„Rospotrebnadzor“

Vitaminai yra suskirstyti į dvi dideles grupes - tirpūs vandenyje ir riebaluose..

Vandenyje tirpiems vitaminams priskiriami: vitaminai C, B1, B2, B3 (PP), B6, B12, folio rūgštis, pantoteno rūgštis ir biotinas. Pagrindinis jų bruožas yra visai nesikaupti kūne arba jų atsargų pakanka labai ilgai. Taigi perdozuoti galima tik kai kuriuos vandenyje tirpius vitaminus..

Vitaminas C - askorbo rūgštis dalyvauja beveik visuose biocheminiuose kūno procesuose. Teikia:

  • normalus jungiamojo audinio vystymasis;
  • žaizdų gijimas;
  • atsparumas stresui;
  • normali imuninė būklė;
  • palaiko kraujo formavimo procesus.

Paros poreikis iki 30 mg (vaikams iki 3 metų) iki 120 mg (maitinant krūtimi). Didelis kiekis sukelia žarnyno sutrikimą ir blogai veikia inkstus. Jo yra daržovėse ir vaisiuose, daugiausia - paprikose, juodosiose serbentuose, erškėtuogėse, šaltalankėse, lapiniuose žalumynuose, šviežiose kopūstose, citrusiniuose vaisiuose..

Vitaminas B1 - tiaminas užtikrina nervinių impulsų laidumą. Paros poreikis yra 1,5 mg. Sudėtyje yra viso grūdo duonos, sojos, pupelių, žirnių, špinatų, liesos kiaulienos ir jautienos, ypač kepenyse ir inkstuose..

Vitaminas B2 - Riboflavinas suteikia: riebalų oksidaciją; Apsauga nuo UV spindulių. Dienos poreikis: 1,8 mg. Sudėtyje yra kiaušiniuose, mėsoje, piene ir pieno produktuose, ypač varškėje, kepenyse, inkstuose, grikiuose.

Vitaminas B3 - niacinas (vitaminas PP) teikia „energiją“ beveik visiems biocheminiams procesams organizme. Dienos poreikis: 20,0 mg. Sudėtyje yra ruginės duonos, grikių, pupelių, mėsos, kepenų, inkstų.

Vitaminas B6 - piridoksinas suteikia: baltymų pasisavinimą; hemoglobino ir eritrocitų gamyba; tolygus ląstelių aprūpinimas gliukoze. Dienos poreikis: 2,0 mg. Sudėtyje yra mėsos, kepenų, žuvies, kiaušinių, viso grūdo duonos.

Vitaminas B12 - kobalaminas suteikia: normalią kraujodaros funkciją; virškinimo trakto darbas; ląstelių procesai nervų sistemoje. Dienos poreikis: 3,0 mcg. Sudėtyje yra gyvūninės kilmės produktų: mėsos, varškės ir sūrio.

Folio rūgštis yra ypač svarbi nėštumo metu - ji užtikrina: normalų visų vaisiaus organų ir sistemų formavimąsi. Teikia: nukleorūgščių (pirmiausia DNR) sintezę; vidinė apsauga nuo aterosklerozės. Dienos poreikis: 400,0 mg. Nėščioms moterims - 600 mg, maitinančioms moterims - 500 mg. Sudėtyje yra žalių lapinių daržovių, ankštinių augalų, viso grūdo duonos, kepenų.

Pantoteno rūgštis suteikia riebalų rūgščių, cholesterolio, lytinių hormonų mainus. Dienos poreikis: 5,0 mg. Sudėtyje yra žirnių, lazdyno riešutų, žalių lapinių daržovių, grikių ir avižinių dribsnių, žiedinių kopūstų, kepenų, inkstų ir širdies, vištienos, kiaušinio trynio, pieno.

Biotinas suteikia ląstelių kvėpavimą, gliukozės, riebalų rūgščių ir tam tikrų aminorūgščių sintezę. Dienos poreikis: 50,0 mcg. Sudėtyje yra mielių, pomidorų, špinatų, sojos, kiaušinio trynio, grybų, kepenų.

Riebaluose tirpiems vitaminams priskiriami: vitaminai A, D, E ir K. Jų pagrindinis bruožas yra būdai kauptis kūno audiniuose, daugiausia kepenyse..

Vitaminas A - retinolis suteikia:

  • augimo ir dauginimosi procesai;
  • odos epitelio ir kaulinio audinio funkcionavimas;
  • išlaikyti imunologinę būklę;
  • tinklainės šviesos suvokimas.

