačiu nepavargus nuo nuobodžių beskonių patiekalų. Skanių patiekalų dietos „5 stalas“ receptus jau galite rasti mūsų svetainėje. Šiandien daugiausia dėmesio bus skiriama sriuboms.

Pirmųjų patiekalų su mėsa ar žuvimi receptai

Bulvių kreminė sriuba su vištiena

Ingridientai

  • Vištienos filė (krūtinė) - 200–220 gramų.
  • Bulvės - 2-3 gabalėliai.
  • Morkos - 1 vidutinio dydžio gabalėlis.
  • Svogūnai - 0,5 gabalo.
  • Lauro lapas - 0,5 lapo.
  • Druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas

Filė nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite plonomis juostelėmis arba mažais kubeliais. Sulenkite į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite. Mėsą išimkite iš sultinio, leiskite šiek tiek atvėsti.

Nulupkite bulves ir morkas. Bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite. Viską sudėkite į kitą dubenį, užpilkite vandeniu. Užvirkite, sumažinkite šilumą, sudėkite iš anksto virtą vištieną.

Virkite ant silpnos ugnies, kol daržovės iškeps. Prieš gaminant maistą penkiems, patiekalą galima pasūdyti. Kai sriuba bus paruošta, nukelkite ją nuo ugnies ir trinkite per sietelį. Jei įmanoma, galite jį gerai išplakti trintuvu.

Sriuba su liesu paukštienos ar triušienos kotletukais

Ingridientai

  • Vištienos krūtinėlė - 250 gramų.
  • Bulvės - 2-3 gabalėliai.
  • Morkos - 1 gabalas.
  • Svogūnai - 1 gabalas.
  • Pomidoras (mažas) - 1 gabalas.
  • Petražolės - kelios šakelės.
  • Miežiai - 30-50 gramų.
  • Grietinė - 50 gramų.
  • Druska, pipirai pagal skonį.

Virimas

Norėdami gaminti kotletus, galite tiesiog nusipirkti reikiamą kiekį maltos vištienos, tačiau geriau pasirinkti triušienos mėsą. Galite susukti mėsą į buitinę mėsmalę, o paskui į ją įpilti truputį druskos, pipirų, žalumynų ir vieną kiaušinį. Iš maltos mėsos suformuokite rutulius ir iki reikiamo momento padėkite ant kapojimo lentos..

Atskirame inde išvirkite perlinius miežius. Bulves, morkas ir svogūnus nulupkite, supjaustykite smulkiais kubeliais. Sudėkite daržoves į prikaistuvį, užpilkite vandens, kai užvirs - sumažinkite šilumą ir virkite apie pusvalandį. Po to ten sudėkite iš anksto paruoštus kotletus. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, išimkite žievelę, supjaustykite kubeliais, supilkite į užvirą.

Sūdykite sriubą, įberkite truputį pipirų. Po penkių minučių, pridėję druskos, į lėkštę siųskite peiliu pjaustytas petražoles, taip pat grietinę. Visa tai kruopščiai sumaišoma. Po dar 4-5 minučių sriubą galima nuimti nuo ugnies, leisti atvėsti.

Pollocko ausis

Ingridientai

  • Pollock filė - 1 gabalas.
  • Bulvės - 2-3 gabalėliai.
  • Morka - 1 gabalas (mažas).
  • Pomidoras - 1 gabalas (mažas).
  • Žalumynai, iš kurių galima rinktis (krapai, petražolės, kalendra, bazilikas) - 1 ryšelis.
  • Druska pagal skonį.

Virimas

Virkite žuvį šiek tiek pasūdytame vandenyje. Svarbu per daug nesigilinti į tai, nes kitaip pollock taps kieta. Mūsų sriuboje esantis sultinys nebus naudojamas toliau, nes jis gali būti išpilamas arba galite užsidirbti ausį šeimos nariams ar net virti košę naminiams gyvūnėliams.

Morkas ir bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonomis juostelėmis. Viską sudėkite į prikaistuvį, užpilkite vandeniu, uždėkite ant ugnies. Po virimo sumažinkite liepsną ir leiskite ausiai virti dar dešimt-penkiolika minučių. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, išimkite žievelę, supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę.

Supjaustykite virtą žuvies filė į mažus kubelius arba juosteles, pridėkite prie ausies. Viską virkite dar dešimt minučių. Susmulkinkite žalumynus, nusiųskite į puodą. Druska. Kai tik sriuba užvirs, išjunkite šilumą, uždenkite, leiskite užvirti dar penkiolika – dvidešimt minučių.

Kreminė sriuba su vištiena ir moliūgu

Ingridientai

  • Nuluptas saldus moliūgas - 100 gramų.
  • Vištienos filė - 100 gramų.
  • Avižiniai dribsniai (Hercules) - 2 šaukštai su viršumi.
  • Kreminis natūralus sviestas - 5 gramai (tiksliai šaukštelis).
  • Druska pagal skonį.

Virimas

Iš anksto supjaustytą moliūgą iš odos ir sėklas supjaustykite mažais kubeliais. Filė nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Viską sudėkite į prikaistuvį, užpildykite vandeniu ir virkite, kol daržovės suminkštės. Atsargiai naudokite pjaustytą šaukštą, kad pašalintumėte moliūgą ir mėsą iš sultinio. Į keptuvę su labai giliais šonais, o dar geriau, į troškintuvą įpilkite pusę šaukštelio aliejaus, įkaitinkite, sudėkite ten paruoštus patiekalus. Jie kurį laiką turi būti šiek tiek praleisti, tada įpilkite Hercules sultinio ir dribsnių..

Verdant, sultinį galima įpilti. Turite būti labai atsargūs, kad sriuba nesudegtų, nes tokiu atveju tai nebus įmanoma. Įpilkite ten likusio aliejaus ir druskos. Kai grūdai ar dribsniai yra virti, juos reikia plakti tiesiai į karštą formą, kad susidarytų kreminė konsistencija. Pagal skonį galite pridėti žalumynų.

Rassolnik su kalakutiena ir sūdytu agurku

Ingridientai

  • Turkija (filė) - 120–150 gramų.
  • Bulvės - 2-3 gabalėliai.
  • Lengvai sūdytas agurkas - 1 gabalas.
  • Morka - 1 gabalas.
  • Pastarnokas - 1 šaknis.
  • Baltieji ryžiai - 50 gramų.
  • Žalumynai pagal skonį.

