Dietų lentelė Nr. 5: meniu ir produktų lentelė

XX amžiaus pradžioje pirmą kartą mitybos įtaką žmonių sveikatai atidžiai ištyrė rusų gastroenterologas Manuilis Pevzneris. Po daugelio metų tyrimų jis sukūrė 15 gydomųjų dietų, kiekviena iš jų buvo sukurta atsižvelgiant į įvairias patologijas.

Buvo nustatyta, kad mitybos koregavimas visada turi papildomą terapinį poveikį paciento kūnui, prisidedant prie greitesnės remisijos ir reabilitacijos pradžios po gydymo. Taip pat saikinga dieta sustiprina vaistų poveikį.

Pacientai, sergantys patologiniais kepenų ir tulžies pūslės uždegiminiais procesais, turėtų atsiminti 5-osios lentelės dietos aprašą, išstudijuoti, ką galima ir ko negalima valgyti, savaitę mokytis receptų ir meniu, kad būtų visiškai pasirengę kovai su ligomis..

„Pevzner Diet 5“ išsami apžvalga

Penktoji dieta yra palaikyti optimalią skonio ir puikios sveikatos pusiausvyrą, tačiau svarbiausia yra mityba pagal tam tikrą režimą.

Kepimui būdingi trys pagrindiniai principai:

  • švelni indų cheminė struktūra;
  • specialių virimo principų taikymas;
  • atitikimas tam tikram maisto temperatūros diapazonui.

Leiskite mums išsamiau išnagrinėti kiekvieną iš principų..

Subalansuota penktosios dietos cheminė sudėtis (tausojanti mityba) yra paruošimo taisyklių laikymasis ir tam tikrų patiekalų komponentų derinimas patiekaluose, norint gauti mitybą, kuri yra visavertė atsižvelgiant į mineralų ir vitaminų sudėtį. Tai pašalina kepenims kenksmingų junginių patekimą: druska, griežtai ne daugiau kaip 10 gramų per dieną, gyvuliniai riebalai, ypač po kepimo.

Specialūs virimo principai, taikomi laikantis 5 dietos postulatų: maistas turi būti susmulkinamas, o kartais sumalti indų komponentai. Šiems tikslams tinka trinti tarka (jei produktas yra žalias) arba praeiti per kelis sluoksnius sulankstytą sūrio skiautelę (iš anksto paruoštas daržoves)..

Kepimas orkaitėje su ribotu riebalų kiekiu, virimas vandenyje, garuose, troškinimas (leidžiama naudoti iki 2 kartų per savaitę).

Maisto temperatūra neturi būti nei per aukšta, nei žema. Laikoma, kad optimalus diapazonas yra 20–60 0 С.

Pagrindinės indikacijos ir kaip laikytis dietos 5

Diagnozės, kurių metu patartina laikytis dietos lentelės Nr. 5:

  • cholecistitas;
  • kepenų pokyčiai, kuriuos sukelia cirozė (nesant dekompensacijos);
  • lėtinis hepatitas, ir ne tik C;
  • kepenų ląstelių fibrozinė transformacija;
  • cholelitiazė.

Svarbu: specialistai tokią medicininę mitybą praktikuoja tik lėtinės ligos eigos metu. Kai darbe yra nelygumų (opa, gastritas ar kolitas), neįmanoma laikytis 5 dietos principų..

Valgymo principų laikymasis ant dietinės lentelės Nr. 5 yra gana paprastas, nors iš pirmo žvilgsnio gali taip neatrodyti.

Keletas pagrindinių režimo reikalavimų:

  1. Valgyti svarbu porcijomis - 5–6 kartus per dieną;
  2. Bendras visų per dieną gaunamų medžiagų energijos kiekis (kalorijų kiekis) neturėtų viršyti 2500 kcal;
  3. Per dieną reikia suvartoti ne mažiau kaip 80 gramų baltymų, o santykis tarp gyvulinių ir augalinių baltymų bus nuo 50 iki 50 (lygios dalys);
  4. Riebalai negali viršyti 76–78 gramų, daugumoje turėtų būti daržovių;
  5. Angliavandeniai - jų suvartojamas kiekis, kai valgomos daržovės, vaisiai ir grūdai, tačiau leidžiama vartoti tik apie 400–450 gramų;
  6. Bendras skysčio kiekis vandens, arbatos pavidalu - 8 stiklinės;
  7. Druska - 8-10 gr;
  8. Reikėtų kiek įmanoma sumažinti oksalo rūgšties, purinų ir didelių šiurkščiavilnių pluoštų kiekį..

Jei atidžiai stebėsite maisto kiekį ir šių medžiagų kiekį jame, galėsite žymiai sumažinti pažeistų kepenų apkrovą ir pagerinti jos būklę kaip visumą - štai kokia yra 5 dietos meniu lentelė..

Kiek laiko laikytis penktosios dietos?

Pripratęs, pacientas pirmiausia perkeliamas dietinei mitybai pagal 5 dietos meniu lentelę savaitei, po to penkioms savaitėms. Toks algoritmas naudojamas papildomam terapiniam poveikiui sergant hepatitu C ir patologiniais kepenų pokyčiais, jo trukmė paprastai būna pusantro ar dvejų metų..

Norint užtikrinti įvairovę kiekvienos dienos 5 dietos stalo meniu, protinga apskaičiuoti per savaitę naudojamų produktų sąrašą. Taip pat patartina pasiruošti ir iš anksto pagalvoti, kokius patiekalus reikėtų paruošti. Šis patarimas padės mitybai subalansuoti mikroelementų sudėtį, taip pat padės sutaupyti šeimos biudžetą..

5 dietos lentelė, kas yra įmanoma, o kas neįmanoma - produktų lentelė

Sudedamųjų dalių, kurias galima naudoti 5 dietos metu, lentelė yra gana įvairi. Nemanykite, kad laikydamiesi tam tikrų mitybos taisyklių turėsite badauti ar prastai maitintis. Galite pasirinkti iš daugybės ingredientų, o jų derinys leis jums valgyti gana įvairius.

Specialistai išskiria kelis 5 dietos potipius ir juos skiria raidėmis. Kiekvienas iš jų atitinka konkrečią rekomendaciją meniu kiekvienai dienai ant 5 dietos stalo. Lėtinio hepatito atveju turite laikytis pagrindinio 5 dietos algoritmo, o ūmios formos - Nr. 5A..

Meniu dietos lentelės numeris 5A leidžia iškrauti kepenis. Jis skiriamas ūminiam cholecistitui ir kepenų cirozė išplėstine forma.

5A dietos pagrindas:

  • Gleivinės konsistencijos sriubos, virtos gryname vandenyje arba vandeniniame pieno tirpale, kuris palankiai veikia visą virškinamąjį traktą;
  • Grūdų košė;
  • Kepti obuoliai desertui ar popietiniams užkandžiams;
  • Iš daržovių pagamintos sultys, nurodytos 5 dietos lentelės leidžiamų maisto produktų stulpelyje.

Visa tai leidžia pagerinti mitybą ir pasiekti kompetentingą mikroelementų ir vitaminų derinį, reikalingą ligos pažeistų hepatocitų „atstatymui“..

Pavyzdžiui, baltymų desertų kepimas yra gana greitas ir patogus: baltymai gerai išplakami su trupučiu cukraus ir dalimis išspaudžiami ant kepimo skardos, gaunasi gražios ir erdvios košės, nepakenkiančios kepenims..

Dabar šeimininkei į pagalbą ateina dvigubas katilas ir multicookeris, kuris leidžia jums sukurti kulinarinius šedevrus, nededant rimtų pastangų ir stebint tikslų dietos meniu 5.

Morkos padės paįvairinti kiekvienos dienos meniu. Jį lengva dėti tiek į desertus, tiek į įvairias keptas mases: varškės ir tarkuotų morkų mišinys yra idealus derinys bet kuriam skrandžiui. Net maistininkas įvertins tokias pastangas!

