XXI amžiaus cukrinį diabetą galima išgydyti!

Ne paslaptis, kad XXI amžiuje diabetas įgijo pandemijos statusą. Šia liga sergančių žmonių skaičius išaugo nuo 108 milijonų 1980 m. Iki 422 milijonų 2014 m..

Šiandien norėčiau pakalbėti apie 2 tipo diabetą.

Dabar mes tvirtiname, kad 2 tipo diabetas bus išgydomas!

Toliau laikydami šią ligą tik „cukraus problema“ ir bandydami sumažinti cukraus kiekį kraujyje mažinančiais vaistais, mes gydome tik diabeto simptomus, o ne jo priežastį..

Dėl to pamažu didėja cukraus kiekį mažinančių vaistų dozės, didėja kūno svoris ir dažnai atsitinka, kad žmogus, kuriam nebepadeda jokie vaistai, pereina prie insulino.

Tuo pačiu metu yra žinoma, kad 2 tipo cukrinis diabetas yra pagrįstas atsparumu insulinui - būklei, kai kraujyje yra daug insulino, tačiau ląstelės jo neįsisavina..

Ir kai, užuot kovoję su atsparumu insulinui, tokiam pacientui pridedame insulino, tik apsunkiname diabeto eigą. Susikuria užburtas ratas.

Dabar įrodyta, kad atsparumo insulinui priežastys:

  • pagrindinių anabolinių hormonų: D-hormonų, augimo hormonų, lytinių hormonų (kai jų trūksta, raumenų masė, pagrindinis gliukozės vartotojas, kiekis sumažėja, išsivysto sarkopeninis nutukimas)
  • omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių trūkumas
  • žarnyno disbiozė (jis gamina į gliukagoną panašų peptidą, kuris dabar naudojamas vaistuose diabetui gydyti)
  • oksidacinis stresas ir nepakankamas organizmo antioksidacinių sistemų veikimas

Dėl visų šių priežasčių anksčiau ar vėliau atsiras atsparumas insulinui, o vėliau - 2 tipo cukrinis diabetas.

Kaip galima įtarti kliniškai atsparumą insulinui?

  • sausos tamsios alkūnės, odos patamsėjimas trinties vietose (pavyzdžiui, kaklo gale)
  • papilomos ant kūno, neoplazmos įvairiuose organuose (pavyzdžiui, gimdos fibroma, polipai ir kt.), nes insulino perteklius sukelia ląstelių dalijimąsi ir navikų bei naviko struktūrų atsiradimą
  • moterų juosmens ilgis yra didesnis nei 80 cm, vyrų - daugiau nei 94 cm (nepamirškite, kad net ir mažesnių dydžių yra atsparumas insulinui)

Taigi apibendrinant.

XXI amžius - šimtmetis naujų atradimų medicinoje, naujų technologijų šimtmetis!

Dabar simptomų nepašaliname, bet ieškome priežasties ir ją pašaliname!

Ne tik mažina cukraus kiekį, bet ir kovoja su atsparumu insulinui!

Mes nepailginame paciento, sergančio 2 tipo cukriniu diabetu, gyvenimo, bet gydome ir išgydome jį!

II tipo cukrinis diabetas yra išgydomas!

Jei jus kamuoja ši problema, visada galite pasitarti su mūsų centro gydytojais.

Priėmimą veda endokrinologė Shadrina Irina Aleksandrovna.

Įrašymas telefonu:

8 (83171) 5-76-39

8 (960) 195-61-21

8 (908) 734-96-79

Cukraus kiekis kraujyje nuo 21 iki 21,9 mmol / L, ką tai reiškia

Pagrindinis diabeto simptomas yra hiperglikemija..

Atsižvelgiant į ligos sunkumą, atsižvelgiama į ligos kompensaciją, taip pat sudaromos galimos komplikacijos.

Tik nustatę tikrąją ligos priežastį, galite paskirti teisingą terapiją ir normalizuoti pacientą.

Norma ar nuokrypis

Sveikam žmogui insulinas kontroliuoja gliukozės srautą į ląstelę. Kai jo lygis padidėja, kasa padidina hormono sekreciją, gliukozės koncentracija grįžta į normalią (3,3–3,5 mmol / l). Esant tokiems rodikliams, ląstelė aprūpinama energine medžiaga, ji neturi toksinio poveikio kraujagyslių sienelei.

Cukraus kiekis kraujyje gali skirtis priklausomai nuo valgymo..

Norma gliukozės mmol / lAnt tuščio skrandžioPo valgio
Sveikas žmogus3,3–3,57–8
Sergant cukriniu diabetu7.811.1

Po 1,5 valandos po valgymo rodikliai sumažėja.

1 tipo diabetui būdinga sumažėjusi insulino gamyba arba jo visiškai nėra. Esant 2 tipui, pastebimas santykinis insulino trūkumas, atsiranda atsparumas jo veikimui.

Kai glikemija didesnė kaip 10 mmol / L, gliukozė išsiskiria su šlapimu, sugerdama daugiau skysčių ir sukeldama dehidrataciją. Dėl gliukozės ir vandens trūkumo ląstelės badauja. Jei tyrimo rezultatai rodo 21 mmol / l ar didesnį cukraus kiekį, būtina nedelsiant nustatyti priežastį ir ją pašalinti.

Galimos priežastys

Glikemijos rodikliai, didesni nei 16 mmol / L, yra sunki ligos eiga. Senyvo amžiaus žmonių koma yra ypač pavojinga: ji prisideda prie negrįžtamų procesų atsiradimo smegenyse.

Padėtį pablogina infekcinės ir širdies bei kraujagyslių ligos, alkoholinių gėrimų ir hormoninių vaistų vartojimas. Taip pat 21 mmol / l cukraus gali atsirasti esant įprastiems dietos sutrikimams, netinkamam insulino ir cukraus kiekį mažinančių vaistų dozavimui.

Norma gliukozės mmol / l

Ant tuščio skrandžioPo valgioSveikas žmogus3,3–3,57–8Sergant cukriniu diabetu7.811.1

Po 1,5 valandos po valgymo rodikliai sumažėja.

1 tipo diabetui būdinga sumažėjusi insulino gamyba arba jo visiškai nėra. Esant 2 tipui, pastebimas santykinis insulino trūkumas, atsiranda atsparumas jo veikimui.

Kai glikemija didesnė kaip 10 mmol / L, gliukozė išsiskiria su šlapimu, sugerdama daugiau skysčių ir sukeldama dehidrataciją. Dėl gliukozės ir vandens trūkumo ląstelės badauja. Jei tyrimo rezultatai rodo 21 mmol / l ar didesnį cukraus kiekį, būtina nedelsiant nustatyti priežastį ir ją pašalinti.

Galimos priežastys

Glikemijos rodikliai, didesni nei 16 mmol / L, yra sunki ligos eiga. Senyvo amžiaus žmonių koma yra ypač pavojinga: ji prisideda prie negrįžtamų procesų atsiradimo smegenyse.

Padėtį pablogina infekcinės ir širdies bei kraujagyslių ligos, alkoholinių gėrimų ir hormoninių vaistų vartojimas. Taip pat 21 mmol / l cukraus gali atsirasti esant įprastiems dietos sutrikimams, netinkamam insulino ir cukraus kiekį mažinančių vaistų dozavimui.

Yra keletas priežasčių, dėl kurių sveikam žmogui cukraus kiekis trumpam gali padidėti:

  • streso būsena,
  • skausmo sindromas,
  • fizinis ir psichinis pervargimas,
  • hormoniniai pokyčiai moterims (nėštumas, PMS, menopauzė),
  • piktnaudžiavimas įpročiais,
  • per didelis angliavandenių vartojimas,
  • vartojate gliukozę didinančius vaistus.