Virimas

Kalakutieną nuplaukite, išvirkite atskirai, supjaustykite skiltelėmis arba tiesiog pirštais suplėšykite į pluoštus. Morkas ir baltąją šaknį (pastarnoką) sutrinkite ant trintuvės, virkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Išimkite ir atsigulkite į kiaurasamtį. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, įpilkite vandens, užvirus sudėkite ryžius, virkite, kol taps minkšti.

Į bulvių keptuvę įpilkite visų iš anksto paruoštų ingredientų. Agurką supjaustykite plonomis juostelėmis arba riekelėmis, taip pat supjaustykite sriuboje. Jei jums reikia pridėti druskos, įpilkite bet kokių žalumynų pagal skonį. Nepamirškite įsitikinti, kad agurkas nėra labai sūrus. Optimaliausia lengvai pasūdytas daržoves sudėti į stiklainį prieš 1-2 dienas.

Pirmųjų vegetarų patiekalų receptai 5 lentelėms

Kiaušinių ryžių sriuba

Ingridientai

  • Bulvės - 2-3 gabalėliai.
  • Morka - 1 gabalas.
  • Baltieji ryžiai - 0,5 puodelio.
  • Kiaušinis - 1 gabalas.
  • Sviestas - 25 gramai.
  • Druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas

Ryžiai labai kokybiškai nuplauti, išvalyti nuo nereikalingų šiukšlių, supilti į puodą, užpilti vandeniu ir virti ant vidutinės ugnies 15-20 minučių. Daržoves nulupkite, supjaustykite juostelėmis ar kubeliais, įpilkite į keptuvę su ryžiais.

Kiaušinį išvirkite atskirai, jei reikia, laikantis dietos, pašalinkite trynį. Smulkiai supjaustykite baltymus ir supilkite į sriubą. Siųskite sviestą ten pat. Visą šį užvirą reikia paragauti druskos ir pipirų. Kai kurie taip pat rekomenduoja pridėti vieną košės skiltelę česnako, bet tai ne visiems. Sriubą reikia palikti bent dvidešimt minučių, kad ji primygtinai reikalautų. Patiekite su grietine, šviežiomis žolelėmis.

Kreminė sriuba su cukinijomis

Ingridientai

  • Jaunos cukinijos - 100–120 gramų.
  • Bulvės - 1 gabalas.
  • Morka - 1 gabalas.
  • Svogūnas - 0,5 gabalo.
  • Petražolių šaknis - 20 gramų.
  • Pomidoras - 1 gabalas.
  • Sviestas, natūralus - 15 gramų.
  • Grietinė (15%) - 4 šaukšteliai.
  • Žalumynai, druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas

Morkas ir petražoles nulupkite, sutarkuokite, svogūną supjaustykite kubeliais. Visa tai užpilkite nedideliu kiekiu vandens, padėkite ant ugnies, virkite dešimt-penkiolika minučių. Įpilkite aliejaus, taip pat iš anksto nuluptų ir supjaustytų bulvių bulvių. Įpilkite vandens iki maždaug vieno litro. Virkite mažiausiai penkiolika minučių.

Pomidorus pamirkykite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę, supjaustykite gabalėliais, supilkite į sriubą. Cukinijos smulkiai supjaustytos, gali būti šiaudeliais ar kubeliais. Visa tai taip pat eina į keptuvę. Laikas pasūdyti, virti, kol suminkštės. Pagal skonį galite pridėti bet kokių šviežių žolelių, pavyzdžiui, baziliko, petražolių ar krapų. Patiekdami įpilkite grietinės, pagrįstos vienu šaukštu vienai porcijai.

Burokėlių alternatyva - burokėlių sriuba

Ingridientai

  • Runkeliai - 1–2 gabalėliai (priklausomai nuo dydžio).
  • Kopūstai - 1 šakutės.
  • Morka - 1-2 gabalėliai.
  • Svogūnai - 1 gabalas.
  • Citrina - 1 gabaliukas.
  • Lauro lapas - 1 gabalas.
  • Druska, pipirai - pagal skonį.
  • Šviežios žolelės patiekimui - 1 ryšelis.

Virimas

Visos daržovės turi būti nuluptos. Morkas ir svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į prikaistuvį (geriausia į prikaistuvį), sutarkuokite burokėlius ant rupios trintuvės. Įpilkite nedidelį kiekį vandens, troškinkite lygiai dvidešimt minučių. Kopūstus susmulkinkite taip, kaip darote barščiams. Į troškintuvą įpilkite vandens, ten įmeskite kopūstus, išmaišykite.

Kai visos daržovės taps minkštos, prikaistuvį viršuje užpilkite verdančiu vandeniu. Išspauskite citrinos griežinėlį į burokėlių sriubą, pagal skonį įmeskite lavrushka, druską ir pipirus. Šiai sriubai galite pasirinkti bet kokius prieskonius, kurie jums atrodo tinkami. Mūsų patiekalas turi būti užvirintas ir tada išjungtas, uždenkite, leiskite užvirinti bent pusvalandį. Patiekite ne tik su pjaustytomis žolelėmis, bet ir su grietine, jei dieta leidžia.

Tiršta ryžių sriuba

Ingridientai

  • Virti ryžiai - 3-4 šaukštai.
  • Ryžių sultinys - 0,6–0,8 litro.
  • Heraklio dribsniai - 103 šaukštai.
  • Bulvės - 1 gabalas.
  • Morkos - 1 gabalas.
  • Šparaginės pupelės - 2-3 gabalėliai.
  • Pipirai, druska - pagal skonį.

Virimas

Baltieji ryžiai, neplaunant (tik išvežant šiukšles), verdami pasūdytame vandenyje. Supilkite sultinį į puodą, jei reikia, įpilkite vandens, kad gautumėte norimą tūrį. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, sutarkuokite morkas. Pupeles supjaustykite mažais gabaliukais.

Viską sudėkite į keptuvę su ryžių sultiniu. Ten supilkite dribsnius, viską sumaišykite. Virkite apie dvidešimt minučių, pačioje pabaigoje pabarstykite druska ir pipirais ir suberkite visus pasirinktus žalumynus. Kai kurie prideda virtą kiaušinį, grietinę, tarkuotą sūrį, tačiau visa tai neprivaloma.