Leidžiamas sergant hepatitu CDraudžiama sergant hepatitu C
krekeriai, džiovintuvai, sausainiai, sausa duona;šviežiai iškepta duona, pyragaičiai;
jautiena, veršiena, triušis, kalakutiena, vištiena;žąsis, antis, ėriena, kiauliena;
menkės, lydekos, karosai, lydekos, sidabrinės menkės, ešeriai;lašiša, skumbrė, chum lašiša;
neriebus varškės sūris, pienas, o ne aštrus sūris;riebi varškė, grietinė;
klampūs, trupiniai grūdai;sultiniai;
makaronai;rūgštus: rūgštynės, špinatai, rauginti kopūstai, spanguolės;
pieninė, gydytojo dešra, dešros;rūkyti: mėsa, žuvis, dešros, sūriai;
daržovės;ankštiniai augalai: žirniai, lęšiai, pupelės;
žalumynai (šiek tiek);prieskoniai, karšti padažai;
šviežios uogos, troškinti vaisiai, želė, uogienė, medus;marinatai, konservai;
zefyrai, pastilė, marmeladas;riešutai, halva, šokoladas;
silpna arbata, kava su pienu.soda, kvasas, alkoholis (visų rūšių).

Dietos 5 meniu kiekvienai savaitės dienai

Receptų yra daug, internete galite rasti bet kokį, net rečiausią, todėl 5 dietos lentelė kasdien bus kitokia. Pateikiame vienos savaitės 5 dietos meniu pavyzdį. Skaitytojo patogumui viskas pateikiama lentelių forma. Lentelę su penktąja dieta galima išspausdinti ir laikyti virtuvėje arba nuvežti į parduotuvę, kad suprastum, kokį komponentų sąrašą reikia įsigyti per 7 dienas.

Dietologai pataria kiekvieną naktį išgerti stiklinę kefyro ar acidofilinio produkto, stebint 5 lentelių dietos meniu. Tokia rekomendacija padės normalizuoti viso virškinimo trakto ir ypač kepenų ląstelių veiklą..

Pirmoji dienaAntra
PusryčiaiVarškės suflė, košė iš ryžių grūdų, sėlenų sultinys.Avižinių dribsnių košė ant vandens, varškė su grietine, vaisių gėrimas
PietūsSumaišytas obuolys, gali būti saldinamas cukrumi.Obuolius sutarkuoti ir sumaišyti su medumi.
VakarienėDaržovių sultinio troškinys, garintos kotletai su morkų suflė koše, naminės abrikosų sultys.Pieno makaronai. Troškinti žuvies koldūnai su numeriu 5 patvirtintomis stalo dietinėmis meniu daržovėmis.
PietūsErškėtuogių sultinys su krekeriais.Morkų ir obuolių minkštimas, arbata.
VakarienėManų kruopos, vieno kiaušinio baltymų mišinys, arbatos gėrimas ar kefyras.Kelių rūšių žuvies garai su bulvių koše suflė, rūgštus gėrimas.
TrečiasKetvirtasis
Pirmieji pusryčiaiGrikių košė su pienu, baltymų garų omletas, džiovintų vaisių kompotas.Keptas triušis be odos, pagardintas sojos ar grietinėlės padažu, pagardintas ryžiais. Arbata ir saldžios želė pupelės be kakavos.
PietūsVarškės sūrio pyragas ir moliūgų sultys.Avižinių dribsnių gėrimas ir krekeriai.
VakarienėVirtos bulvės vandenyje su atitinkamu dietiniu meniu 5 stalo pagardais. Ryžių grūdų sriuba. Arbata su Pastila.Vištienos makaronai, keptos bulvės su troškintais mėsos kotletais. Erškėtuogių sprogimas.
Aukšta arbataMorkos ir jogurto paplotėlio gabaliukas.Mėlynių sirniki su mėtomis ir želė. Meringue arbata.
VakarienėVirtos žuvys (pollock), daržovių lydekos, persikų nektaras, bet ne parduotuvėje.Įdaryti kopūstai su daržovių lydeka ir ryžių garnyru, želė gėrimas.
PenktaŠeštojiSeptintas
Pirmieji pusryčiaiHercules grūdų pavidalu piene ir arbatoje su draže ar karamele, kurie leidžiami dietos meniu 5 lentelėse.Troškinta vištiena su daržovių mišiniu, grikių košė, arbata.Iš ryžių grūdų pagaminta košė, virta piene, linų sėklų nuoviras ir raugintos arbatos pagal dietos receptus 5 lentelės.
PietūsRaugintas gėrimas, duona ar sausainis.Garų omletas iš baltymų mišinio ir pieno, gėrimas su mėtų lapais.Įdarui obuoliai su medumi, rekomenduojamas vaisių kompotas.
VakarienėSriuba pieno tirpale (vanduo + pienas). Virta mėsa su prieskoniais, garinta daržovių masė, abrikosų nektaras.Kopūstų sriuba, kotletai, iš leidžiamo meniu savaitės dietos 5 laipsnių mėsa, arbata.Ryžių sriuba, naminiai grikių makaronai ir sojos padažas, putasu su daržovių mišiniu, želė gėrimas.
Aukšta arbataVaisių mišinys, pagardintas jogurtu ir erškėtuogių užpilu.Ryžių pudingas ir vaisių suflė.Varškės pyragai su grietine, uogiene, arbata.
PietūsVirtos lašišos, troškinti burokėliai, arbata, kruopos.„Pilaf“ su džiovintų vaisių mišiniu, bulviniais blynais iš cukinijų, jogurtu, saldainiais ir arbatos gėrimu.Pieno sriuba, morkų tyrė, žuvies suflė. Sausainis ir arbata.

Kaip matote, derindami įvairius komponentus, galite pasiekti pagrindinį dalyką: sudarydami meniu savaitę, net ir laikydamiesi 5 stalų dietos, galite likti pilnaverčiai ir mėgautis maistu.

Terapinė dieta „5 lentelė“: dieta ir receptai

„Lentelė Nr. 5“ yra speciali medicininė dieta, kurią 1920–1930 metais sukūrė Rusijos dietologų įkūrėjas Manuilis Pevzneris. Tai laikoma viena geriausių dietų žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų..

Bendrieji terapinių dietų principai, įskaitant dietos numerį 5, yra šie: pagrindinių maistinių medžiagų (baltymų, riebalų ir angliavandenių) balansas, trupmeninė dieta, valgomosios druskos ir ugniai atsparių riebalų kiekio sumažėjimas, gausus skysčių vartojimas ir švelnūs virimo būdai - virimas, garinimas, kepimas. T. y., Visiems mums pažįstami tinkamos mitybos principai.

„Lentelė Nr. 5“: dieta ir dienos racionas.

Vienas iš svarbiausių šios dietos principų yra mitybos suskaidymas. „Geriausias būdas kovoti su tulžies stagnacija yra dažnas maistas... kas 3–4 valandas“, - rašė M. I. Pevzneris. Kalbant apie energetinę vertę, lentelė Nr. 5 yra visavertė dieta (2500–2 900 kcal per dieną), kurioje yra optimalus baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis, išskyrus maisto produktus, kuriuose gausu purinų, azotinių ekstraktų ir cholesterolio, oksalo rūgšties, eterinių aliejų, riebalų oksidacijos produktai iš kepimo.

Dieta praturtinta lipotropinėmis medžiagomis (liesa mėsa ir žuvimi, kiaušinių baltymais, neriebiu varškės sūriu), pektinais (pavyzdžiui, obuoliais), be to, joje yra nemažai skaidulų ir skysčių..

Baltymų kiekis maiste turėtų atitikti fiziologinę normą: 1 g 1 kg idealaus kūno svorio, iš kurių 50–55% turėtų būti gyvūninės kilmės baltymai (mėsa, žuvis, paukštiena, kiaušiniai, pieno produktai).

Rekomenduojamas riebalų kiekis yra 70–80 g. Gyvūninės kilmės riebalai turėtų sudaryti 2/3, augaliniai - 1/3. Iš gyvūninių riebalų geriausia naudoti sviestą - jis gerai pasisavinamas ir turi vitaminų A, K, arachidono rūgšties. Bet ugniai atsparių riebalų (avienos, kiaulienos, jautienos) kiekis turi būti ribotas: jie sunkiai virškinami, turi daug cholesterolio ir sočiųjų riebalų rūgščių, gali prisidėti prie cholesterolio akmenų susidarymo ir riebalinių kepenų vystymosi.