Kaip diabetas veikia žmogaus psichiką

Patologiniai veiksniai, išprovokuojantys cukraus koncentracijos padidėjimą daugiau kaip 21,1 mmol / l ar daugiau, yra šie:

  • diabeto vystymasis,
  • patologiniai pokyčiai kepenyse,
  • virškinimo trakto ir kasos ligos,
  • endokrininės sistemos sutrikimai,
  • hormoniniai pokyčiai,
  • onkologiniai ir uždegiminiai procesai.

Diabetikams gliukozės lygis dažniausiai padidėja dėl:

  • dietos nepakankamumas,
  • karščiavimą mažinančių vaistų trūkumas,
  • pasyvus gyvenimo būdas,
  • virusinio ir infekcinio pobūdžio ligos,
  • hormoninis nepakankamumas,
  • blogi įpročiai,
  • kepenų ir kasos patologijos.

1 tipo diabetas atsiranda kartu su autoimuninių ląstelių sunaikinimu. Dažniausiai pasireiškia ketoacidozine koma paauglystėje. Šį reiškinį išprovokuoja psichologinės problemos, svorio sutrikimai, savanoriškas atsisakymas atlikti insulino injekcijas. Ligos pradžia yra ūmi, trūkstant papildomo insulino, cukrus greitai auga.

2 tipo cukrinis diabetas dažniausiai pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms, turintiems antsvorio. Kadangi insulinas patenka į kraują, simptomai progresuoja lėčiau. Ląstelės tampa nejautrios hormonui. Iš riebalų saugyklų išsiskiria laisvosios riebalų rūgštys, oksiduojamos kepenyse iki ketonų kūnų.

Jų padaugėjus, reakcija pasislenka į rūgšties pusę, išsivysto metabolinė acidozė. Esant nepakankamam insulinui, jis gali slopinti riebalų skaidymąsi ir ketonų susidarymą, o tai kelia grėsmę hiperosmolinei komai..

Diabeto diagnozė

Sergant bet kokio tipo diabetu, jaučiamas troškulys ir alkio jausmas, keičiasi svoris, dehidratuojamas kūnas, mažėja slėgis, galimas sąmonės netekimas..

Nepaisant to, stebint paciento būklę, galima nustatyti išsivysčiusio diabeto tipą. Taigi 1 tipui būdingi pilvo skausmai, pykinimas ir vėmimas, acetono kvapas iš burnos, kvėpavimas yra triukšmingas. Sergant 2 tipo diabetu atsiranda neurologiniai požymiai: neryški kalba, mėšlungis, judesiai ir refleksai galūnėse yra riboti.

Tipiški simptomai, kai rodikliai viršija 21 mmol / l, yra šie:

  • Dažnas šlapinimasis,
  • troškulys,
  • regėjimo sutrikimas,
  • pykina ir svaigsta galva,
  • padidėjęs prakaitavimas,
  • sutrikęs apetitas ir svorio pokyčiai,
  • letargija ir mieguistumas,
  • nervingumas,
  • sausa oda, žaizdos ir įbrėžimai ilgą laiką negydo.

Laboratorinių tyrimų metu galima nustatyti ketoacidozę ir hiperosmolinę būklę. Norėdami tai padaryti, mokykitės:

  • kraujas,
  • myžti,
  • elektrokardiografija,
  • arterinis slėgis,
  • rentgeno.

Visi testai turėtų būti atliekami laikantis taisyklių: nevalgius nevalgyti alkoholio tyrimo išvakarėse, laikytis dietos, vengti fizinės ir psichinės įtampos, atsisakyti vartoti vaistus.

Ką daryti norint sumažinti cukraus kiekį kraujyje

Jei cukraus yra daugiau kaip 21 mmol / l, pacientui reikia skubios hospitalizacijos. Gydymas atliekamas intensyviosios terapijos skyriuje.

Jei nėra širdies nepakankamumo požymių, į organizmą suleidžiamas skystis, kad būtų atkurtas kraujo tūris. Lašintuvui natrio chlorido tirpalas naudojamas 1 litro per valandą greičiu. Sergant širdies ar inkstų ligomis, skystis suleidžiamas lėčiau..

Pirmiausia insulinas švirkščiamas į veną, palaipsniui keičiant į poodį. Tam naudojami trumpalaikio veikimo genų inžinerijos preparatai. Dozavimas yra mažas, cukraus kiekis sumažėja iki 5 mmol / l per valandą. 2 tipo cukriniu diabetu, normalizavus glikemiją, ligoninėje tęsiamas gydymas insulinu.

Be insulino ir fiziologinio tirpalo, skiriami kalio tirpalai, antibiotikai ir, jei reikia, kraujagyslių preparatai.

Su nepatvirtintu diabetu yra gydoma padidėjusio cukraus (kepenų ligos, vaistai) priežastis. Jei tai nepadeda, skiriamos insulino injekcijos ar karščiavimą mažinantys vaistai.

Taigi, 21,9 mmol / L ar daugiau cukraus rodmenys yra labai pavojingi. Jei laiku nebus suteikta pagalba, įmanoma mirtina baigtis. Būtina iškviesti greitosios pagalbos komandą, ligoninėje jie normalizuos cukraus kiekį ir išsiaiškins tikrąją patologijos priežastį.Norėdami užkirsti kelią hiperglikemijai, turite laikytis dietos, palaikyti aktyvų gyvenimo būdą..

Rusiškas cukrus. „Circle One“

Keliaudamas karuselės lentynomis prieš kelias dienas, į „krepšelius“, viską, ką liepiau „vadovybei“, įpakavau į krepšelį ir jau ėjau į kasą, kai prisiminiau apie cukrų..

Grįžo ir pamatė kainą: „Rusijos cukrus“ - 24 rubliai. už 1 kg. Kodėl 24? Galų gale paskutinį kartą jam buvo 28 ar 38 metai... bet atrodo, kad buvo 50? “

Ir tai buvo visai neseniai.

Tais laikais epas

Šiuolaikiniai žmonės nebeįsivaizduoja gyvenimo be šio produkto, tačiau senovės žmogui šis produktas buvo nežinomas. Galbūt, be Indijos, kur pirmasis cukrus pradėtas gaminti iš cukranendrių prieš 3 tūkstančius metų.

Senovėje Rusijoje žmonės galėjo mėgautis tik saldžiais laukinių bičių vaisiais ir medumi.

Rusijoje cukrus atsirado tik XII amžiuje. Keletą amžių šis produktas buvo prieinamas tik didikams, vargšai apie saldumynus negalėjo net svajoti. Turtingi žmonės mėgavosi saldainiais, uogiene, cukruotomis uogomis, pjaustytomis „cukraus galvutėmis“, o didžioji gyventojų dalis vis tiek gaudavo tik medaus.

Su tam tikru pasitikėjimu 1718 m. Kovo 14 d. Galima laikyti vidaus cukraus pramonės pamatų datą, nes būtent šią dieną Piotras Aleksejevičius Romanovas paskelbė dekretą dėl pirmosios Rusijos cukraus fabriko statybos pradžios. Pirmasis fabrikas buvo atidarytas 1720 m. Birželio 14 d. Jo pagamintas cukrus buvo brangus, nes gamybos žaliavos (cukranendrių cukrus) buvo atvežtos iš užsienio.

1723 m. Prekybininkas Vestovas atidarė cukraus gamybą naujose cukraus perdirbimo gamyklose Maskvoje ir Kalugoje. Vėlesniais metais cukraus perdirbimo įmonės statomos Rygoje, Archangelske, Odesoje.

Rusiškas cukrus

XIX amžiaus pradžioje cukraus gamybai Rusijoje jie pradėjo naudoti ne brangias importuotas cukranendres, o naminius runkelius, todėl cukraus kaina krito. Beveik iš karto runkelių cukrus aplenkė cukranendrių cukrų pagal gamybos apimtį Rusijoje.