Grikių sriuba

Ingridientai

  • Kepti grikiai - 0,5 puodeliai.
  • Bulvės - 2 gabaliukai.
  • Morkos - 1 gabalas.
  • Svogūnas - 0,5 gabalo.
  • Sviestas (idealiu atveju ghee arba ghee) - 2 šaukšteliai.
  • Druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas

Tokia paprasta ir labai greita sriuba, tiesiog tinkanti dietai „5 stalai“, patiks visoms dirbančioms namų šeimininkėms. Jis gali būti paruoštas per kelias minutes, tačiau yra skanus ir maistingas. Grikius reikia labai kruopščiai rūšiuoti, nuplauti šaltu vandeniu, supilti į prikaistuvį. Supilkite vandenį, nulupkite svogūną ir sudėkite jo pusę toje pačioje vietoje. Uždenkite indą ant ugnies, užvirkite.

Nulupkite bulves ir morkas. Pirmąjį sutrinkite ant smulkios trintuvės, antrą supjaustykite kubeliais. Nusiųskite viską į sriubą, sumaišykite. Kai vanduo pradeda virti, svogūną galite ištraukti šaukštu su plyšiu ir užpilti aliejaus. Tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir palikite sriubą troškintis, kol bulvės taps minkštos. Po to druska, pipirai, išjunkite, uždenkite ir palikite dvidešimt minučių nusistovėti. Galite patiekti su grietine, žolelėmis, duona.

Greita daržovių sriuba

Ingridientai

  • Bulvės - 1 gabalas.
  • Morka - 1 gabalas.
  • Svogūnai - 1 gabalas.
  • Šaldytų daržovių mišinys (nebūtina) - 1 pakuotė (0,4 kilogramo).
  • Sviestas - 1 šaukštelis.
  • Druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas

Kaip ir ankstesniu atveju, tokia sriuba virta labai greitai, tačiau ji yra labai skani ir maistinga. Tam galite naudoti bet kokį šaldytų daržovių mišinį, pavyzdžiui, meksikietišką, padažą ar bet kurį kitą.

Bulves ir morkas nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite į puodą, įpilkite vandens, įpilkite sviesto, padėkite ant ugnies. Į virintą sriubą įpilkite šaldytų daržovių, sumaišykite. Po virimo įpilkite druskos ir pipirų, jei norite, galite mesti lauro lapą. Virkite apie 15-20 minučių, kol daržovės iškeps. Patiekdami galite pridėti šviežių pjaustytų žolelių ar grietinės, o jei norite, abu.

Lieknėjančios sriubos: receptai kiekvienai dienai

Greito svorio dietos sriubos yra puikios. Jų ypatumas slypi tame, kad kovojant su antsvoriu nereikia griežtai riboti savo mitybos - jei pasirinksite tinkamus ingredientus, galėsite valgyti tiek, kiek jums patinka, o to poveikis tik didės..

SLIMINGŲ ŽVAIGŽDŽIŲ ŽVAIGŽDĖS!

Irina Pegova šokiravo visus su receptu numesti svorį: „Aš numečiau 27 kg ir toliau lieknėjau, tik darau naktį.“ Skaityti daugiau >>

Salierai dažnai įtraukiami į svorio metimo sriubas. Jei namų ūkiai nemėgsta šio produkto, tada pravers paprasčiausia jo tinkamo perdirbimo paslaptis, kuri visam laikui panaikins šio augalo atmetimą. Dietinę sriubą reikia sutrinti trintuvu, tada specifinis salierų skonis taps mažiau pastebimas, o patiekalas nustebins savo turtingumu. Prieš gamindami maistą, per mėsmalę galite praleisti kitus nemėgstamus maisto produktus, o likusius ingredientus supjaustyti kubeliais. Bulvių koše sultinys suteiks malonų tirštumą.

Norėdami numesti svorio dėl sriubos dietos, nedelsdami neišbraukite iš dietos visus kontraindikuotinus produktus. Dieta rekomenduojama pradėti palaipsniui, pripratinant organizmą prie tinkamos mitybos. Norėdami nusipirkti parduotuvėje, turite pasiimti paveikslėlyje ir kitoje lentelėje nurodytus produktus.

Riebalų deginimo produktai
ArtišokasKiaulpienės lapaiRopė
BazilikasSvogūniniai svogūnaiBurokėliai
BaklažanasPoraiSalierai
Varpinė paprikaMorkosŠparagai
BrokoliaiMonetų kalyklaPomidoras
Briuselio kopūstaiAgurkasMoliūgas
ImbierąSkvošasKrapai
Baltieji kopūstaiPaprikosŽaliosios pupelės
KoriandrasPetražolėsCukinijos
CinamonasRabarbarųČesnakai
SalotosRidikėlisŠpinatai

Lieknėjimo produktai

Norintiems skubiai numesti papildomų svarų, geriau nepirkti kažko kito maistui. Tie, kurie planuoja numesti svorio, turi užpildyti maisto prekių krepšelį santykiu 3: 1, tai yra, trys ketvirtadaliai pirkinių yra skiriama šiems produktams, o vienas paliekamas tam, ko nenorite iškart atsisakyti..

Rekomenduojama sąrašą atspausdinti ir nešiotis su savimi visur. Eidami į maisto prekių parduotuvę, pirmiausia turite surinkti tik nurodytas daržoves ir prieskonius, net jei prekių vieta prekybos centre yra skirta akimirksniu „pagauti“ ritinius, saldainius ar riešutus. Aplink parduotuvę esantis perteklinis ratas gana gerai suvaržo norą įsigyti nereikalingų aukštos kalorijų maisto produktų.

Vietoj grietinės, kuri dažnai pridedama prie sriubos, galite vartoti:

  • kefyras;
  • acidofilus;
  • jogurtas be priedų;
  • nugriebtas pienas.

Sriubų dieta vykdoma 10 dienų, jei per šį laikotarpį neįtraukiami visi kiti produktai, galutinis rezultatas bus 4–8 kg svorio, o sriuboms iš salierų ir kopūstų žvynelių parodomas minus 7 kg per 6 dienas.

Palaipsniui sriubas rekomenduojama pakeisti 2–3 valgiais kaip dietos dalį, o laikantis geros dietos, tik šie patiekalai sudaro visą patiekalą. Per dieną reikia suvalgyti ne mažiau kaip 1 kg sriubų, bet ne daugiau kaip 2 kg. Veiksmingiausias metodas yra penki valgiai per dieną porcijomis po 200 gramų. Jūs negalite praleisti patiekalų, net jei visai nenorite valgyti. Geriau išgerti pusę puodelio sultinio, nei praleisti pietus ar vakarienę.