Dėl angliavandenių kiekio maiste pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų ligomis, jis buvo pakartotinai peržiūrėtas. Iš pradžių 5 lentelės dietoje buvo 300–350 g angliavandenių, iš kurių 60–70 g buvo paprasti. Vėliau angliavandenių kiekis sumažėjo dėl paprastų (tik 300–330 g, paprastų - 30–40 g).

Šiuo metu „Pevzner“ lentelės nenaudojamos medicinos įstaigose: nuo 2003 m. Įsakymu Nr. 330 Rusijoje vietoj numeravimo sistemos įvestas neribotas medicininių stalų skaičius ligoninėse - joje yra 6 standartinių dietų variantai.

„5 lentelės numeris“: kas įmanoma, o kas ne.

Medicininę mitybą sudaro kepti, virti (įskaitant garuose) ir troškinti patiekalai. Norėdami sudaryti tinkamą dietos „5 lentelės numeris“ meniu, turite žinoti, kokius maisto produktus galite valgyti ir ko ne.

Produktai, kurie GALI
valgykite laikydamiesi dietos.

Gėrimai:

Silpna arbata su citrina, pusiau saldainiais arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu; erškėtuogių sultinys; vaisių ir uogų sultys be cukraus, košės košė iš šviežių ir džiovintų vaisių; želė; putėsių ant cukraus pakaitalo (ksilitolio) arba pusiau saldainių ant cukraus.

Vegetariška - ant vandens ar daržovių sultinio, koše su bulvėmis, cukinijomis, moliūgais, morkomis, manų kruopomis, avižiniais dribsniais ar grikiais, ryžiais, vermišeliais. Leidžiama įpilti 5 g sviesto arba 10 g grietinės. Vaisių sriubos; pieniškos sriubos su makaronais; barštis (be sultinio); vegetariška kopūstų sriuba; burokėlių sriuba; žirnių sriuba. Dėmesio! Jokios praeivovkos! Padažui skirti miltai ir daržovės nėra kepti, o džiovinami.

Mėsa / žuvis / jūros gėrybės:

Neriebi jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visas paukštis be odos). Tik virtos arba troškintos, koše arba maltos (kotletai, suflė, bulvių košė, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštos mėsos gabalas); kopūstų suktinukai, pieno dešrelės (labai ribotos); neriebios žuvų veislės (ešeriai, menkės, jūrinės lydekos, sidabriniai tunai), šviežios austrės; krevetės, kalmarai, midijos - ribotai; šiek tiek sūdyta lašiša, lašiša - ribotas riebalų kiekis ir kaip užkandis, o ne pagrindinis patiekalas; koldūnai su veršiena ar vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir būtinai (!) - nekepti.

Puikūs pietūs - garuose virtų kopūstų suktinukai su maltos mėsos riebalais

Trinti ir pusiau klampūs iš grikių, avižų, manų kruopų, taip pat ryžių, virti ant vandens arba per pusę su pienu; įvairūs javai - suflė, troškintos bandelės, pusantros pudros su varške, kotletai iš vermišelių, varškė; pilafas su džiovintais vaisiais; granola (be maisto produktuose draudžiamų priedų), avižiniai dribsniai (be priedų).

Sėlenos; rugiai; džiovinti 1 ir 2 klasių kvietiniai miltai arba vakarykščiai kepiniai, krekeriai; nesaldinti sausi sausainiai, sausainių sausainiai; nekepami kepiniai su virta mėsa ir žuvimi, varške, obuoliais; sausas kempinės pyragas.

Rūgštus pienas / pieno produktai:

Grietinė ir sūris (ne per aštrūs ir labai ribotais kiekiais); ne daugiau kaip 2% riebumo kefyro, jogurto ir paryškinto arba neriebaus varškės, pieno - 200 g. Taip pat galite gaminti varškės patiekalus, suflė ir troškinius, tinginius koldūnus ir sūrio pyragus, jogurtą, pudingas.

Daržovės:

Krakmolingos daržovės, virtos ir keptos tyrėmis: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, moliūgai, moliūgai, burokėliai, žali žirneliai, kininiai kopūstai; riboto kiekio salotos (romėnų, kukurūzų, ledkalnių ir kitos salotos, neutralaus skonio); paprikos, jūros dumbliai, agurkai, pomidorai (labai ribotais kiekiais, su paūmėjimais - pageidautina neįtraukti).

Virtos vištienos kotletai su bulvių koše puikiai tinka dietos meniu „5 lentelė“.

Vaisiai:

Prinokę, minkšti ir nerūgštiniai obuoliai (žalios arba keptos koše); 1 bananas per dieną, košės košė iš šviežių ir džiovintų vaisių, želė ir putėsių ant saldiklių; slyvos, 2 maži arbūzo gabaliukai.

Baltymų omleto pavidalu - iki dviejų baltymų per dieną, trynių ne daugiau kaip ½ patiekaluose;

Sviestas (iki 30 g); rafinuoti augaliniai aliejai (iki 10–15 g), pridedami prie indų.

Padažai ir pagardai:

Švelnūs daržovių padažai, pieno padažai ir grietinė; vaisių padažas. Druska dietos Nr. 5 yra ribota - ne daugiau kaip 10 gramų per dieną (!); sojų padažas.

Saldus:

Labai nedaug zefyrų; marmeladas ir saldainiai be kakavos ir šokolado; džemas (nerūgštus ir nelabai saldus, geriau ištirpsta lengvoje arbatoje arba karštame vandenyje), pastilė, medus; nedideli cukraus kiekiai.

Suplanuota savaitei: kiekvienos dienos dietos meniu 5 lentelė

5 dietos lentelė yra gydomoji dietinė technika, pagrįsta taupiausia dieta, skirta palengvinti pacientų, kenčiančių nuo kepenų, tulžies pūslės ir virškinimo organų, būklę..

Tokio režimo kaip 5 dietinė lentelė kiekvienos dienos meniu turėtų būti sudarytas iš produktų, kurie švelniai veiks organizmą. Atsižvelgiant į tai, paciento būklė normalizuojama.

Įranga dieta 5 lentelė

Dieta įtraukta į penkiolika sveikatingumo gydymo programų, kurias sukūrė M.I. Pevzneris, sovietų dietologas, medicininių dietų specialistas ir dietų lentelių kūrėjas. Kiekviena terapinė dieta turi savo indikacijas. 5 dietos lentelė, kurios savaitės meniu mes apsvarstysime žemiau, rodoma tokiais atvejais:

  • Hepatitas ir cholecistitas ūminėje ir lėtinėje stadijose.
  • Tulžies akmenų liga.
  • Kepenų cirozė.
  • Lėtinis pankreatitas.
  • Urolitiazės liga,
  • Podagra.

Dietos esmė - pateikti visavertę, sveiką ir mechaniškai tausojančią mitybą. Tai padės pagerinti tulžies sekreciją, atkurti kepenis ir tulžies takus. Meniu dietos lentelės numeris 5 sudarytas iš sveikų baltymų ir angliavandenių, ribojančių riebalus. Produktai, kurie apima cholesterolį, purinus, azotą, eterinius aliejus, oksalo rūgštį, netaikomi. Kalbant apie kalorijų kiekį ir cheminę sudėtį 5 lentelės meniu savaitei su receptais, tada reikia atsižvelgti į šiuos dalykus:

  • Riebalai turėtų būti ne daugiau kaip 90 gramų per dieną, iš kurių 30 gramų yra augaliniai.
  • Angliavandeniai iki 400 gramų, iš jų 80 gramų cukraus.
  • Baltymų turėtų būti iki 90 gramų, iš kurių 60 yra gyvulinės kilmės.
  • Jums reikia išgerti iki dviejų litrų švaraus vandens.
  • Druskos galima suvartoti iki 10 gramų.
  • Kasdien suvartojamų kalorijų kiekis neturėtų viršyti 2800 kcal.