1799–1801 m. Buvo atlikti runkelių cukraus gamybos eksperimentai, tarp jų ir Yakovas Stepanovičius Esipovas savo dvare netoli Maskvos Nikolskio. Eksperimentų rezultatai leido 1802 m. Pastatyti didelę burokėlių cukraus gamyklą Alyabyevo kaime, Tulos provincijoje. Esipovas pirmą kartą pristatė runų sulčių valymą kalkėmis. Šis metodas buvo taikomas iki šiol. Cukrus, pirmą kartą Rusijoje gaminamas iš runkelių Alyabyevsky gamykloje, galėjo konkuruoti su „senovine“ cukranendrėmis.

Ya. S. Esipovas, kaip vienas didžiausių Rusijos patriotų, derino išradėjo, dizainerio, mokslininko, vadovo savybes.

1803 m. Esipovas savo dvare Nikolskyje, Maskvos provincijoje, pastatė naują runkelių cukraus ir cukraus perdirbimo gamyklą, organizavo mokymus cukraus specialistams, atliko pirmuosius ekonominius cukrinių runkelių gamybos skaičiavimus. Esipovas mirė 1805 m., O jo gamykla nustojo egzistavusi..

Bet veika jau padaryta. Iki 1826 m. Maskvos, Gardino ir Nižnij Novgorodo provincijose buvo pastatytos dar 6 cukrinių runkelių gamyklos, kurios tęsėsi iki baudžiavos panaikinimo..

Cukraus kaina Rusijoje iškart nukrito iki 13 kapeikų už svarą. Tada augalai buvo pradėti statyti Mažojoje Rusijoje, kur burokėliai augo geriau. Ir ten, nuo 1861 m., Prasidėjo masinės cukraus fabrikų statybos ir cukraus gamyba.

Deryuginsky cukraus fabrikas Kursko provincijoje

Iki XIX amžiaus pabaigos Rusijos imperijoje jau buvo 120 cukraus fabrikų. Šalis visiškai apsirūpino cukrumi.

Rafinuoti vakuuminiai aparatai L. E. Koenigo gamykloje Sankt Peterburge, 1913 m

1913–1914 m. cukraus gamyba pasaulyje padidėjo, palyginti su 1860–1861 m. 10 kartų ir sudarė 18,7 milijono tonų, iš kurių 9,7 milijono tonų buvo pagaminta iš cukranendrių cukraus.

1914 m. Rusija runkelių cukraus gamyboje užėmė antrą vietą pasaulyje - pagamino 1,7 milijono tonų cukraus.

Susitraukė, išlindo...

Pirmasis pasaulinis ir pilietinis karai lėmė pramonės nuosmukį ir tik 1927 m. Buvo pasiektas prieškario lygis. 1929 m. Į veikiančių įmonių skaičių buvo įvesta Lokhvinsky cukraus gamykla, kurios pajėgumas per dieną perdirbti 2 tūkst. Tonų runkelių..

Per kelerius prieškario penkerių metų planus nemažai augalų buvo radikaliai rekonstruoti. Buvo pastatyta 16 naujų gamyklų, iš jų 11 - naujose runkelių auginimo vietose - Kazachstane, Kirgizstane, Krasnodare, Altajuje ir Primorskio teritorijose..

1935–1936 m. Gaminant cukrų iš runkelių, Sovietų Sąjunga užėmė pirmąją vietą pasaulyje. Išaugo pasėlių plotai, pasėliai.

Cukrinių runkelių derlius, Tambovo sritis

Tolesnę cukraus pramonės plėtrą nutraukė Antrasis pasaulinis karas, kurio metu buvo sunaikinta apie 90% cukraus gamyklų, o 1943 m. Prieš karą cukraus gamyba sumažėjo iki 7%. Tačiau jau 1945 m. Šalyje buvo pagaminta 465 tūkst. Tonų cukraus (30 proc. Prieškario lygio). Masinio derliaus nuėmimo metu ūkininkai siuntė darbuotojus, biurų darbuotojus, studentus ir moksleivius padėti kolūkiečiams..

Moksleiviai, skindami cukrinius runkelius, 1969 m

Vėlesniais 1950–1985 m. Šalies cukraus pramonė sparčiai vystėsi. Cukraus gamyklų skaičius pasiekė 324 įmones, esamų įmonių gamybos pajėgumai padidėjo iki 2,6 tūkstančio tonų per dieną.

Su cukrumi problemų nebuvo. Sovietų gamyklos reguliariai perdirbdavo tiek vietinius cukrinius runkelius, tiek importuotus cukranendrių žalius. Daugiausia cukrinių runkelių davė Ukraina ir Moldova.

1986–1990 m runkelių pasėliai buvo paskleisti 1475 tūkst. ha plote. Vidutinis metinis šakniavaisių derlius šiais metais buvo apie 33 milijonai tonų, derlius siekė 22,5 t / ha.

Geriamojo gliukozės toleravimo testas (OGTT)

Pranešimų sąrašas:

Geriamojo gliukozės toleravimo testas (OGTT)

Vėlgi kolegų darbas apie tokį garsų testą diagnozuojant diabetą.

Jekaterina Mokhova skirta diabet.connec.type2 bendruomenei ir diabeto svetainei Rule15s.com

„Šį kartą mes kalbėsime apie tyrimą, kurio vardas visiems gerai žinomas: latentinio cukraus testą ar gliukozės tolerancijos testą.

Ši analizė turi daugybę sinonimų: gliukozės apkrovos testas, oralinis (t. Y. Per burną) gliukozės tolerancijos testas (GTT), oralinis gliukozės tolerancijos testas (OHTT), 75 g gliukozės testas, cukraus kreivė, cukraus krūvis - štai keletas pavadinimų, kurie galite susitikti.

Kam skirtas GTT??

Norėdami nustatyti šias ligas:
• Vidutinis diabetas (latentinis diabetas, sutrikusi gliukozės tolerancija)
• diabetas
• Gestacinis cukrinis diabetas (GDM, nėščių moterų diabetas)

Kam gali būti paskirtas GTT?

• Norėdami nustatyti latentinį diabetą, kai padidėja gliukozės nevalgius
• Norėdami nustatyti latentinį diabetą su normalia gliukozės koncentracija nevalgius nevalgius, bet esant diabeto rizikos veiksniams (KMI ≥ 25 kg / m2, paveldimumas sergant cukriniu diabetu, hipertenzija, prediabetas ir kt.)
• Kiekvienas, sulaukęs 45 metų
• GDM nustatyti 24–28 nėštumo savaitę

Kokios yra testo taisyklės??

OGTT atliekamas ryte, NATOSCHAC, po naktinio pasninko 10–12 valandų (galite gerti vandenį). Paskutiniame vakaro valgyme turėtų būti 30–50 g angliavandenių. Be to, ne mažiau kaip 3 dienas prieš testą, bandomojo asmens racione turėtų būti bent 150 g angliavandenių per dieną. Vaisiai, daržovės, duona, ryžiai, javai yra geri angliavandenių šaltiniai. Taigi prieš testą nebūtina laikytis dietos ir riboti angliavandenių kiekį!

Po nevalgiusio kraujo suvartojimo (pirmasis punktas), reikia ne daugiau kaip 5 minutes išgerti 75 g bevandenės gliukozės, ištirpintos 250–300 ml vandens. Vaikams šis krūvis yra 1,75 g bevandenės gliukozės 1 kg kūno svorio, bet ne daugiau kaip 75 g. Galite paklausti: ar tikrai vaikai yra išbandyti su gliukoze? Taip, yra GTT indikacijų vaikams nustatyti 2 tipo diabetą (ir MODY diabetą)..