Kalorija nėra svarbi tiems, kurie numeta svorio dėl sriubos dietos, tai ypač patogu tiems, kurie nemėgsta skaičiuoti kalorijų.

Dietos esmė yra vartoti daug daržovių, kurios iš pradžių turi mažai kalorijų ir taip pat degina riebalus. Sriubos dieta taip pat yra patogi, nes jums nereikia parodyti patiekalų gaminimo malonumų, nešiotis daugybę lėkštių, kad galėtumėte dirbti ir atsiminti, kas ir kokiu metu. Maža termoso kolba ir 200 ml puodelis yra viskas, ką turite turėti po ranka, jei maistas vyksta ne namuose.

Vieno puodo sriubos užtenka 2–3 dienoms, tačiau geriau nepiktnaudžiauti ilgalaikiu laikymu. Jei nėra laiko dažnai virti, tuomet verta vienu metu susmulkinti daugiau maisto produktų, sudėti juos į šaldytuvą ar šaldiklį ir tik tada iš jų virti vieną dieną sriubos kiekį..

Visas sriubas galima virti lėtoje viryklėje, bet jei jos nėra arsenale, tai padarys įprasta keptuvė.

Pagrindinės sriubų virimo taisyklės:

  1. 1. Daržoves reikia virti šviežias, atsisakius įprasto kai kurių sriubos produktų kepimo. Skrudinimas prideda papildomų kalorijų patiekalui.
  2. 2. Būtina griežtai laikytis kiekvieno gaminio virimo laiko, kad jis nebūtų virškinamas, kitaip jis praras kai kurias naudingas savybes.
  3. 3. Pagardus naudokite natūra, ypač su žalumynais. Galima dėti džiovintų žolelių, tačiau tokiu atveju neturėtumėte tikėtis gero poveikio, džiovintuose maisto produktuose riebalų deginimo komponentai yra kuo mažesni.
  4. 4. Būtina sumažinti druskos kiekį. Geriau visiškai atsisakyti jo papildymo, tačiau net ir nepakankamas jo kiekis sumažins pūlinio riziką. Druska sulaiko organizme vandenį, dėl kurio pertekliaus netenkina lieknėjimas.

Dietai tinka bet kuris iš žemiau pateiktų receptų arba kelių sriubų derinys, jei norite paįvairinti savo racioną. Geriausius rezultatus padės pasiekti patiekalai, kuriuose yra salierų. Tačiau kitos sriubos leis sulieknėti namuose..

Turėtumėte pabandyti naudoti ingredientus nurodytomis proporcijomis, tačiau fantazija nėra draudžiama. Į bet kurią kompoziciją galite drąsiai įtraukti nuo 50 iki 100 gramų mėgstamo produkto, atitinkančio priimtinų sąrašą. Virkite sriubas geriau ant vandens, tačiau taip pat leidžiama naudoti jautienos ar vištienos sultinius. Jei paruošta sriuba susmulkinta bulvių koše, tada nuo skysčio, paimto kaip pagrindas, nebus daug skirtumų, o sultiniuose esantys riebalai į patiekalą pridės kalorijų, sulėtindami svorio metimo procesą.

Norėdami gaminti klasikinę sriubą, jums reikės šių ingredientų:

  • 100 gramų saliero stiebo;
  • 150 gramų kopūstų, brokolių ar Briuselio kopūstų, galite pasiimti trijų rūšių po 50 gramų;
  • 1 pomidoras;
  • 1 paprikos;
  • petražolės ir krapai - 10-15 gramų.
  1. 1. Nuplaukite ir nulupkite daržoves.
  2. 2. Įdėkite kopūstus į litrinę keptuvę, užpilkite vandeniu iki pusės tūrio ir užvirkite. Virkite 5 minutes.
  3. 3. Įpilkite pomidorų ir paprikų. Virkite dar 5 minutes.
  4. 4. Įpilkite salierų ir žolelių. Virkite 5 minutes, uždarykite keptuvę dangčiu ir leiskite užvirti 15 minučių.

Kitas gurmaniškos salierų sriubos variantas leis mėgstantiems aštrų maistą mėgautis dietiniu patiekalu. Naudojami šie ingredientai:

  • 100 gramų saliero šaknies;
  • 1 morka;
  • 1 svogūnas;
  • 1 pomidoras;
  • 1 čili pipiras
  • 3 skiltelės česnako;
  • 1 lauro lapas;
  • žalumynų pagal skonį.
  1. 1. Nuluptos daržovės turi būti praleidžiamos per mėsmalę, morkas galima sutarkuoti.
  2. 2. Viską sumaišykite litrinėje keptuvėje, įpilkite vandens į kraštus.
  3. 3. Masę užvirkite ant stiprios ugnies ir virkite sriubos tyrę ant silpnos ugnies 7 minutes.
  4. 4. Įpilkite susmulkintų žalumynų ir lauro lapų, virkite dar 3–5 minutes.
  5. 5. Pabaigoje galite pridėti dar vieną česnako skiltelę, perleistą per spaudą.
  6. 6. Išjunkite šilumą ir leiskite sriubai užvirti 10–15 minučių.

Šios stiprios dietinės sriubos pagrindas yra natūraliai svogūnai..

Virimui jums reikės:

  • vidutiniai svogūnai - 2 gabalėliai;
  • porai - 50 gramų;
  • balti kopūstai - 50 gramų;
  • varpinė paprika - 1 gabalas;
  • alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
  • bazilikas arba petražolės - 10 gramų.
  1. 1. Smulkiai supjaustykite kopūstus, suberkite į prikaistuvį ir užpilkite 3/4 tūrio vandens, užvirkite ir palikite užvirti ant silpnos ugnies..
  2. 2. Susmulkinkite likusius ingredientus ir dėkite į keptuvę, suteptą alyvuogių aliejumi, pakepinkite, kol svogūnas įgaus auksinį atspalvį.
  3. 3. Įpilkite masės į kopūstus ir virkite 5-7 minutes.

Ši sriuba yra labai efektyvi deginant kūno riebalus. Svogūnų kvapas virimo metu yra neutralizuotas. Jei kas nors nemėgsta svogūnų, neturėtumėte atsisakyti šio patiekalo, tiesiog po virimo reikia sumalti masę bulvių koše, tokiu pavidalu patiekalas taps malonesnis valgyti. Dalį žalumynų prieš patiekiant reikia palikti apibarstyti..