Sudarant 5 lentelės meniu pagal Pevznerį, atsižvelgiama į šias taisykles, kurių reikia laikytis be perstojo:

  • Jūs turite valgyti 5-6 kartus per dieną. Porcijos turėtų būti nedidelės, vienodo tūrio..
  • Nevalgykite per šalto ir karšto maisto, kuris dirgina virškinamąjį traktą. Optimali patiekalų temperatūra yra 20–60 laipsnių.
  • Jums reikia virti verdant, kepant ar garinant. Kepimas neįmanomas.
  • Wiry ir šiurkščiavilnių pluošto gaminiai turi būti nušluostomi ir sumalami.

Yra atskiras straipsnis su atitinkamomis lentelėmis apie tai, kokius produktus dieta leidžia ir neįtraukia. Atkreipiame dėmesį tik į tai, kad 5 lentelės dieta, kurios savaitės meniu rasite žemiau, yra pagrįsta taupių patiekalų naudojimu, kenksmingų riebalų pašalinimu iš dietos ir kitais produktais, kurie neigiamai veikia daugelį ligų. Labai svarbu laikytis šių taisyklių ir sudaryti meniu tik iš tų produktų, kuriuos leidžiama. Taip pat turite atsižvelgti į tai, kad dietą gali ir turėtų koreguoti specialistas, nes ji gali skirtis priklausomai nuo konkrečios problemos ir jos ypatybių. Pvz., 5 lentelės meniu pašalinus tulžies pūslę gali būti griežtesnis, nes kūnas negali susidoroti su daugybe gautų produktų.

Apytikslis savaitės dietos meniu lentelės numeris 5

Penktosios lentelės dietos trukmė gali būti kelios savaitės ar keleri metai, atsižvelgiant į paciento būklę, ligos nepaisymą ir individualias organizmo savybes. 5 lentelės savaitės pavyzdinis meniu pagal Pevznerį gali būti toks.

Pirmadienis

  • Pusryčiams galite virti avižinių dribsnių sriubą, suvalgyti riekelę ruginės duonos ir riekelę fetos sūrio.
  • Kaip pietus galite valgyti sultingą žalią kriaušę.
  • Pietums virkite maltus kotletus, ryžių sultinį, troškintus vaisius.
  • Norėdami užkąsti vidurdienį, galite išgerti stiklinę neriebaus natūralaus pieno kartu su pora minkštų krekerių.
  • Vakarienei paruoškite vinaigretę su augaliniu aliejumi, galite valgyti minkštai virtą kiaušinio trynį ir išgerti stiklinę kefyro su suminkštėjusiais džiovintais abrikosais.

Antradienis

  • Pusryčiams pateikiant 5 dietos savaitės stalo pavyzdį, galima rekomenduoti valgyti manų košės su braškių uogiene, taip pat stiklinę pieno, banano ir muselio kokteilio.
  • Pietums galite valgyti neriebų varškę su grietine ir šviežiomis uogomis..
  • Pietums paruoškite maltos mėsos ritinį, sriubą su ryžiais ir grietine, išgerkite stiklinę neriebaus pieno.
  • Tarkuotos morkų salotos gali tarnauti kaip popietinis užkandis..
  • Vakarienei virkite kopūstų ritinius iš vištienos filė su ryžiais, virtų burokėlių ir slyvų salotas, išgerkite stiklinę silpnos ir ne per karštos arbatos.

Trečiadienis

  • Pusryčiams valgykite manų kruopas su razinomis, pudingą iš uogų ir varškės, arbatą su pienu.
  • Pietums 5-osios dietinės lentelės su penktojo stalo receptais patariama bulvių košę gaminti iš šviežių ar virtų vaisių.
  • pietums galite virti grikių sriubą, valgyti gabalėlį virtos jautienos, tarkuotų agurkų salotas su raudonaisiais kopūstais.
  • Norėdami užkąsti, kepkite porą obuolių su medumi.
  • Vakarienei valgykite lydekų grietinėje, šiek tiek bulvių košės, ryžių sultinio.

Ketvirtadienis

  • Pusryčiams kepkite varškės blynus su džiovintais abrikosais, skysta grikių košė, suvalgykite riekelę sūrio ir išgerkite puodelį sultinio iš rožių klubų..
  • Pietums galite valgyti šiek tiek neriebaus varškės sūrio, išgerti stiklinę sulčių iš obuolių ir morkų.
  • Pietums meniu su dietiniais receptais, 5 lentelės numeris rekomenduojama kepti filė grietinėje, moliūgo košėje, gerti žaliąją arbatą su medumi.
  • Popietiniam užkandžiui paruoškite omletą iš dviejų kiaušinių baltymų su pienu.
  • Vakarienei virkite virtų kopūstų salotas su kiaušinio tryniu ir kalmarais, suvalgykite šiek tiek ryžių, gerkite obuolių sultis.

Penktadienis

  • Pusryčiams, savaitiniam meniu ir stalo receptams 5 rekomenduojama gaminti omletą iš baltymų kiaušinių ir daržovių, salotas su sūriu ir morkomis, obuolių kompotą..
  • Pietums paruoškite salotas, kuriose bus bananas, obuolys, troškintos razinos ir jogurtas kaip padažas.
  • Pietums gaminkite cukinijų sriubą be mėsos, virkite porą menkių, išgerkite stiklinę neriebaus pieno.
  • Popietiniam užkandžiui tiks ryžių pudingas.
  • Vakarienei naudokite daržovių košę su vištiena, stiklinę silpnos arbatos, nedidelį zefyrų gabalėlį.

Šeštadienis

  • Pusryčiams virkite avižinius dribsnius su pienu, valgykite neriebų varškę su granatais ir pasigaminkite uogų želė.
  • Pietums pasigaminkite virtų kopūstų su ryžiais, išgerkite stiklinę kefyro.
  • Pietums kepkite kotletus su malta jautiena ir grikiais, burokėliais. Galite išgerti stiklinę kriaušių sulčių.
  • Kaip pietų užkandis, sutrinkite obuolius ir morkas.
  • Vakarienei kepkite jautieną su obuolių ir pieno padažu, troškinkite šiek tiek kopūstų su tarkuotomis morkomis, gerkite uogų sultis.

Sekmadienis

  • Pusryčiams pagaminkite baltyminį omletą su pomidorais, valgykite mažai riebios varškės su trintais vaisiais, gerkite pieno ir obuolių kokteilį.
  • pietums - šiek tiek virtos žuvies ir vinaigrette.
  • Pietums apytikslis stalo meniu 5 savaitei rekomenduoja gaminti kotletus su malta žuvimi, bulvių koše, daržovių salotomis. Išgerkite stiklinę kompoto.
  • Po pietų pagaminkite troškintą virtą makaroną, sūrį ir pomidorus, išgerkite žolelių sultinio su medumi.
  • Vakarienei valgykite žuvies sriubą, pasigaminkite salotų iš obuolių ir virto moliūgo ir išgerkite stiklinę neriebaus pieno.

Kaip matome, savaitės 5 lentelės dietinis meniu visai nėra nuobodus. Tai gali būti gana skanu ir įvairi. Siūlomą apytikslę dietą galima kartoti kiekvieną savaitę, tuo tarpu reikia laikytis dietos. Taip pat atminkite, kad porcijos turėtų būti mažos.

Keletas dietos meniu 5 lentelės receptų

Yra daug įdomių receptų, kurie padės paįvairinti racioną. Apsvarstykite galimybę paruošti keletą jų. Dietinių varškės sūrio patiekalų receptus galite rasti atskirame straipsnyje.

Oro baltymų-daržovių omletas

Jums reikia įveikti porą kiaušinių baltymų, įpilant šiek tiek pieno, įberti tarkuotų cukinijų ir nedidelį kiekį druskos. Tada supilkite mišinį į specialią formą ir kepkite orkaitėje pusvalandį.

Obuolių ir morkų kotletai

Morkas plonai supjaustykite juostelėmis, užvirkite verdančiame vandenyje, suberkite cukrų, supjaustytus obuolius. Troškinkite penkias minutes. Tada įpilkite manų kruopų, sumaišykite, įpilkite išplaktus baltymus, atvėsinkite. Suberkite manų kruopas, viską išmaišykite, dabar suberkite išplaktus baltymus, atvėsinkite. Suformuokite pyragus, pabarstykite juos džiūvėsėliais ir kepkite orkaitėje. Prieš patiekdami galite pridėti grietinės ar jogurto.