Bet grįžkime prie bandymo metodikos. 2 valandos po mankštos, t.y. išgėrus gliukozės, imamas antras kraujo mėginys (antras taškas). Atkreipkite dėmesį: testo metu negalima rūkyti. Geriausia šias 2 valandas praleisti ramioje būsenoje (pavyzdžiui, skaityti knygą). (Tai yra supaprastintas testas, išsamus testas atliekamas 3 taškuose - tuščiu skrandžiu - 1 valanda po 2 valandų išgėrus gliukozės tirpalo. SSRS metu šis testas buvo atliktas 5 taškuose ant tuščio skrandžio - 30 minučių –60 minučių 90 minučių –120 minučių)..

Atliekant GTT nėščioms moterims 24–28 savaites siekiant nustatyti GDM, pridedamas dar vienas punktas, kai kraujo mėginiai imami praėjus 1 valandai po cukraus pakrovimo. Pasirodo, jie imasi kraujo tris kartus: tuščiu skrandžiu, po 1 valandos ir po 2 valandų.

Situacijos, kai GTT neturėtų būti vykdomas:

• atsižvelgiant į ūmią ligą (uždegiminę ar infekcinę). Faktas yra tas, kad ligos metu mūsų kūnas su juo kovoja, aktyvuodamas hormonus - insulino antagonistus. Dėl to gali padidėti gliukozės kiekis, tačiau jis yra laikinas. Ūminės ligos tyrimas gali būti netikslus.

• atsižvelgiant į tai, kad TRUMPAI vartojami vaistai, didinantys gliukozės kiekį kraujyje (gliukokortikoidai, beta adrenoblokatoriai, tiazidiniai diuretikai, skydliaukės hormonai). Jei ilgą laiką vartojate aukščiau išvardytą vaistą, galite išbandyti.

Kokie GTTT rodikliai atitinka NORME (venų plazmos analizė)?

• badavimas
( Po 1 valandos

Kokie GTTT rodikliai atitinka diabetą (venų plazmos analizė)?
• nevalgius ≥ 7,0 mmol / L ir
• 2 valandos po GTTT ≥ 11,1 mmol / L

Kokios GTTT vertės atitinka diabetą (veninės plazmos analizė)?

• Nevalgius nuo 6,1 mmol / L iki 6,9 mmol / L (sutrikusi glikemija NATOOSCHAK)
• 2 valandos po GTTT nuo 7,8 mmol / L iki 11,0 mmol / L (sumažėjęs gliukozės TOLERANCE)

Kokie GTTT rodikliai atitinka nėščių moterų diabetą (venų plazmos analizė)?

• Pasninkas ≥ 5,1, bet kas, jei jūsų GTT rezultatai nėra normalūs?

Būtina gauti endokrinologo patarimą. Gydytojas išsamiai papasakos apie ligą ir pateiks rekomendacijas dėl mitybos, mankštos ir vaistų. Į šią informaciją žiūrėkite rimtai ir atsakingai. Ir atsiminkite: mielai atsakome į visus jūsų klausimus apie diabetą ir su juo susijusias ligas. "

Papildymas savaime. Labai sunkiais diagnostikos atvejais, atliekant OGTT trijuose taškuose, imamas ne tik cukraus kiekis kraujyje, bet ir insulinas + c-peptidas į kiekvieną tašką

Ir prieš testą tuščiu skrandžiu - kasos uždegimo imuniniai žymenys: visi arba atskirai - antikūnai prieš ICA, antikūnai prieš GAD (glutamo rūgšties dekarboksilazė), antikūnai prieš IAA (tai yra antikūnai prieš insuliną), antikūnai prieš IA-2 (antikūnai su susijusiais insulinu) 2 tipo antigenas).
Ir svarbiausia, kad OGTT nėra atliekamas naudojant glikometrą, tik laboratoriniais metodais.

Futurologija

Kalbėdamasis 2020 m. Sausio mėn. Vykusiame Pasaulio ekonomikos forume, Izraelio istorikas, futurologas, Jeruzalės hebrajų universiteto profesorius Yuval Noah Harari apibūdino tris iššūkius, keliančius grėsmę žmonijai kaip rūšiai:

  • branduolinis karas;
  • aplinkos krizė;
  • griaunamąją technologijos galią.

Jei pirmieji du mums yra daugiau ar mažiau pažįstami ir suprantami, tada dar reikia suvokti galimas pastarųjų pasekmes “, - teigė Harari. Be akivaizdžių pranašumų, technologija taip pat kelia didelę riziką. Savo prognozėse futurologas sutelkė dėmesį į jas, išryškindamas penkias galimas problemas.

1. „Nenaudingi“ žmonės

Automatizavimas greitai sunaikins milijonus specialybių. Žinoma, į jų vietą ateis naujos profesijos, tačiau dar neaišku, ar žmonės sugebės greitai išmokti reikiamus įgūdžius. Tarkime, kad tau 50 metų ir ką tik praradai darbą dėl dronų. Dabar yra galimybė tapti programinės įrangos kūrėju ar jogos mokytoju inžinieriams - tačiau ar gali penkiasdešimties metų sunkvežimio vairuotojas apsigalvoti ir įrodyti, kad esi toks specialistas? Ir mes turėsime persikvalifikuoti ne kartą ar du, ir vėl ir vėl per visą gyvenimą.

Jei praeityje žmogus turėjo kovoti su išnaudojimu, tai XXI amžiuje bus kovojama su beprasmiškumu. Ir bus daug blogiau, kai neteks darbo, nei bus išnaudojamas. Tie, kuriems nesiseka šioje kovoje, taps tam tikros „nenaudingos klasės“ dalimi ekonominės ir politinės sistemos požiūriu. Tai, savo ruožtu, prisidės prie atotrūkio tarp žmonių, kurie dar neatitiko naujojo pasaulio, ir galingo elito augimo..

2. Nelygybė tarp šalių

Viską, kas susiję su dirbtiniu intelektu (AI), jau esame „ginklavimosi varžybų“ viduryje. Dabar Kinija ir JAV pirmauja joje, palikdamos daug kitų šalių. Jei mes nepasidalinsime galimybėmis ir rezultatais, kuriuos AI mums suteikia visiems žmonėms, didžiulis turtas bus sutelktas tik keliuose aukštųjų technologijų centruose, o likusios valstybės bankrutuos arba bus išnaudotos skaitmeninių kolonijų. Tai gana primityvus PG, kurio vis dėlto pakanka pasaulinei pusiausvyrai sutrikdyti.

Įsivaizduokite, kas atsitiks besivystančioms ekonomikoms, jei tekstilės gaminius ar automobilius Kalifornijoje bus pigiau gaminti nei Meksiką? O kas bus, jei po 20 metų kažkas San Franciske ar Pekine žinos visus asmeninius duomenis apie kiekvieną jūsų šalies politiką, teisėją ir žurnalistą? Ar šalis išliks nepriklausoma ar taps skaitmenine kolonija? Kai turite pakankamai duomenų, jums nereikia siųsti kareivių valdyti valstybės.

3. Skaitmeninė diktatūra

Netolygus duomenų valdymas gali sukelti skaitmeninę diktatūrą. Šį pavojų galima suformuluoti kaip lygtį:

Kur B yra biologinės žinios, C yra kompiuterinis kompiuteris, D yra duomenys, o AHH yra galimybė „nulaužti“ žmones..

Jei turite visus kintamuosius kairėje formulės pusėje, galite įsilaužti į kiekvieno žmogaus kūną, smegenis ir sąmonę, taip pat suprasti jį geriau nei jis. Galite sužinoti jo asmenybės tipą, politines pažiūras, silpnybes, slapčiausias baimes ir viltis. Sistema, kuri mus supranta geriau nei mes patys, gali nuspėti savo jausmus ir sprendimus, jais manipuliuoti ir galiausiai priimti sprendimus už mus..