Tokia dietinė sriuba tinka gurmanams, ji pasirodo labai rafinuoto skonio, tačiau reikėtų stengtis neviršyti rekomenduojamų porcijų, kitaip padidės svoris.

  • nulupta moliūgo minkštimas - 100 gramų;
  • nulupta cukinija arba moliūgas - 50 gramų;
  • pomidoro minkštimas be odelės - 100 gramų;
  • morkos - 1 gabalas;
  • svogūnai - 1 gabalas.
  1. 1. Sutarkuokite moliūgo, cukinijos / moliūgo ir morkų minkštimą, įpilkite vandens į pusės litro lėkštę ir užvirkite. Virkite 3–5 minutes.
  2. 2. Įpilkite susmulkintą svogūną ir virkite dar 5–7 minutes.
  3. 3. Į keptuvę supilkite susmulkintą arba trintą per sietelį pomidorų minkštimą ir virkite, kol suminkštės, 5–7 minutes.

Jei norite, patiekdami galite pridėti mėgstamų žalumynų, imbiero, kalendros ir cinamono, po vieną žiupsnelį. Taip pat rekomenduojama pagardinti šią sriubą šaukštu acidophilus ar kefyro, tai suteiks patiekalui dar pikantiškumo.

Ši sriuba pagal skonį šiek tiek primena bandelę, tačiau mėsos produktų į ją dėti nerekomenduojama. Jei tikrai norite, tuomet galite įdėti keletą pievagrybių, tačiau kompozicijoje esantys baklažanai gali juos pakeisti.

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės:

  • šparaginės pupelės - 150 gramų;
  • baklažanai - 50 gramų;
  • marinuoti ar lengvai pasūdyti agurkai, švieži taip pat tinka, jei juos susmulkinate ir dosniai pabarstote druska, o paskui palikite 30–40 minučių;
  • pusė svogūno;
  • alyvuogės - 10 gabalėlių;
  • alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai.
  1. 1. Baklažaną supjaustykite griežinėliais, panašiais į supjaustytus grybų dangtelius, 30 minučių užpilkite vėsiu, šiek tiek pasūdytu vandeniu.
  2. 2. Nusausinkite vandenį, sudėkite baklažanus ir visus į griežinėliais pjaustytus ingredientus, išskyrus pupeles, į keptuvę, įpilkite alyvuogių aliejaus ir 10 minučių pavirkite ant silpnos ugnies..
  3. 3. Pamerkite pupeles į litrinę keptuvę, supilkite vandenį į 3/4 indus, užvirkite ir virkite 5 minutes.
  4. 4. Į pupeles įpilkite pakepintų daržovių, stengdamiesi, kad keptuvėje neliktų sultų ir alyvuogių aliejaus..
  5. 5. Masę užvirkite ir virkite 5 minutes.

Prieš patiekdami patiekalą galite dosniai apibarstyti šviežiomis žolelėmis, pridėti citrinos griežinėlį ir šaukštą jogurto.

Ši sriuba virta ant vištienos sultinio, tačiau į ją galima dėti tik krūtį, likusias dalis reikia pašalinti.

  • vištiena su oda - 1/4 mažos skerdenos;
  • morkos - 1 gabalas;
  • svogūnai - 1 gabalas;
  • ridikėliai - 20 gramų;
  • salierai - 20 gramų;
  • šparagai - 20 gramų;
  • salotos - 20 gramų;
  • petražolių, baziliko, krapų ir česnako pagal skonį.
  1. 1. Pirmiausia reikia užvirti sultinį, verdant reikėtų visas nuluptas morkas nuleisti į vandenį, kad jis pasidarytų skaidrus..
  2. 2. Virtą vištieną reikia išardyti į mažus gabalėlius (tik krūtinėlę) ir su sultiniu vėl sudėti į puodą.
  3. 3. Suberkite susmulkintą svogūną į pusę žiedus ir virkite 7-10 minučių.
  4. 4. Panardinkite į keptuvę visus likusius ingredientus, kuo smulkiau supjaustytą. Virkite 5 minutes.
  5. 5. Po virimo uždarykite keptuvę dangčiu ir palikite sriubą užvirti 10–15 minučių.
  6. 6. Išimkite morkas iš keptuvės ir supjaustykite, tada vėl įmaišykite.

Paruoštą sriubą rekomenduojama pagardinti jogurtu ar kitu padažu. Prieš patiekdami galite supilti į lėkštę šviežių žolelių ir žiupsnelį maltų pipirų, juodųjų ar raudonųjų.

Tai vasaros aušinimo sriubos variantas, dar vadinamas dietine okroshka..

Norėdami pasiruošti, turite imtis:

  • kefyras 1% riebalų - 0,5 litro;
  • virtos vištienos krūtinėlė - 50 gramų;
  • vidutinio dydžio šviežias agurkas;
  • virti kiaušiniai - 2 gabaliukai;
  • salierai, rabarbarai, ridikėliai, šparagai ir špinatai po 20-30 gramų, ką nors galima pašalinti pakeitus didelį kiekį kitų žolelių;
  • krūva krapų.
  1. 1. Kruopščiai nuplaukite visus ingredientus ir smulkiai supjaustykite.
  2. 2. Supilkite susmulkintą masę kefyru ir išmaišykite.
  3. 3. Leiskite sriubai užvirti 20-30 minučių.

Prieš patiekdami galite pridėti žiupsnelį mėtų, ypač naudinga tokį patiekalą naudoti 2–3 valandas prieš miegą.

Šiai sriubai tinka bet kokie kopūstai, vienu metu galima naudoti kelias rūšis.

Virimui jums reikės:

  • kopūstai - 150 gramų;
  • salierų kotelis - 100 gramų;
  • žali svogūnai - 50 gramų;
  • žalioji paprika - 1 gabalas;
  • alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
  • krūva mėgstamų žalumynų.
  1. 1. Salierus ir kopūstus supjaustykite ir panardinkite į litrinę keptuvę, perpilkite į pusę verdančio vandens. Virkite 10 minučių.
  2. 2. Į atskirą keptuvę ar keptuvę su alyvuogių aliejumi 3-5 minutes įdarykite paprikas ir žaliuosius svogūnus, tada suberkite į kopūstus ir salierus. Virkite sriubą dar 3–5 minutes.
  3. 3. Užgesinkite ugnį, į keptuvę suberkite susmulkintus žalumynus, uždenkite ir leiskite užvirti 20 minučių.