Penktosios lentelės dieta: rezultatai

Laikydamiesi dietos galite pasiekti tokių rezultatų:

  • Ligos simptomai sumažėja, sumažėja kepenų apkrova.
  • Gijimo procesas pagreitėja, kūnas gali greičiau atsigauti po ligos.
  • Paūmėjimų rizika sumažėja..

Dietos maisto racionas perkeliamas gana lengvai, nes jis yra pagrįstas skaniais ir sveikais produktais, kurie gali būti derinami skirtingais būdais, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Todėl dietos galima laikytis ilgą laiką, nepatiriant diskomforto.

Be to, svorio normalizavimas, savijautos pagerėjimas ir teigiamas poveikis išvaizdai gali būti papildoma maloni premija. Dietos apžvalgos patvirtina jos veiksmingumą ir vertę palengvinant ligos būklę ir pasveikimą ateityje.

Skani dieta - 5 lentelės numeris: meniu, apžvalgos, skanūs receptai

Kaip vartoti medicininę dietą norint numesti svorio? Mes jums pasakysime, kas yra skani dieta - stalo numeris 5 ir kaip jo laikytis. Medžiagoje - paprastas meniu, skanūs kiekvienos dienos receptai ir apžvalgos.

Skanios ir paprastos dietos, skirtos svorio metimui: greitų ir skanių dietų receptų lentelė Nr. 5, savaitės apžvalgos ir meniu.

Skanios dietos svorio metimas - 5 lentelė: pagrindiniai principai, rezultatai ir kontraindikacijos

Dietų lentelės numeris 5 sovietmečiu buvo sukurtas dietologo Michailo Pevznerio. Dietos tikslas yra gydyti lėtines kepenų, tulžies pūslės, stemplės ir skrandžio ligas. Dieta padeda dabar - pacientai jos laikosi norėdami palengvinti paūmėjimą ir paruošti organizmą gydymui. Šiandien daugelis žmonių svorio metimui naudoja skanią dietą - maksimali dieta neįtraukia greitų angliavandenių ir sudėtingų maisto produktų..

Kartu su reguliariais vidutinio intensyvumo treniruotėmis galite numesti iki 10 kilogramų per mėnesį. Be to, tinkama mityba be bado normalizuoja skrandžio ir kasos darbą.

Dietos numeris 5: savaitės meniu, maisto ruošimo namuose receptai

Kepenų ligoms gydyti reikalinga medicininė mityba, kuri skiriasi priklausomai nuo ligos pobūdžio. Pacientams, sergantiems ciroze, lėtiniu hepatitu, cholecistitu ir cholelitiaze, yra nustatyta dieta Nr. 5. Ji turi visą cheminę sudėtį, kurioje yra pakankamas baltymų kiekis, padidėjęs angliavandenių kiekis ir riboti riebalai..

SLIMINGŲ ŽVAIGŽDŽIŲ ŽVAIGŽDĖS!

Irina Pegova šokiravo visus su receptu numesti svorį: „Aš numečiau 27 kg ir toliau lieknėjau, tik darau naktį.“ Skaityti daugiau >>

Maistas ruošiamas verdant, kepant, kepti draudžiama. Į pavyzdinį meniu įeina maistas 4 kartus per dieną, plius naktį - stiklinė kefyro. Pateikti kai kurių patiekalų receptai namuose..

Dietos numeris 5 skirtas:

  • sutrikusios kepenų funkcijos atstatymas;
  • glikogeno kaupimasis organe;
  • riebalų ribojimas;
  • stimuliuoja tulžies sekreciją ir žarnyno motorinę funkciją.

5 lentelė nustatyta šioms ligoms:

  1. 1. Lėtinis cholecistitas, hepatitas, angiocholitas.
  2. 2. Botkino pasveikimas.
  3. 3. Kepenų cirozė.
  4. 4. Tulžies akmenų liga.
  5. 5. Gastritas, dūris su viduriavimu, enterokolitas.

Dietos numeris 5 turi daugybę:

  • 5a - mitybai gydant ūminį infekcinį hepatitą, ūminį cholecistitą ir lėtinės formos paūmėjimą, sergant kepenų ligomis, kurias lydi uždegiminiai virškinimo trakto susirgimai;
  • 5p - sergant pankreatitu.

Pašalinus tulžies pūslę, skiriama alkio dieta, pereinant prie 4 stalo, po to prie 5 stalo.

Savaitės meniu pavyzdys sudaromas atsižvelgiant į dietos Nr. 5 dietą.

Į dietą įtrauktas rekomenduojamų dienos patiekalų sąrašas..

Septynių dienų meniu:

Savaitės dienosPusryčiaiVakarienėAukšta arbataVakarienė
Pirmadienis
  1. 1. Išplakite grikių košę su sviestu.
  2. 2. Garų omletas.
  3. 3. Arbata su pienu
  1. 1. Vegetariška daržovių sriuba.
  2. 2. Makaronai su virta mėsa.
  3. 3. Obuolių želė
Vaisių uogienės putėsiai su manų kruopomisVirta žuvis baltame padaže su bulvių koše
Antradienis
  1. 1. Virti makaronai su sviestu.
  2. 2. Kreminis sūris.
  3. 3. Pieno arbata
  1. 1. Vegetariškas barštis.
  2. 2. Virta mėsa su bulvių koše ir morkomis.
  3. 3. Džiovintų vaisių kompotas
Vaisių sultysGarų mėsos kotletai su grikių koše
Trečiadienis
  1. 1. Virta žuvis su bulvių koše.
  2. 2. Pieninė avižinė košė.
  3. 3. Arbata
  1. 1. Pieno sriuba su vermišeliais.
  2. 2. Virta mėsa su naujomis bulvėmis.
  3. 3. Troškinti vaisiai
Morkų ir obuolių salotosMiltinis pudingas su varške ir morkomis
Ketvirtadienis
  1. 1. Varškė su pienu.
  2. 2. soros košė.
  3. 3. Arbata
  1. 1. Bulvių Herkaus sriuba.
  2. 2. Įdaryti kopūstai su ryžiais ir virta mėsa.
  3. 3. Uogų želė
Jogurto želėMakaronai su mėsa
Penktadienis
  1. 1. Žuvis ir bulvės (virtos).
  2. 3. Arbata
  1. 1. Vegetariška kopūstų sriuba šviežia su bulvėmis.
  2. 2. Mėsos kepsniai pieno padaže su vermišeliais.
  3. 3. Kompotas
Vaisiai (išskyrus citriną)Grikių košės užkepėlė su varške
Šeštadienis
  1. 2. Kreminis sūris.
  2. 2. Grikių košė su pienu.
  3. 3. Kava su pienu
  1. 1. Ryžių vaisių sriuba.
  2. 2. Virta žuvis (su baltu padažu) su bulvių koše.
  3. 3. Džiovintų vaisių kompotas
Kefyras, baltyminis biskvitasMakaronai su varške
Sekmadienis
  1. 1. Pieno košė.
  2. 1. Varškė su pienu.
  3. 3. Arbata
  1. 1. Vegetariškas barštis.
  2. 2. Virtos mėsos guliašas su virtomis bulvėmis.
  3. 3. Želė iš obuolių
Kepimas (charlotte su obuoliais), erškėtuogių sultinysVirtos kotletai su vermišeliais

Kiekvienos dienos pagrindiniame meniu yra:

  • kviečių ir rugių duona - po 200 g;
  • cukrus - 25 g;
  • sviestas - 15 g.

Išgerkite stiklinę kefyro kasdien prieš miegą.

5 stalo stalo virimo namuose receptai yra parodyti žemiau.

Produktų kainos nurodytos už 1 porciją.