Žinoma, galimybė „nulaužti“ žmogų gali būti panaudota gero labui, pavyzdžiui, sveikatos priežiūros sistemai pagerinti. Bet jei tokia valdžia pateks į blogas rankas, rezultatas bus pats baisiausias totalitarinis režimas žmonijos istorijoje.

Įsivaizduokite sąlyginį KLDR po 20 metų, kai kiekvienas gyventojas turės nuolat dėvėti biometrinę apyrankę, kontroliuojančią kraujospūdį, širdies ritmą ir smegenų veiklą. Ir dabar jūs klausotės puikaus vadovo kalbos per radiją, o specialiosios tarnybos jau žino, kaip jaučiatės iš tikrųjų. Galite plakti rankas ir šypsotis kiek norite, bet jei jie sužinos, kad jūs tikrai pykstate, rytoj būsite Gulage.

4. Dominuoja algoritmai

Kadangi žmonės vis dažniau suteiks AI galimybę priimti sprendimus už mus, valdžia pereis nuo žmonių prie algoritmų. Ir tai jau vyksta.

Šiandien milijardai žmonių pasitiki „Facebook“, „Google“, „Netflix“, „Amazon“ ir „Alibaba“ algoritmais, siūlančiais ką skaityti, pamatyti, pirkti ir kuo apskritai tikėti. Netrukus tokie algoritmai mums nurodys, kur dirbti ir kam tuoktis, o įmonės turėtų mums pasakyti, ar mus samdyti, ar suteikti mums paskolą. Atsižvelgiant į tai, kyla klausimas: kokia yra žmogaus egzistencijos prasmė, jei dauguma sprendimų yra priimami kompiuteriais? Žmonės gali tiesiog prarasti savo gyvenimo kontrolę..

5. Žmonijos sunaikinimas

Technologijos gali sunaikinti ne tik ekonomiką, politiką ir gyvenimo filosofiją, bet ir mūsų biologinį prietaisą.

Ateinančiais dešimtmečiais AI ir biotechnologijos suteiks mums neįtikėtinų sugebėjimų, įskaitant dirbtinį žmonių kūrimą ir visiškai naujas gyvenimo formas. Vyriausybės, korporacijos ir kariškiai gali naudotis šiomis galimybėmis tobulindami tokius žmogaus įgūdžius kaip intelektas ir drausmė, pamiršdami kitus įgūdžius, kurie nėra reikalingi jų tikslams, ir sudarydami žmonių, nesugebančių užuojautos, grožio jausmo ir dvasinių išgyvenimų, sluoksnį..

Taigi, ką reikia suprasti, kad būtų užkirstas kelias tokiems įvykiams vystytis? Tai, kad globalios problemos reikalauja visuotinio sprendimo, bendradarbiavimo. Tuo pačiu metu tarp nacionalizmo ir globalizmo Harari pabrėžia, kad iš tikrųjų nėra prieštaravimų.

Nacionalizmas yra ne apie neapykantą svetimiems žmonėms, bet apie meilę sau. XXI amžiuje, norint užtikrinti tautiečių saugumą ir ateitį, būtina bendra labui bendradarbiauti su kitų šalių atstovais. Dabar globalizmas reiškia ne globalios vyriausybės sukūrimą, nacionalinių tradicijų ar migracijos atmetimą, bet atsidavimą globaliems uždaviniams, kurie neneigia kiekvienos tautos unikalumo, o tik reguliuoja tautų santykius. O mokslininkas vadina Pasaulio taurę geru tokio modelio pavyzdžiu..

Viena vertus, Pasaulio taurė yra varžybos, tačiau kartu tai ir nuostabus visuotinės harmonijos pavyzdys, kai komandos susitaria dėl tų pačių žaidimo taisyklių. Jei tau patinka Pasaulio taurė - tu jau esi globalistas.

Dabar mes gyvename pasaulyje, kuriame kare miršta mažiau žmonių nei nuo savižudybių, o kulkosvaidis yra daug mažiau pavojingas nei cukrus. Mes taip įpratę prie šios situacijos, kad laikome ją savaime suprantamu dalyku. Ir užuot stiprinusios trapią pasaulio tvarką, daugelis šalių to nepaiso ir net sąmoningai sumenkina. Visuotinė tvarka dabar atrodo kaip namas, kuriame nuomininkai nieko neremontuoja. Ji gali stovėti dar kelerius metus, tačiau jei tęsime tą pačią mintį, ji žlugs ir pasaulis vėl atsidurs visur vykstančio karo džiunglėse, perspėja Harari.

Visa tai, be abejo, nėra sakinys, o tik vystymosi scenarijai. Bet kuriuos procesus galima pakeisti ir technologijos gali būti panaudotos gerovei. Mes vis dar galime įtakoti, kaip atrodys ateities pasaulis, ir tam reikia tarptautinio bendradarbiavimo. Kadangi esant minėtoms visuotinėms grėsmėms nėra labai svarbu, kas laimi - žmonija taps nevykėle.

Užsisakykite ir perskaitykite mus „Yandex.Zen“ - technologijos, inovacijos, ekologinė ekonomika, švietimas ir dalijimasis vienu kanalu.

Dėl saldaus. Kaip cukraus gamyba regione atsirado prieš 180 metų

Kas pastatė pirmąjį cukraus fabriką regione, kokios arbatos tradicijos egzistavo XVIII amžiuje, koks skirtumas tarp rafinavimo ir smėlio

Neįsivaizduoju dienos be arbatos puodelio ir visada su cukrumi. Kai ji buvo maža, mama iš jos pagamino karamelės gaidžius ir voveres ant pagaliuko, o močiutė virė cukrinius runkelius, supjaustydama juos į apskritimus.

Ir dabar, dėka Belgorodo istorijos ir kraštotyros muziejaus, sužinojau, kad cukraus gaminimas mūsų regione siekia 180 metų.

Iš Indijos į Golovchino

Indija laikoma cukraus gimimo vieta. Būtent ten jie pradėjo gaminti iš nendrių. Šis produktas į mūsų šalį atkeliavo XII amžiuje. Jis buvo atvežtas kaip keistas užjūrio produktas. Ne visi galėjo sau leisti brangų skanėstą, todėl naujovę išbandyti galėjo tik aukštesnių klasių atstovai.

„Vienu metu cukrus buvo parduodamas vaistinėje ir buvo laikomas brangiu vaistu. Kas tiksliai buvo apdorotas cukrumi, istorija tyli. Galbūt jis buvo naudojamas esant žemam slėgiui “, - pataria Anna Malakhova, Belgorodo istorijos ir kraštotyros muziejaus tyrinėtoja..

Iš pradžių rusai valgė medų. Jam buvo kur kas labiau prieinamas cukrus. Jie taip pat bandė gauti saldžių sirupų iš klevų, beržų ir kitų augalų, tačiau jie nebuvo ilgai saugomi..

Plienas buvo pradėtas gaminti Rusijoje, valdant Petrui I. Jo įsakymu pirmoji gamykla buvo pastatyta Sankt Peterburge.

Nutarime rašoma: „Maskvos pirkliui Pavelui Vestovui su savo katinu (t. Y. Savo lėšomis - apytiksliai aut. Past.) Pradėkite cukraus fabriką ir toje kampanijoje kvieskite jį, ko jis nori, ir duokite jam iš Manufaktūrų kolegijos dešimties metų privilegiją. gamyklos eksportuoti jam iš jūros žaliavinį cukrų... "

Cukrus buvo gaminamas ne iš cukrinių runkelių, o iš importuoto žaliavinio cukraus. Tai buvo brangi procedūra, nes jie ieškojo kitų produktų, iš kurių galite gauti cukraus.