Prieš patiekdami sriubą turite pagardinti šaukštu kefyro arba liesu pienu.

Norėdami paruošti špinatų sriubą, jums reikės:

  • svogūno galva;
  • špinatai - 200 gramų;
  • šparaginės pupelės - 50 gramų;
  • salierai - 50 gramų;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai
  • alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.
  1. 1. Svogūną, česnaką ir salierą supjaustykite, tada kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi 7 minutes.
  2. 2. Pupeles ir susmulkintus špinatus reikia užpilti vandeniu litrinėje keptuvėje, paliekant vietos paskrudinti. Virkite 5 minutes.
  3. 3. Į keptuvę įpilkite daržovių ir virkite dar 5 minutes. Užvirę leiskite sriubai 10 minučių stovėti po uždarytu dangčiu.

Virimo pabaigoje galite pridėti prieskonių pagal skonį, ir patiekite šį daržovių patiekalą su padažu iš vieno šaukšto kefyro arba acidophilus.

Ši sriuba skirta visiems, tačiau daugeliui patiks specifinis jos skonis, todėl turėtumėte pasirinkti šį receptą.

  • rabarbarai - 100 gramų;
  • švieži saldaus laipsnio obuoliai - 2 vnt.
  • mėta - 1 šakelė.
  1. 1. Nulupkite nuplautus obuolius iš žievelės ir sėklas. Užpilkite žievelę vandeniu ir leiskite užvirti 10 minučių.
  2. 2. Į keptuvę įpilkite mėtų šakelę ir indą padėkite ant ugnies, o užvirę virkite 15-20 minučių, tada atsargiai nukoškite, išmesdami lupimą ir mėtų.
  3. 3. Gautame sultinyje pamirkykite susmulkintą obuolių minkštimą ir susmulkintus rabarbarus. Užvirkite ir virkite dar 15 minučių..

Tokią lengvą sriubą galite valgyti ir šaltą, ir karštą. Šalto patiekalo skonis gerai užgožia citrinos ar apelsino skiltelę.

Iš pomidorų ruošiamos daugelio rūšių sriubos, o dietos laikymui geriausia pakeisti pomidorų sriubos būdus, naudojant arba šaltą, arba karštą. Šis meniu pagyvins kūną ir pagreitins virškinimo procesus..

Šaltai sriubai jums reikės:

  • pomidorai - 2 gabaliukai;
  • morkos - 1 gabalas;
  • žali svogūnai - 50 gramų;
  • agurkas - 50 gramų;
  • bazilikas - maža puokštė.
  1. 1. Nulupkite pomidorus ir susmulkinkite trintuvu.
  2. 2. Morkas sutrinkite ant smulkios trintuvės, smulkiai supjaustykite žalumynus ir agurką.
  3. 3. Sumaišykite visus ingredientus litro keptuvėje ir užpilkite vėsų mineralinį vandenį be dujų iki kraštų.
  4. 4. Leiskite patiekalui užvirti šaldytuve 2-3 valandas.

Karštos sriubos ingredientai:

  • 2 pomidorai;
  • 2-3 skiltelės česnako;
  • 2 paprikos raudonos spalvos;
  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus.
  1. 1. Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  2. 2. Pašalinkite sėklas iš paprikos ir supjaustykite griežinėliais.
  3. 3. Smulkiai supjaustykite česnaką ir supilkite į keptuvę kartu su likusiais ingredientais. Praeikite 10–15 minučių.
  4. 4. Masę reikia perpilti į litrinį indą ir užpilti vandeniu iki kraštų. Užvirkite ir virkite 5–7 minutes.

Skanus dietinis barštis, kaip ir pomidorų sriubos, paruošiamas dviem būdais: tiek karštam, tiek šaltam.

Norėdami paruošti karštą patiekalą, turite:

  • 1 vidutinio dydžio burokėlių;
  • 1 pomidoras;
  • 1 paprikos;
  • pusė svogūno;
  • pusė morkos;
  • 50 gramų baltųjų kopūstų;
  • 3 česnako skiltelės;
  • 1 šaukšto konservuotų pupelių pomidorų padaže;
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus;
  • 1 šaukštas 9% acto;
  • 1 šaukštelio granuliuoto cukraus;
  • 0,5 litro vištienos ar jautienos sultinio;
  • 200 gramų neriebaus jogurto;
  • krūva žalumynų iš krapų, petražolių, baziliko.
  1. 1. Pirmiausia reikia sutrinti burokėlius ir morkas ant rupios trintuvės, supilti juos į įkaitintą keptuvę, dosniai suteptą alyvuogių aliejumi. Patroškinkite 5–7 minutes, tada įpilkite acto ir cukraus, gerai išmaišykite ir virkite dar 2–3 minutes.
  2. 2. Į tą pačią keptuvę sudėkite pjaustytą svogūną, papriką, pomidorą ir kopūstus. Praeikite dar 5 minutes.
  3. 3. Gautas mišinys turėtų būti perkeltas į keptuvę su sultiniu ir masę užvirkite, o po to įpilkite konservuotų pupelių. Virkite 10–12 minučių.
  4. 4. Kol barštis virti, jums reikia paruošti padažą: smulkiai supjaustykite žalumynus, leiskite česnakui per spaudą ir viską sumaišykite su jogurtu.

Toks barštis tinka ne tik dietai. Padažant česnakų ir žolelių patiekalą, šis patiekalas nėra gėda patiekti prie šventinio stalo.

Norėdami paruošti šaltą boršą, jums reikės:

  • nuluptas pomidoras - 1 gabalas;
  • virti runkeliai - 1 gabalas;
  • virtos morkos - 1 gabalas;
  • vidutinio dydžio šviežias agurkas;
  • ridikėliai - 50 gramų;
  • krūva krapų;
  • kiaušinio trynys - 3 gabalėliai;
  • 1% kefyras - 0,5 litro.
  1. 1. Visi ingredientai, išskyrus kefyrą ir krapus, nuvalomi ant trintuvės ir sumaišomi keptuvėje.
  2. 2. Gauta masė supilama su kefyru.
  3. 3. Krapai susmulkinami, o pusė dedama į keptuvę, o kita dalis paliekama dedama prieš pat valgant šaltą barščius. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi, o indas kelias valandas paliekamas infuzuoti šaldytuve.