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

  • bulvės - 50 g;
  • žali žirneliai, morkos - po 20 g;
  • balti kopūstai, cukinijos - 40 g kiekvieno;
  • pomidorai - 30 g;
  • špinatai - 10 g;
  • daržovių sultinys - 300 ml;
  • žalumynai - 5 g;
  • šaknys - 15 g;
  • sviestas - 10 g;
  • grietinė - 15 g;
  • druska - 1 g.
  1. 1. Paruoškite daržoves ir šaknis.
  2. 2. Šaknys daržovių sultinyje (nedideliame kiekyje) iki pusiau paruoštos būsenos.
  3. 3. Supilkite šaknis likusiu sultiniu, užvirkite.
  4. 4. Į verdantį sultinį supilkite bulves, daržoves, virkite, kol suminkštės..

Į patiekalą įpilkite žalumynų, grietinės ir sviesto.

Svarbiausi produktai vienai boršio porcijai:

  • daržovių sultinys - 350 ml;
  • runkeliai - 150 g;
  • kopūstai - 80 g;
  • morkos - 20 g;
  • pomidorų pasta - 5 g;
  • petražolės - 2 g;
  • cukrus, miltai - po 3 g kiekvieno;
  • augalinis aliejus - 5 g;
  • druska - 1 g;
  • grietinė - 10 g.
  1. 1. Paruoškite ir susmulkinkite šaknis ir daržoves.
  2. 2. Troškinkite burokėlius ir morkas su pomidorais nedidelėje daržovių sultinio dalyje.
  3. 3. Užvirkite likusį sultinį.
  4. 4. Įmaišykite kopūstus, po to, kai paruošta, suberkite troškintus burokėlius, cukrų, druską, pagardinkite aliejumi ir užvirkite..

Patiekdami įpilkite į lėkštę grietinės, pabarstykite žolelėmis.

  • kopūstai - 150 g;
  • bulvės - 60 g;
  • morkos - 20 g;
  • pomidorų pasta, augalinis aliejus, petražolės - kiekviena po 5 g;
  • druska - 1 g;
  • grietinė - 10 g.

Vegetariškos sriubos gaminimo procesas:

  1. 1. Paruoštą morką išmaišykite su pomidorų pasta, augaliniu aliejumi.
  2. 2. Kauliukus supjaustykite bulves, susmulkinkite kopūstus, užvirkite pasūdytame daržovių sultinyje.
  3. 3. Įpilkite morkų su pomidorų pasta, užvirkite.
  4. 4. Į lėkštę įpilkite grietinės su žolelėmis.
  • bulvės - 140 g;
  • morkos - 20 g;
  • Herkulas - 30 g;
  • petražolės - 5 g;
  • druska - 1 g;
  • aliejus - 5 g.
  1. 1. Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite daržoves.
  2. 2. Įmaišykite morkas į daržovių sultinį.
  3. 3. Į verdantį sultinį įmerkite bulves, troškintas morkas ir virkite, kol pusiau iškeps.
  4. 4. Įpilkite Hercules, druskos, paruoškite.
  5. 5. Pagardinkite aliejumi ir pabarstykite petražolėmis.
  • švieži vaisiai (100 g) arba sausi - 50 g;
  • ryžiai - 20 g;
  • krakmolas - 10 g;
  • cukrus - 30 g.
  1. 1. Paruoškite džiovintus vaisius, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės.
  2. 2. Atskirai išvirkite ryžius.
  3. 3. Praskieskite krakmolą šaltu vandeniu.
  4. 4. Į nuovirą su vaisiais sudėkite ryžius, cukrų, užvirkite krakmolą, užvirkite.
  • pienas - stiklinė;
  • vermišeliai - 40 g;
  • cukrus, aliejus - po 5 g kiekvieno;
  • druska - 1 g.
  1. 1. Užvirkite pieną.
  2. 2. Įpilkite vermišelių, druskos, cukraus, virkite, kol suminkštės.
  3. 3. Patiekdami įpilkite aliejaus.

Virimui jums reikės:

  • makaronai ir mėsa - po 80 g;
  • kiaušiniai - 1/6 dalis;
  • grietinės ir aliejaus - po 10 g.
  1. 1. Virkite makaronus tokiame vandens kiekyje, kurį produktas visiškai sugeria, ir atvėsinkite iki 60–70 ° C temperatūros..
  2. 2. Virtą mėsą sumalkite.
  3. 3. Sumaišykite makaronus su mėsa, įmuštu kiaušiniu, išmaišykite.
  4. 4. Sudėkite į karščiui atsparų indą, ant viršaus sutepkite grietine ir supilkite aliejų.
  5. 5. Kepkite.
  • liesa mėsa - 80 g;
  • baltos šaknys, morkos - po 3 g;
  • druska - 1 g;
  • bulvės - 100 g;
  • morkos ir pienas - po 50 g.

Kaip virti mėsą:

  1. 1. Panardinkite gaminį į verdantį vandenį (vandens lygis turėtų apimti mėsą), užvirkite.
  2. 2. Pašalinkite putas, druską.
  3. 3. Pusvalandį, kol paruošta, suberkite šaknis ir morkas.
  4. 4. Supjaustykite porcijomis.

Bulvių košės ir morkos paruošimo būdas:

  1. 1. Bulves išvirkite.
  2. 2. Nuvalykite ir praskieskite verdančiu pienu, druska ir plakite.
  3. 3. Morkas troškinkite vandenyje, sutarkuokite, sumaišykite su bulvių koše ir užvirkite.

Virkite mėsą pagal ankstesniame recepte nurodytą technologiją.

Virtoms jaunoms bulvėms būtini komponentai:

  • 150 g naujų bulvių;
  • 3 g krapų;
  • 2 g druskos;
  • 10 g sviesto.
  1. 1. Virkite gumbus pasūdytame verdančiame vandenyje.
  2. 2. Aliejų, pabarstykite žolelėmis.
  • mėsa - 120 g;
  • ryžiai - 15 g;
  • kopūstai - 160 g;
  • miltai, augalinis aliejus, pomidorų pasta - po 5 g kiekvieno;
  • grietinė - 10 g;
  • druska - 2 g.
  1. 1. Apdorokite kopūstus.
  2. 2. Išvirkite mėsą ir ryžius.
  3. 3. Sumaišykite su druska, aliejumi.
  4. 4. Paruoškite padažą iš daržovių duonos, miltų, pomidorų pastos ir grietinės.
  5. 5. Supjaustykite kopūstų ritinius, supilkite padažą ir kepkite.

Norėdami paruošti kotletus, jums reikia šių produktų:

  • mėsa - 75 g;
  • duona, vanduo - 15 g kiekvieno;
  • miltai - 3 g;
  • pienas - 50 g;
  • druska - 1 g.
  1. 1. Virkite kotletų masę, supjaustykite kotletus, garuose.
  2. 2. Paruoškite padažą iš pieno ir miltų.
  3. 3. Sudėkite pyragus į prikaistuvį, užpilkite padažu ir kepkite orkaitėje.

Patiekite vermišelius ant garnyro.

  • menkės filė - 90 g;
  • pienas - 50 g;
  • druska - 1 g;
  • miltai - 5 g.
  1. 1. Žuvį supjaustykite, supjaustykite porcijomis.
  2. 2. Virinama pasūdytame verdančiame vandenyje.
  3. 3. Paruoškite padažą iš miltų ir pieno.
  4. 4. Įdėkite žuvį į kepimo indą, supilkite padažą, kepkite.

Patiekite patiekalą su bulvių koše.

  • mėsa - 80 g;
  • miltai, pomidorų pasta, aliejus - po 5 g.
  1. 1. Mėsą supjaustykite kauliuku, supilkite sultinį.
  2. 2. Įpilkite pomidorų pastos, troškinkite 1 valandą.
  3. 3. Sumaišykite miltus su sviestu, praskieskite sultiniu, kuriame mėsa buvo troškinta.
  4. 4. Supilkite mėsą su padažu, troškinkite dar pusvalandį.
  5. 5. Patiekite su bulvėmis.