Atlikė daugybę eksperimentų, tyrė bulves, moliūgą, pomidorus ir cukrinius runkelius. Vokiečių mokslininkas Andreasas Žygimantas Marggrafas 1747 m. Išsiaiškino, kad daugiausia runkelių buvo cukruje. Vėliau rusų chemikas Toviy Lovits patvirtino šiuos duomenis ir, domėdamasis cukraus chemija, nustatė skirtumą tarp medaus ir cukranendrių cukraus..

Mokslininkų atradimai lėmė, kad fabrikai pradėjo pereiti prie cukraus gamybos iš runkelių. Pirmasis augalas pasirodė Tulos provincijoje, Alyabyevo kaime. Petras I labai rūpinosi cukraus gamyba šalyje, jos plėtra, todėl išleido įsakymą „Dėl draudimo įvežti cukrų į Rusiją“.

Belgorodo teritorijoje Kursko provincijos Grayvorono rajono Golovchansko volelyje atsirado pirmoji cukraus gamykla. Ją 1837 m. Įkūrė stambus žemės savininkas Ivanas Horvatas. Augalas buvo primityvus, beveik visi gamybos etapai buvo rankiniai.

Burokėliai buvo nuimami ankstyvą rudenį, prieš perdirbant, jie buvo nuplauti ir išvalyti, nugarinti. Po to, kai sultys buvo išspaustos po presu, galvijai buvo šeriami likusia minkštimu (sausa minkštimas be sulčių). Tada sultys buvo išgrynintos keliais etapais. Jis buvo apibarstytas kalkėmis ir virinamas katiluose. Išgrynintos sultys vėl išgarinamos ir paliekamos kristalizuotis statinėse.

„Pirmasis šiame fabrike pasirodęs cukranendrių cukrus sudomino ne tik šį rajoną, bet ir artimiausius rajonus, nes tai buvo stebuklas“, - sako Anna Malakhova.

Smėlis į galvą

Nuo 1858 m. Golovchansky gamykloje prasidėjo naujas gyvenimas. Jis buvo perkeltas į kitą Lozovos upės pusę ir atstatytas garų vonioje. Gamyklos nuosavybė atiteko Ivano Osipovičiaus sūnui - Mykolui. Jis nusprendė jį 12 metų išnuomoti prancūzų kompanijai „Rottermund and Weiss“, kuri modernizavo gamybą: atsirado nauji katilai, vakuuminiai agregatai, gamykla tapo galingesnė.

XIX amžiaus pabaigoje Nikolajus Horvathas mirė nepalikdamas įpėdinių. Prancūzijos įmonės nuomos sutartis pasibaigė, ir dvarininko artimieji pardavė gamyklą grafui Michailui Tolstojui, kuriam ji priklausė iki Spalio revoliucijos. 1918 m. Gamykla buvo nacionalizuota ir cukraus fabriką pavadino „bolševiku“.

Anksčiau buvo daugiau veislių cukraus. Įprastas cukrus mums buvo baltas ir geltonas. Bet jau 1847 m. Buvo gaminamas rafinuotas cukrus, be to, jame buvo kristalinio cukraus ir cukraus galvučių, kurios paskendo istorijoje..

Paskutinė rūšis yra ypatingos formos cukrus. Jis buvo pagamintas XIX - XX amžiaus pradžioje. Cukrus buvo išlydytas, supiltas į kūgio formos formą, sulčių perteklius pateko per skylę apačioje. Ant formos buvo uždėtas presas, paliktas kristalizuotis vieną ar dvi savaites. Tada jie prikišo šią galvą specialiu cukraus keptuve ir gėrė arbatą. Cukraus galvutės buvo pagamintos iš skirtingų dydžių, jų svoris siekė 1 svarą (16,38 kg) ir daugiau.

Prieš du šimtmečius mūsų regiono teritorijoje veikė aštuonios gamyklos. Be Golovchanskio, garsėjo „Rebinder“ gamyklos Šebekino mieste, Kharitonenko „Krasnaya Yarug“ ir „Botkins“ Naujojoje Tavolzhankoje..

„Didelis pliusas yra tai, kad šie žemės savininkai ir cukraus gamintojai, gamindami cukrų, rūpinosi menais ir padėjo plėtoti vietovę: statė mokyklas ir rajono ligonines“, - pažymi Malakhova..

Arbatos tradicijos

Nuo XVIII amžiaus cukrus įžengė į kasdienį gyvenimą. Dėl didelių išlaidų jam susiklostė ypatingi santykiai, atsirado tradicijos. Arbata su cukrumi taip pat buvo girta ypatingai..

Aukštesnės klasės gausiai patiekė stalą su daugybe skanėstų ir patiekalų. Ant stalo buvo bageliai, vaisiai, uogienė. Prekeiviai per dieną išgerdavo iki 12 puodelių arbatos, padengdavo stalą brangia ir spalvinga staltiese.

Bajorai laikėsi angliškos tradicijos ir du kartus per dieną gėrė arbatą su pienu. Jų stalas buvo padengtas balta staltiese ar servetėle. Patiekiant buvo klojamos kelių rūšių žnyplės cukrui: kai kurias dygliuoti, kitas imti ir dėti į arbatą. Pagal etiketę negalėjai paimti cukraus rankomis..

Valstiečiai taip pat mėgo arbatą. Tačiau jie negėrė užjūrio rūšių: juodųjų, bajūkų, indiškų, bet buvo gaminami augaliniai preparatai. Kadangi cukrus jiems buvo brangus gydymas, jie sugalvojo, kaip sutaupyti.

Jie atidžiai gėrė arbatą. Kai šeima susirinko prie stalo, jie padėjo lėkštę cukraus ir tiesiog žiūrėjo į jį gerdami arbatą - tai padarė saldesnį. Ir šeimininkė taip pat įsitikino, kad nė vienas iš vaikų nepavogė gabalo.

Tolesni. Jie paėmė duonos riekelę arbatai ir į ją įdėjo gabalėlį cukraus. Jie gėrė arbatą, kramtydami duoną, o cukrus buvo stumiamas atgal. Ir tik suvalgę visos duonos, galėjote pasimėgauti saldžiu.

Atsikąsti. Norėdami tai padaryti, jie paėmė gabalėlį cukraus, tada jis buvo kietesnis nei dabar, jis buvo įsmeigtas į burną tarp lūpų ir gėrė arbatą per cukrų, garsiai gurkšnodamas..

Pirkliai ir didikai gėrė arbatą ant skirtuko. Arbata nebuvo pilama iš samovaro į kraštus, bet liko pakankamai vietos, kad būtų galima įdėti tiek cukraus, kiek jums patinka.

Viskas apie saldumynus

Tada cukrus pasklido, išpopuliarėjo ir jis buvo pradėtas naudoti kaip konservantas. 1894 metų žurnale „Mūsų maistas“ galite rasti ledų, uogienių ir raudonųjų serbentų želė, saldainių tortų su cukrumi receptus.

O dabar konservuoti mėsą ir ruošti odą reikia cukraus. Jis naudojamas chemijos ir farmacijos pramonėje..

Beje, cukrus yra buitinis sacharozės pavadinimas, kuris nurodo vandenyje tirpius angliavandenius. Produkto, vadinamo „cukrumi“, sacharozė išgaunama iš cukrinių runkelių ir cukranendrių sulčių. Ar runkelių cukrus skiriasi nuo cukranendrių cukraus? Jei mes kalbame apie įprastą baltąjį, o ne apie rudąjį cukrų, tada ne. Galutinis produktas dėl technologinių operacijų praranda bet kokius skonio skirtumus.

Natūralų cukrų, be sacharozės, taip pat sudaro fruktozė (randama vaisiuose ir meduje), maltozė (kitaip tariant, salyklo cukrus, jos randama daigintuose grūduose), gliukozė (nors ji vadinama vynuogių cukrumi, jos randama meduje, vaisiuose ir daržovėse). ir laktozė (pieno cukrus).