Kefyrą galima pakeisti mineraliniu vandeniu be dujų, tačiau patiekiant į lėkštę reikia įpilti šaukštelį 9% acto arba citrinos sulčių. Prieš vartojimą indą reikia apibarstyti krapais, šviežios žolelės padeda pagreitinti medžiagų apykaitos procesus.

Šią sriubą rekomenduojama valgyti per pietus, nes grikiai yra labai maistingi ir sotins organizmą iki vakaro. Šis patiekalas neturėtų būti valgomas naktį, nes skrandis neturi laiko virškinti ingredientų prieš miegą, o ryte ant jų bus nemalonus padidėjimas..

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės:

  • grikių kruopos - 50 gramų;
  • svogūnai - 1 gabalas;
  • pomidoras - 1 gabalas;
  • čili pipirai - 1 gabalas;
  • alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
  • žalumynai: petražolės, krapai, bazilikai - pagal skonį.
  1. 1. Vakare grikius pamirkykite šaltame vandenyje, o ryte perpilkite skysčio perteklių.
  2. 2. Susmulkinkite svogūną, pipirus ir pomidorą. Daržoves 10 minučių maišykite ant silpnos ugnies, tada perpilkite į litrinę keptuvę, pripildytą per pusę vandens. Virkite 5 minutes.
  3. 3. Į keptuvę suberkite grikius ir susmulkintus žalumynus, uždenkite ir leiskite sriubai užvirti 15 minučių.

Į šį patiekalą neturėtumėte dėti padažo, tačiau, jei norite, prieš patiekdami grikių sriubą prie stalo, galite įpilti juodųjų maltų pipirų ir česnako skiltelę, perduotą per spaudą..

Ir šiek tiek apie paslaptis.

Vienos iš mūsų skaitytojų Alinos R istorija:

Mano svoris buvo ypač slegiantis. Aš daug priaugau, po nėštumo aš svėriau kaip 3 sumo imtynininkai kartu, tai yra 92 kg, kurių ūgis buvo 165. Maniau, kad pilvas nugris po gimdymo, bet ne, priešingai, aš pradėjau priaugti svorio. Kaip susidoroti su hormoniniais pokyčiais ir nutukimu? Tačiau niekas nėra toks niūrus ar jaunatviškas žmogaus, kaip jo figūra. Būdama 20 metų pirmą kartą sužinojau, kad visos moterys yra vadinamos „MOTERIS“ ir kad „jos nesiuvamos tokių dydžių“. Toliau sulaukus 29 metų, skyrybos nuo vyro ir depresija.

Bet ką daryti norint numesti svorio? Lazerinė liposakcijos operacija? Sužinojau - mažiausiai 5 tūkstančiai dolerių. Aparatinės procedūros - suskystintų naftos dujų masažas, kavitacija, radijo dažnių pakėlimas, miostimuliacija? Šiek tiek labiau prieinamas - kursai kainuoja nuo 80 tūkstančių rublių su konsultantu-dietologu. Jūs tikrai galite pabandyti bėgti ant bėgimo tako iki beprotybės.

O kada rasti visą šį laiką? Taip ir vis dar labai brangu. Ypač dabar. Todėl aš sau pasirinkau kitokį kelią.

Daržovių dieta

Bendrosios taisyklės

Daržovių dieta reiškia greito kaloringumo greitas dietas ir leidžia trumpam sumažinti kūno svorį. Negalime pervertinti daržovių svarbos žmogaus mitybai, nes jų nebuvimas maiste neleidžia organizmui aprūpinti visaverte mityba. Daržovių maistinę vertę lemia biologinė sudėtis, kuri apima platų makro ir mikroelementų spektrą. Daržovėse yra angliavandenių, vitaminų, makro- ir mikroelementų, organinių rūgščių, eterinių aliejų, kurie prieinami organizmo įsisavinimui..

Angliavandenių kiekis daržovėse svyruoja nuo 3 iki 10%, maksimalų jų kiekį sudaro morkos (iki 7%) ir burokėliai (iki 10,8%). Augaliniams angliavandeniams daugiausia atstovauja kompleksiniai angliavandeniai (pektinas, krakmolas, ląsteliena) ir, mažesniu mastu, paprasti angliavandeniai - cukrūs gliukozės (moliūgų, kopūstų, agurkų) ir sacharozės (morkos, svogūnai, burokėliai) pavidalu. Daržovės, turinčios daug krakmolo, apima bulves, ankštinius augalus ir šakniavaisius..

Daržovių naudą taip pat lemia didelis skaidulų kiekis, kuris padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį, pagerina peristaltiką ir normalizuoja žarnyno biocenozę. Daržovėse gausu vitaminų (B1, B6, K, P, askorbo, folio rūgšties, rutino) ir mikro / makro ląstelių (natrio, kalio, fosforo, jodo, vario, kobalto, kalcio, mangano, molibdeno, sieros). Taigi petražolių lapuose, svogūnuose, žaliuose žirniuose, pastarnokuose ir kopūstuose yra daug fosforo; šakninės daržovės ir lapinės daržovės - kalis; žiediniai kopūstai, salotos, sodo žolelės, špinatuose - kalcis; agurkai, burokėliai, salotos ir pomidorai - geležies. Daržovių pasėliai taip pat vaidina svarbų vaidmenį kaip augalinių baltymų šaltinis..

Apskritai daržovės ir patiekalai iš įvairių daržovių patenkina nemažą dalį organizmui reikalingų vandenyje tirpių vitaminų, palaiko rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, skatina skrandžio sulčių sekreciją ir tulžies susidarymą, virškinimo trakto motorinę funkciją, gerina gyvūninių baltymų, riebalų ir angliavandenių pasisavinimą, paįvairina racioną ir skatina apetitą.. Daržovių patiekalų ir žalių daržovių vertė labai padidėja, atsižvelgiant į tai, kad didžiojo daržovių skaičiaus energetinė reikšmė svyruoja tarp 15–50 Kcal / 100 g produkto. Orientacijai į žemiau pateiktą lentelę pateikiamas pagrindinių žalių daržovių kalorijų kiekis.