Norėdami pagaminti košės, jums reikės:

  • Herkaus kruopos ir sviestas - po 50 g;
  • pienas - 50 g;
  • druska - 1 g.
  1. 1. Supilkite javus 100 ml sūdyto vandens, leiskite užvirti.
  2. 2. Sutirštėjus grūdams, įpilkite pieno, užvirkite.
  3. 3. Užpildykite aliejumi.
  • soros, varškė, morkos, pienas - po 50 g;
  • cukrus, sviestas - po 10 g;
  • grietinė, krekeriai - po 5 g kiekvieno;
  • vanduo - 100 g;
  • kiaušiniai - 1/4;
  • druska - 2 g.
  1. 1. Ant vandens ir pieno virkite klampią košę iš soros. Saunus.
  2. 2. Išmaišykite supjaustytas morkas vandenyje.
  3. 3. Į košę sudėkite varškę, morkas, cukrų, kiaušinio trynį, įmuškite baltymus ir supilkite į masę.
  4. 4. Formą sutepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais.
  5. 5. Įdėkite masę, sutepkite grietine, kepkite.

Patiekdami ant stalo, supilkite pudingą su tirpintu sviestu.

  1. 1. Varškę užpilkite pienu.
  2. 2. Laikydamiesi 5a dietos, nuvalykite produktą.
  • grikiai, varškė, pienas - po 50 g;
  • sviestas, cukrus - po 10 g;
  • vanduo - 150 g;
  • druska - 1 g;
  • kiaušiniai - 1/4.
  1. 1. Grikius sumalkite ir klampią košę virkite vandenyje ir piene. Saunus.
  2. 2. Varškę sutrinkite, suberkite cukrų, kiaušinį, išmaišykite ir sumaišykite su koše.
  3. 3. Įdėkite masę į ugniai atsparią formą ir kepkite orkaitėje arba garuose.
  4. 4. Patiekdami užpilkite bandelę tirpintu sviestu.

Šiai kategorijai priklauso: kisielius, kompotas, kepti obuoliai, želė, putėsiai, pudingai, pyragaičiai, dietiniai pyragai, vaisių salotų ruošimas.

  • obuolių padažas - 35 g;
  • bulvių miltai - 7 g;
  • cukrus - 15 g.
  1. 1. Krakmolas, praskiestas vandenyje santykiu 1: 4.
  2. 2. Į vandenį įpilkite obuolių padažo, cukraus, praskiesto krakmolo ir užvirkite.
  • džiovinti vaisiai - 30 g;
  • vanduo - 180 ml;
  • cukrus - 15 g.

Kompoto virimo seka:

  1. 1. Supilkite džiovintus vaisius vandeniu, virkite 15-20 minučių.
  2. 2. Įpilkite cukraus. Atvėsinkite gėrimą.
  • vaisių uogienė - 20 g;
  • manų kruopos, cukrus - po 10 g;
  • vanduo - 100 g;
  • citrinos rūgštis - pageidautina.
  1. 1. Uogienę praskieskite karštu vandeniu, užvirkite.
  2. 2. Įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties.
  3. 3. Užvirkite, supilkite manų kruopas, virkite 10 minučių, maišydami.
  4. 4. Atvėsinkite iki 40 ° C temperatūros, plakite.
  5. 5. Supilkite į formeles, padėkite į šaltą.
  • jogurtas - 100 g;
  • vanduo - 10 g;
  • želatina - 3 g;
  • cinamonas - 1 g;
  • cukrus - 20 g.
  1. 1. Sumaišykite jogurtą su cinamonu ir cukrumi, išmaišykite.
  2. 2. Želatiną ištirpinkite šiltame vandenyje ir, maišant, įpilkite į raugintą pieną.
  3. 3. Supilkite želė ir padėkite atvėsti.
  • balta duona - 50 g;
  • obuoliai - 100 g;
  • cukrus - 15 g;
  • pienas - 25 g;
  • kiaušiniai - 1/6.

Šarlotės gaminimo taisyklės:

  1. 1. Virkite kiaušinių ir pieno mišinį su cukrumi (5 g).
  2. 2. Duoną supjaustykite griežinėliais, pamirkykite mišinyje.
  3. 3. Įmaišykite supjaustytus obuolius su likusiu cukrumi ir troškinkite.
  4. 4. Kepimo indų dugną ir šonus sutepkite sviestu ir apvoliokite supjaustytos duonos riekelėmis.
  5. 5. Įdėkite obuolius, viršuje su duona, kepkite orkaitėje.
  • obuoliai - 60 g;
  • grietinė - 20 g;
  • morkos - 75 g;
  • druska - 0,5 g;
  • cukrus - 5 g.

Salotų paruošimo technika:

  1. 1. Obuolius sutarkuokite žievele (be sėklų dėžės) ir nuluptas morkas ant rupios trintuvės tarkos.
  2. 2. Įpilkite pusę normos grietinės, cukraus, druskos.
  3. 3. Sudėkite į salotų dubenį ir supilkite likusią grietinę.

Priklausomai nuo amžiaus kategorijos, 5 lentelės naudojimo rekomendacijos gali skirtis..

Lėtiniu hepatitu sergantiems vaikams ligos paūmėjimui skiriama 5 dieta. Neaktyvaus ligos proceso metu vaikui leidžiama eiti į bendrą stalą su apribojimu riebių veislių, ekstrahuojančių medžiagų mėsa. Reikia griežtai laikytis 4–6 patiekalų per dieną..

Esant hipotoninei tulžies diskinezijos formai 5 dietos vaikams, koreguojama. Į maisto produktų sudėtį įeina daugiau maisto produktų, turinčių choleretinį poveikį (augalinis aliejus, kiaušinio trynys) ir augalinės skaidulos.

Suaugusiesiems dieta skiriama atsižvelgiant į indikacijas, atsižvelgiant į ligą ir bendrą paciento būklę.

Dirbantiems pacientams gali būti sunku naudoti dietinius maisto produktus.

Tokiu atveju, jei tokių produktų neįmanoma įsigyti viešojo maitinimo tinkle, turėtumėte pasiimti produktus su savimi į darbą pagal leistiną sąrašą.

Ir šiek tiek apie paslaptis.

Vienos iš mūsų skaitytojų Ingos Ereminos istorija:

Mano svoris buvo ypač slegiantis: būdamas 41 metų svėriau kaip 3 sumo imtynininkai kartu, tai yra 92 kg. Kaip visiškai pašalinti perteklinį svorį? Kaip susidoroti su hormoniniais pokyčiais ir nutukimu? Tačiau niekas nėra toks bjaurus ar jaunas žmogus, kaip jo figūra.

Bet ką daryti norint numesti svorio? Lazerinė liposakcijos operacija? Sužinojau - mažiausiai 5 tūkstančiai dolerių. Aparatinės procedūros - suskystintų naftos dujų masažas, kavitacija, radijo dažnių pakėlimas, miostimuliacija? Šiek tiek labiau prieinamas - kursai kainuoja nuo 80 tūkstančių rublių su konsultantu-dietologu. Jūs tikrai galite pabandyti bėgti ant bėgimo tako iki beprotybės.

O kada rasti visą šį laiką? Taip ir vis dar labai brangu. Ypač dabar. Todėl aš sau pasirinkau kitokį kelią.

Kaip sudaryti dietos dienos meniu „Stalo numeris 5“ kiekvienos dienos meniu?

Remiantis kokiais produktais gaminamas dietos meniu Nr. 5. Kokie yra klinikinės mitybos tikslai, dietos pavyzdys ir keli receptai.

Žmonės, sergantys tulžies pūslės ir kepenų patologijomis, į tam tikrus produktus reaguoja su skausmu. Virškinimo traktui palengvinti, uždegimui malšinti, mažinant sekrecines funkcijas, padės speciali dieta: „5 lentelė“. Savaitės meniu sukūrė dietologas M. I. Pevzneris ir jį paskyrė gydytojas.

Indikacijos ir pagrindiniai niuansai

Bet kokie kepenų sutrikimai, tulžies pūslės akmenys, ūmūs ir lėtiniai uždegimai yra mitybos koregavimo priežastis. Lentelės tikslai:

  • atkurti tulžies nutekėjimą;
  • pagerinti organų funkcijas;
  • palengvina tulžies latakų spazmą.