Paprastai parduodamos dvi pagrindinės cukraus rūšys: įprasto ir rafinuoto. Cukraus kubelius mes anksčiau vadinome rafinuotu cukrumi, tačiau granuliuotas cukrus taip pat gali būti rafinuotas. Rafinuotas produktas yra aukščiausios kategorijos grynumo produktas, pralenkiantis įprastą cukrų. Rusijoje yra du norminiai dokumentai, reglamentuojantys produktų kokybės reikalavimus: GOST 21–94 granuliuotam cukrui ir GOST 22–94 rafinuotam cukrui.

Išskirtinės produkto, vadinamo „granuliuotu cukrumi“, savybės yra didelis priemaišų kiekis: dažančiosios, mineralinės ir kitos medžiagos. Priemaišos sukelia smėlio spalvą ir sumažina saldumą, palyginti su rafinuotu cukrumi.

Rafinuotas cukrus, skirtingai nei smėlis, turi mažiau priemaišų, pašalinamų rafinavimo metu. Jis saldesnis, nors šis skirtumas nėra kardinalus. Rafinuoto cukraus spalva skiriasi nuo granuliuoto cukraus spalvos - jis yra grynas baltas, be priemaišų, leidžiamas melsvas atspalvis.

Remiantis statistika, rusai labai mėgsta cukrų: kiekvienais metais pagaminama iki 40 kg šio produkto. Bet jūs neturėtumėte tuo įsitraukti, nes 100 g produkto beveik 400 kal.

Saldus žudikas: kaip cukrus mus naikina

XIX amžiuje žmogus suvartodavo tik du kilogramus cukraus per metus, o šiandien šis skaičius išaugo 20 kartų. Ko ji kupina ir iš kur atsirado mūsų aistra cukrui?

Istorinis turas

Indija laikoma cukraus gimimo vieta. Būtent ten pirmą kartą atsirado žodis „cukrus“, kuris sanskrito kalboje reiškia „smėlio grūdas“ arba „žvyras“. Žodis atėjo į Senovės Graikiją, tačiau buvo šiek tiek pakeistas. Graikai pavadino produktą „sakharon“ - štai kodėl cukrus atkeliavo į Europos civilizaciją.

Maisto produktas buvo pagamintas iš cukranendrių rafinuojant, tai yra, gryninant nuo nereikalingų priemaišų ir aliejaus išspaudų. Iš pradžių nendrių stiebai buvo supjaustomi, tada jie buvo praleidžiami per presą, išgaunant sultis, į kurias vėliau buvo įpilama šviežiai išpjaustytų kalkių. Mišinys kaitinamas ir garinamas, kol cukrus kristalizuojasi. Indija buvo cukranendrių gamybos lyderė iki 1980 m.

Rusijoje cukraus saga prasidėjo maždaug XI amžiuje: iš pradžių ji buvo importuojama iš užsienio, paprastai iš Konstantinopolio. Ilgą laiką produktas buvo prieinamas tik didikams, nes jis buvo neįtikėtinai brangus, o tada, kai XIX amžiaus pradžioje jie atrado būdą, kaip jį gauti iš cukrinių runkelių, cukrus tapo prieinamas platesnei gyventojų daliai..

XVIII amžiaus pradžioje Rusijos imperijos teritorijoje buvo įsteigti Cukraus rūmai specialiu Petro Didžiojo dekretu. Jei jau turėjote laiko pagalvoti, kad tai buvo įstaiga, atsakinga už cukrų, mes skubėjome jus nuvilti: iš tikrųjų ji užsiėmė prieskonių, daržovių ir džiovintų vaisių kontrole. Iki 1721 m. Cukraus gamyba išaugo tiek, kad Petras I liepė uždrausti jo importą į Rusiją. Pirmasis Maskvos prekybininkas, pakilęs gaminant „saldųjį žudiką“, buvo vadinamas Pavelu Vestovu.

Sausi faktai

Yra penki cukraus tipai. Be abejo, Rusijoje populiariausi yra balti burokėliai, vadinamieji burokėliai. Kanadoje pirmenybė teikiama klevui, kuris yra ekstrahuojamas iš klevų sulčių cukraus nuo XVII a. Tokiu atveju medų sula išgarinama ir gaunamas žinomas klevų sirupas, o paskui cukrus. Iš kiekvieno medžio galite surinkti iki trijų kilogramų cukraus. Brangusis palmių cukrus, dar vadinamas yagra, yra paplitęs Pietryčių Azijoje - jis išgaunamas iš datulės ir kokoso palmių. Yra sorgo cukraus: jo reikėjo per pilietinį karą JAV, taip pat senovės Kinijoje. Vėliau cukraus ekstrahavimo iš sorgo stiebų būdas buvo pripažintas ypač brangiu ir daug laiko reikalaujančiu būdu..

Žemės ūkio ministerijos duomenimis, rusas per dieną suvalgo apie 21 arbatinį šaukštelį gryno cukraus. Per metus vienam žmogui paaiškėja 39 kilogramai. Tai atsitinka nepastebimai, nes beveik visuose įsigytuose gatavuose produktuose yra cukraus, jau neminint šokolado, sausainių, pieno produktų, padažų, sodos. Be to, norma numato suvartoti ne daugiau kaip 24 kilogramus cukraus per metus, o dar geriau - ne daugiau kaip dešimt.

Tačiau Rusija nėra pirmaujanti produkto suvartojimo srityje: mes užimame tik trečią vietą, o pirmąją vietą užima JAV, kur vidutinis žmogus per metus suvalgo apie 59 kilogramus cukraus. Antroje vietoje Lenkija - vidutiniškai 44 kg cukraus per metus vienam asmeniui.

Valgant bet kokį maistą padidėja cukraus kiekis kraujyje. Nereikia valgyti šokolado, kad gliukozė šoktelėtų. Būtent tai yra cukraus gaudyklė: kuo saldesnį maistą vartojame, tuo labiau apkrauname kasą ir visą hormoninę sistemą.

Kaip cukrus veikia organizmą

Kodėl mes taip mėgstame saldumynus? Viskas labai paprasta: skonio pumpurai liežuvyje suaktyvėja, kai įdedate į burną gabalėlį saldaus. Papilvės liežuvyje yra tiesiogiai sujungtos su smegenų centru, atsakingu už malonumą, todėl šiuo metu vyksta ne tik insulino šuolis, bet ir serotonino bei dopamino - džiaugsmo hormonai. Mes tampame energingi ir linksmi. Cukrus taip pat veikia kaip skausmą malšinantis vaistas, mažina depresiją. Rafinuotas cukrus, pasižymintis dideliu apsivalymo laipsniu, akimirksniu suteikia smegenims daug teigiamų emocijų, todėl smegenys sėdi ant jo kaip adata. Gaila, kad centrinė nervų sistema nežino, kaip rafinuotas cukrus veikia organizmą. Taigi, jam svarbu, kad gliukozė būtų pristatoma palaipsniui, o ne greitai, nes kitaip jausitės pavargę ir vėl pasieksite šokoladą. Ir kuo dažniau tai atsitiks, tuo labiau erzinsite ir jaudinsitės.

Kaip manote, ar cukraus pakaitalai, vaisių sultys ir medus yra sveikos alternatyvos? Nesvarbu, kaip. Jie padidina cholesterolio ir trigliceridų (paprasčiausiai riebalų) kiekį 25%. Kaip tai veikia sveikatą? Jei gliukozės lygis reguliariai kyla, pakyla visą laiką ir dažniau tampa įprasta, tai gali kelti grėsmę 2 tipo diabeto išsivystymui. Ir jau diabetas palaipsniui naikina visą kūno sistemą: kepenis, kasą, inkstus. Bet svarbiausia yra imunitetas. Ar pastebėjote, kad sergate dažniau? Ar ne peršalimas greitai praeina? Ar šaltis bėga net atsigavus? Gali būti kalta priklausomybė nuo saldumynų.