Produkto pavadinimasŠviežių daržovių kalorijų kiekis (Kcal 100 g)
Baltieji kopūstai27
Žiediniai kopūstai32
Briuselio kopūstai44
Brokoliai34
Kohlrabi42,6
Morkos37
Baklažanas24.8
Cukinijos25
Svogūniniai svogūnai41
Žalieji žirneliai74
Bulgarų pipirai27
Malti agurkai14
Bulvės81
Ridikėlis35
Pomidorai22
Petražolių žalumynai48
Burokėliai42
Salierai (šaknis)32
Česnakai46
Lapinės salotosšešiolika
Moliūgas25
Krapai31
Šernasdevyniolika
Ridikėlis21

Kokias daržoves galite valgyti laikydamiesi dietos

Dietos dėl daržovių leidžia į meniu įtraukti daugelį daržovių, išskyrus daug krakmolo turinčias daržoves (bulvės, kukurūzai, moliūgai, ridikai, moliūgai, ridikai) ir sumažinti saikingai krakmolingų daržovių (morkų, ropių, burokėlių, baklažanų, cukinijų, sojos) suvartojimą. Bulves galima naudoti tik keptomis. Likusios yra ne krakmolingos rūšys: turėtų užimti agurkai, visų rūšių kopūstai (išskyrus žiedinius kopūstus), žali žirneliai, šparagai, špinatai, svogūnai (porai, svogūnai, askaloniniai česnakai, laiškinis česnakai), česnakai, salotos, saldžiosios paprikos, salierai (žalumynai). didžiąją dienos daržovių dietos dalį.

Daržoves galima valgyti žalias ir virtų, garuose ir troškintuose patiekalų pavidalu. Ruošiant maistą, rekomenduojama sujungti kelias daržoves į vieną patiekalą ir aktyviai naudoti sodo žalumynus. Jų pagrindu leidžiama ruošti kokteilius ir į racioną įtraukti šviežiai spaustas sultis.

Svorio metimui galite naudoti įvairius daržovių dietos variantus - tiek griežtai augalinius, tiek labiau taupančius (baltymų-daržovių ir vaisių-daržovių) variantus. Griežtoje dietos versijoje numatyta, kad racione gali būti tik 1,5-1,8 kg daržovių, kurios yra padalintos į 5-6 receptus. Juos galite naudoti tiek žalias, salotų pavidalu, pagardintus citrinų sultimis ar šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir sodo žoleles, tiek troškintus, virtus ar daržovių sriubas. Dieta pašalina / riboja druską ir cukrų.

Laisvo skysčio kiekis yra 1,5–2,0 l / dieną. Tai erškėtuogių sultinys, mineralinis nejudantis vanduo, daržovių sultys, nesaldinta žalioji arba žolelių arbata. Ši dietos versija turi mažai kalorijų, apie 900–1200 Kcal per dieną ir yra labai nesubalansuota - kūnas praktiškai negauna baltymų ir riebalų. Tokių griežtų dietos variantų trukmė neturėtų viršyti 3 dienų. Ilgesnis tokios dietos laikotarpis padidina baltymų pasninko riziką ir nesočiųjų riebalų rūgščių bei riebaluose tirpių vitaminų suvartojimo trūkumą. Be to, tokia dieta yra labai stresas organizmui..

Ilgesniam laikui (7-15 dienų) rekomenduojamos baltymų-daržovių dietos, kurių racioną praplečia baltymų turintys produktai - mažai riebios žuvys, dietinė mėsa, varškė, vištienos kiaušiniai, neriebūs rūgštaus pieno produktai ir džiovintų grūdų duona. Tuo pačiu metu galite naudoti visus šiuos produktus ir tik vieną iš jų, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlę ar žuvį.

Produktai, kurių sudėtyje yra baltymų, į racioną įtraukiami tik virti, troškinti arba troškinti ir nedideliais kiekiais (iki 200 g per dieną). Esant bet kokiam dietos variantui, druska ir cukrus, gyvūnai ir kepimo riebalai, kepiniai, saldumynai, alkoholis neįtraukiami. Patartina vartoti vitaminų-mineralų komplekso tabletes.

Apskritai dietinės dietos, susijusios su daržovėmis, turi nemažai reikšmingų trūkumų. Dietos fiziologiškai trūksta makro ir mikroelementų, o tai gali sukelti silpnumą ir sumažėti bendras darbas, dėmesys ir sulėtėti reakcija. Valgant didelius kiekius daržovių, ypač kopūstus, žarnyne gali pasireikšti rūgimas ir skausmas bei vidurių pūtimas. Dieta toleruojama psichologiškai sunku.

Kai dietos laikomasi daugiau nei 7 dienas, teisinga išeitis iš jos yra nepaprastai svarbi:

  • Plėskite savo racioną ir didinkite porcijas palaipsniui. Pirmiausia į racioną įrašykite raudoną mažai riebalų turinčią mėsą, jūros gėrybes, raudoną žuvį, sūrius ir džiovintą duoną. Į savo racioną toliau įtraukkite pakankamai daržovių. Vakarienei valgykite pienišką maistą. Gerkite daug skysčių.
  • Po 3–5 dienų įtraukite į dietą, kurioje yra paprastų angliavandenių (medaus, uogienių, konservų, nedidelio cukraus kiekio) ir dar vėliau - dešros, baltos duonos, rūkytos mėsos, riebaus ir kepto maisto. Negalima persivalgyti.

Leidžiami produktai

Daržovių racione leidžiama naudoti daug įvairių daržovių, daugiausia nekrakmolingų rūšių - visų rūšių kopūstų (išskyrus žiedinius kopūstus), agurkų, šparagų, žaliųjų žirnelių, česnakų, svogūnų (porai, askaloniniai česnakai, svogūnai, laiškinis česnakai), špinatų, salotų, salierų. (žalumynai) saldieji pipirai, iš kurių galite ruošti sriubas (grietinėlės sriubas) ir pagrindinius patiekalus - daržovių troškinius, užkepėlę, troškintas, virtas ir keptas daržoves.

Taip pat šias daržoves galima valgyti žalias įvairių salotų pavidalu, kurioms galite naudoti citrinos sultis arba alyvuogių aliejų (po 1 arbatinį šaukštelį per dieną). Atsižvelgiant į švelnias dietos galimybes, į racioną galima įtraukti 150–200 g / dienos dietinės mėsos (kalakutienos, triušio ar vištienos be odos) ir neriebių upių ar jūros žuvų rūšių. Į racioną leidžiama įtraukti vištienos kiaušinius, augalinius aliejus, neriebų varškę ir pieno produktus. Geriamas mineralinis vanduo be dujų, erškėtuogių sultinys, vaistažolių / žaliosios arbatos.

Skaitykite Apie Diabeto Rizikos Veiksnių