Savaitės meniu „5 dieta“ riboja dienos raciono sudėtį. Kai kalorijų kiekis yra 2800 kcal, jums reikia suvartoti iki 90 g baltymų ir riebalų, o angliavandenių - per 400 g. Tuo pačiu metu 60% turėtų būti gyvūninės kilmės baltyminis maistas, 40% - augaliniai riebalai. Rekomenduojama neviršyti cukraus ir druskos normų - 80 ir 10 g.

Į penktos lentelės meniu neįtrauktas keptas. Maistas virti, virti garuose ir kepti. Režimas yra gydymo pagrindas:

  • nepersivalgykite, valgykite tas pačias porcijas;
  • laikytis grafiko;
  • pjaustykite rupų pluošto maistą;
  • išgerkite iki dviejų litrų skysčio;
  • venkite per šalto ir karšto maisto ir gėrimų.

Gydymo lentelės taisyklės

Apytikslis dietos meniu Nr. 5 sudaromas pagal leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašus. Terapinės mitybos tikslas yra prisotinti organizmą naudingosiomis medžiagomis:

  • Burokėliai, pomidorai, raudonieji kopūstai, svogūnai, morkos, paprikos ir agurkai susmulkinami.
  • Šoniniai patiekalai manų kruopų, grikių, ryžių ir avižinių dribsnių pavidalu. Antrame ar trečiame sultinyje galite virti sriubas.
  • Desertui rinkitės obuolius, bananus, granatas ir džiovintus vaisius (atsižvelgiant į cukrų), taip pat saldžias uogas.
  • Baltymų šaukštelis iš vištienos, liesos jautienos, kalakutienos ir triušio. Leidžiamos pieniškos dešrelės, tačiau geriau jas gaminti namuose. Leidžiama: jūrų lydeka, zandaras, menkė, krevetės ir kalmarai.
  • Riebūs pieno produktai naudojami kaip užkandžiai ir pagrindiniai patiekalai, o neriebi grietinė - salotoms.
  • Per dieną leidžiama vartoti po vieną kiaušinių ir baltymų omletą.
  • Rinkitės ruginę ir kvietinę duoną, kepinius be kepimo.
  • Gerti silpnas arbatas, vaisių sultis, uogų vaisių gėrimus ir vaisių gėrimus, praskiestus vandeniu.
  • Naudokite kepimo aliejų ir sviestą.

Šalinamas viskas, kas skatina tulžies išsiskyrimą, yra pagrindinis gydomosios dietos numeris 5. Kiekvienos dienos meniu turėtų būti pakankamai skaidulų, baltymų, vitaminų ir mineralų..

Draudžiama traumuoti gleivinę ir sukelti skrandžio sulčių bei tulžies produktų gamybą:

  • Ridikėliai, ridikėliai, česnakai ir laiškinis česnakai, špinatai ir rūgštynės, švieži ir marinuoti balti kopūstai, marinuotos daržovės yra grubus maistas.
  • Sunkiųjų skaidulų, augalinių baltymų šaltiniai: grybai, ankštiniai augalai, soros, perliniai miežiai ir miežių košė, kukurūzai.
  • Daržovės ir uogos su rūgštumu, taip pat vynuogės, abrikosai, slyvos - viskas, kas sukelia rūgimą ir vidurių pūtimą.
  • Riebi mėsa ir žuvis, koncentruoti sultiniai iš bet kokių produktų.
  • Naminis pienas, grietinė, grietinėlė, fermentuotas keptas pienas.
  • Kartaus pagardai ir padažai, kečupai ir prieskoniai.
  • Stipri arbata ir kava, alkoholis ir soda.
  • Šokoladas, sausainiai, saldainiai. Leidžiamas tik medus, zefyrai ir marmeladas..

Draudimų sąrašas iš tikrųjų pakartoja tinkamos mitybos principus, išskyrus draudimą daržovėms su ląsteliena.

Meniu su receptais

Prie stalo turite laikytis tiek laiko, kiek reikia, kad skausmas išnyktų. Dieta skiriama penkioms savaitėms, tačiau laikotarpis gali būti sutrumpintas. Produktų sąrašas leidžia sudaryti įvairialypę dietą.

Pusryčiai:

  • liekna avižinių dribsnių arba košės sriuba, sūris ar kiaušinis, ruginė duona ir sviestas;
  • manų kruopų košė su uogiene ar braškėmis, stiklinė neriebaus pieno;
  • varškės užkepėlė su uogomis ar razinomis ant manų kruopų;
  • syrniki su džiovintais abrikosais ant manų kruopų arba grikiai su sūrio riekele;
  • baltyminis omletas su pomidorais ir burokėlių salotos su sūriu;
  • pieno avižiniai dribsniai ir varškė su uogomis;
  • neriebus varškės sūris su bananu ir kvietinės duonos gabaliukas su sūriu.

Pietūs:

  • ryžių gleivių sriuba su bulvėmis ir garinta žuvimi zrazy;
  • ryžių sriuba su kiaušiniu ir maltos vištienos padažu, pomidoras;
  • grikių sriubos ir riekelės liesos virtos jautienos, agurkų ir raudonųjų kopūstų salotos (grotelės);
  • orkaitėje keptą filė ir moliūgo košę su ryžiais;
  • cukinijų sriubos tyrė, garuose virtas žuvies pyragas;
  • burokėliai, grikiai su kotletu;
  • pomidorų ir agurkų salotos, bulvių košė, žuvies pyragai.

Vakarienės:

  • maltos vištienos paplotėlis su kiaušiniu ir daržovėmis;
  • troškinti kopūstai ir jautiena su obuoliais po kefyru orkaitėje;
  • obuolių ir moliūgų salotos, žuvies sriuba su ryžiais;
  • kietai virtas kiaušinis, vinaigrette, kefyras su džiovintais abrikosais (iš anksto mirkyti);
  • bulvių košė ir žuvis, kepama neriebiose grietinėse;
  • tinginių kopūstų ritiniai iš ryžių ir kopūstų, salotos iš virtų burokėlių ir slyvų;
  • salotos su virtais kopūstais, kiaušiniu ir kalmarais (krevetėmis), ryžių košė.

Užkandžiai:

  • vaisių tyrė ir baltymų omletas;
  • keptas obuolys su medumi;
  • varškės sūris su obuolių ir morkų tyrėmis;
  • ryžių pudingas;
  • duona su virta žuvimi ir agurku;
  • kefyras su bananu.

Namuose dietos meniu Nr. 5 galima atgaivinti pateikiant receptus, pagrįstus sveikomis daržovėmis ir baltymais:

  • Burokėlių sriuba su žuvimi ruošiama remiantis lengvu filė sultiniu, pridedant smulkiai supjaustytų burokėlių, morkų ir svogūnų. Bulvė suteikia jai pilnatvės. Patiekiama su neriebia grietine.
  • Malti kotletai, sumaišyti su kiaušiniu ir druska, troškinti su smulkintais svogūnais ir morkomis.
  • Įdaryti kalmarai užpildomi virtų ryžių įdaru su smulkiai supjaustytomis morkomis, svogūnais ir paprikomis. Galima virti orkaitėje arba dvigubame katile.
  • Vištienos terrine paruošiama filė, kiaušinius, pieną ir 2 šaukštus avižinių dribsnių sumaišius trintuve. Supjaustykite raudonuosius pipirus ir sumaišykite su mišiniu. Perkelkite į formą, apibarstytą džiūvėsėliais, kepkite orkaitėje.
  • Išvirti kiaušiniai virinami maiše, suteptame garstyčių augaliniu aliejumi. Galite valgyti su sūriu ir duona.

Dirbantiems žmonėms meniu yra gana nesudėtinga gaminti iš troškintuvų, mėsos patiekalų ir pudingo, kefyro ir salotų. Norėdami laikytis režimo, turėsite apsiginkluoti padėklais, tačiau sveikata yra brangesnė nei tinginystė.

Pagrindinis terapinės dietos Nr. 5 pliusas yra tai, kad mokoma tinkamai maitintis. Įprotis vengti riebaus ir kepto, aštraus ir marinuoto padeda išvengti cholecistito ir pankreatito paūmėjimų..

Skaitykite Apie Diabeto Rizikos Veiksnių