Simptomai, tokie kaip troškulys, mėšlungis, odos niežėjimas, išbėrimas, pilvo pūtimas - rinkinys, nurodantis gliukozės perteklių kraujyje.

Kaip atsikratyti priklausomybės nuo cukraus

Nelengva, bet visiškai įmanoma. Pirmiausia turėtumėte laikytis dietos ir miegoti protingai: aštuonios valandos per dieną yra vidutinė norma. Dėl tokios miego trukmės gliukozės lygis išlieka normalus, kūnas yra aprūpinamas energija, o tai reiškia, kad jums nereikia jo gauti dienos metu naudojant kenksmingus stimuliatorius..

Antra, turėtum sportuoti. Bent pusvalandis vaikščiojimo kasdien arba valanda sporto salėje tris kartus per savaitę sumažins diabeto riziką. Geriau dirbti sveikatos labui! Sportas padeda sukurti kalorijų deficitą, pagerina jautrumą insulinui ir yra dopamino šaltinis - tas pats malonumo hormonas, kuris gaminamas geriant saldumynus..

Saldus mūsų gyvenimo nuodas: cukraus istorija

Kadaise tai buvo aristokratų statuso simbolis, o vaistininkams - retas vaistas. Per amžius žmonės galėjo tik pasvajoti apie cukrų, tačiau šiandien jie nežino, kaip jo atsikratyti..

Žmogus nuo senų senovės augino cukranendres. Tai rodo archeologų išvados. Cukranendrių plantacijos jau egzistavo prieš 10 tūkstančių metų Polinezijoje, prieš 8 tūkstančius metų Indijoje. Taigi nenuostabu, kad žodis „cukrus“ kilo iš senovės indų kalbos. Ir 7 amžiuje AD e. Persijoje išmoko iš cukranendrių gauti cukraus. Technologija iš esmės tada buvo tokia pati, kaip ir šiandien: cukraus sirupas buvo virinamas iš cukranendrių kotelių, jis dažniausiai buvo valomas praskalama kalkėmis ar anglis ir pilamas į medinius ar molinius indus. Skystis išgaravo, susidarė cukraus kristalai.

Turtingi senovės Romos patricijai jau žinojo ir vertino cukrų, kuris buvo importuotas iš Indijos per Egiptą. Visiems kitiems imperijos gyventojams cukrus buvo pakeistas daug pigesniu ir prieinamu sirupu iš virtų vynuogių sulčių. Cukrus taip pat buvo prabangos prekė viduramžių Europoje, kur po šimtmečių pertraukos vėl atsirado kryžiuočių dėka. Cukrus išliko prabangos prekė ir netgi tarnavo prie karališkojo stalo tik ypatingomis progomis..

Kaip vokiečiai išmoko gauti cukraus iš cukrinių runkelių

Pirmoji „cukraus kamera“ Rusijoje atsirado XVIII amžiaus pradžioje, valdant Petrui Didžiajam. Cukrus buvo prieinamas nedaugeliui, o jo žaliavos dar du šimtus metų liko Rusijoje, importavo prekes, prieš pradėdamos jį gauti iš naminių cukrinių runkelių..

Pirmą kartą šią technologiją sukūrė ir aprašė 1747 m. Prūsijos chemikas, Berlyno mokslų akademijos narys Andreasas Žygimantas Marggrafas, o jo mokinys, iš Prancūzijos pabėgęs Hugenotų šeimos gimtasis Franzas Karlas Asharas, 1747 metais pradėjo kurti pramoninę cukraus gamybą iš cukrinių runkelių šakniavaisių. Įdomu tai, kad ši produkcija buvo sukurta prancūzų dėka. Prūsijos karalius atmetė Ašaro prašymą dėl papildomų investicijų, tačiau pinigus už tai davė Napoleonas. Imperatorius, paskelbęs kontinentinę Anglijos blokadą, be kita ko, labai skatino nepriklausomybę nuo britų kolonijinio cukranendrių cukraus (kuris taip pat yra labai brangus). Napoleonas netgi paskirstė žemę valstiečiams cukrinių runkelių auginimui.

Tačiau šiai dienai cukranendrės išlieka pagrindine žaliava gaminant cukrų pasaulyje. 2016 m. (Tai yra naujausi duomenys) pasaulyje buvo pagaminta apie 277 mln. Tonų cukrinių runkelių ir beveik 2 mlrd. Tonų cukranendrių. Jis daugiausia auginamas Brazilijoje, Indijoje ir Kinijoje, o pagrindiniai cukrinių runkelių gamintojai yra Rusija, Prancūzija ir JAV..

JAV cukraus blokada ir Kubos cukrus SSRS

Vienu metu amerikiečiai beveik 100 procentų importavo savo cukrų iš Kubos. Fidelis Castro, nusprendęs nubausti imperialistus už anti-Kubos politiką, paskelbė JAV cukraus blokadą. Kas be galo patiko Amerikos ūkininkams. Po metų šalis augino savo cukrinius runkelius, o gamyklos, pastatytos gavus valstybės paramą, visiškai aprūpino JAV naminį cukrų. „Castro“ niekur neeksportuoja cukranendrių cukraus - nebent jūs jį pigiai parduodate pasaulinėje rinkoje.

Padėjo Sovietų Sąjunga. Vyresni žmonės prisimena šviesiai rudą kubietišką cukranendrių cukrų, kuris septintojo dešimtmečio pradžioje pasirodė visose parduotuvėse ir valgyklose - keisto skonio, o svarbiausia - neskanus. Žmonės net sukūrė nuodingą dainą pagal tuomet garsios dainos „Kuba, mano meilė“ motyvą:

„Kuba, duok mums duonos,
Kuba, pasiimk savo cukrų... “

Cukraus nuodai

Šiandien Europoje vidutiniškai sunaudojama maždaug 37 kg cukraus per metus. Žinoma, ne tik gryna forma, taip sakant, bet ir kaip daugybė įvairių maisto produktų ir gėrimų. Vokietijoje vienam gyventojui per metus tenka 33,8 kg cukraus. Turiu pasakyti, kad šis skaičius yra labai savavališkas, nes neatsižvelgiama į maisto produktų, kurie gaminami Vokietijoje, tačiau valgytų ir geriamų kitose šalyse ar metų metus, pavyzdžiui, vyno, eksportą, rūsiuose ar parduotuvių lentynose, eksportą. Jie taip pat turi cukraus - ir ne tik pyraguose, saldainiuose, šokoladuose, bet ir, pavyzdžiui, kartaus alus. Apskritai realus vartojimas yra daug mažesnis.

Rusijoje cukraus suvartojimas, remiantis praėjusiais metais, yra beveik 40 kg vienam asmeniui. Tai yra daug: pusantro karto daugiau nei norma, kurią rekomenduoja Rusijos sveikatos ministerija. Į medicininius įspėjimus reikia žiūrėti rimtai. Kažkada buvo praėjusios tos dienos, kai cukrus buvo laikomas vaistu ir parduodamas vaistinėse. Šiandien su juo elgiamasi daug kritiškiau..

Jau kūdikystėje cukraus perteklius dažnai sukelia maisto alergiją. Na, šiandien visi žino apie cukrinio diabeto riziką, kuriai didelę įtaką daro saldus dantis, taip pat apie dantų ėduonį. Vyresnio amžiaus žmonėms cukraus perteklius prisideda prie greito aterosklerozės vystymosi, įterpia ląstelių funkcijos dezorganizaciją. Neatsitiktinai cukrus šiais laikais dažnai vadinamas saldžiu nuodu..

Skaitykite Apie Diabeto Rizikos Veiksnių