Dienos poreikis yra 900 mcg. Sudėtyje yra retinolio gyvūniniuose maisto produktuose (žuvų taukuose, kepenyse, ypač jautienoje, ikruose, piene, svieste, grietinėje, varškės sūryje, sūryje, kiaušinio trynyje) ir augalinių (žalių ir geltonų daržovių, morkų, ankštinių, persikų, provitamino karotino) pavidale., abrikosai, dogrose, šaltalankiai, saldžiosios vyšnios).

Vitaminas D - kalciferolis yra nepaprastai svarbus naujagimiui, be šio vitamino neįmanoma normaliai formuoti griaučių. Kalciferolis gali susidaryti odoje veikiant saulės spinduliams. Užtikrina kalcio ir fosforo mainus organizme; kaulų stiprumas. Dienos poreikis 10,0 mcg (400 TV). Sudėtyje yra žuvų kepenų. Kiek mažiau - paukščių kiaušiniuose. Dalis vitamino D nepatenka į organizmą su maistu, bet yra sintetinami odoje veikiant saulės spinduliams..

Vitaminas E - tokoferolis yra vienas pagrindinių mūsų kūno antioksidantų, suaktyvinantis laisvuosius radikalus ir užkertantis kelią ląstelių sunaikinimui. Dienos poreikis: 15 mg. Sudėtyje yra augalinių aliejų: saulėgrąžų, medvilnės, kukurūzų, migdolų, žemės riešutų, žalių lapinių daržovių, javų, ankštinių augalų, kiaušinio trynio, kepenų, pieno.

Vitaminas K - suteikia kai kurių kraujo krešėjimo faktorių sintezę kepenyse, dalyvauja formuojant kaulinį audinį. Dienos poreikis: 120,0 mcg. Sudėtyje yra špinatų, žiedinių kopūstų ir baltųjų kopūstų, dilgėlių lapų, pomidorų, kepenų.

Riebaluose tirpūs vitaminai

Žmogaus kūnui reikia vitaminų normaliam funkcionavimui. Žinoma, kad jie skirstomi į dvi pagrindines grupes. Vienas iš jų yra riebaluose tirpūs vitaminai, kurie kaupiasi riebaliniuose audiniuose ir organuose. Jie atlieka įvairias funkcijas, tačiau svarbiausia - jie leidžia kūnui jaustis budriems, energingiems. Dėl jų buvimo žmogus rečiau suserga, nepatiria galvos skausmų, taip pat nepastebi vidaus organų, jų sistemų veiklos pablogėjimo..

Riebaluose tirpių vitaminų sąvoka

Yra žinoma, kad riebaluose tirpūs vitaminai yra organiniai junginiai, kurių, deja, žmogaus organizmas negali gaminti pats. Jų pagrindinė funkcija yra užtikrinti aktyvų žmogaus vidaus organų, jų sistemų darbą ilgą laiką. Kūno normaliam gyvenimui pakanka, kad jų gautumėte nedideliu kiekiu.

Tačiau jei nurodytos grupės vitaminų jam nepakanka, gali išsivystyti įvairios patologinės būklės. Taigi, pavyzdžiui, sutrinka medžiagų apykaita, o tai, savo ruožtu, slopina apsaugines kūno funkcijas, atsiranda perteklinis svoris, o senėjimo procesas pagreitėja. Nemanykite, kad perdozavus šios grupės vitaminų yra nekenksminga. Hipervitaminozė - būklė, kurios pasekmės neigiamai veikia visą žmogaus organizmą.

Riebaluose tirpūs vitaminai dažnai vadinami „jaunystės eliksyru“. Moterims, vyrams ir vaikams jų reikia kasdien. Norint papildyti dienos normą jų kiekiu organizme, pakanka laikytis sveikos gyvensenos taisyklių, racionaliai kreiptis į maisto produktų pasirinkimą ir atsisakyti kenksmingų priklausomybių. Tačiau savarankiškai apskaičiuoti reikalingą tam tikrų produktų kiekį namuose nėra taip paprasta. Dėl šios priežasties verta atkreipti dėmesį į vaistinėje siūlomus vaistus..

Savybės

Pagrindinės šios grupės vitaminų savybės:

  • gebėjimas ištirpti riebaluose;
  • dalyvavimas metaboliniuose procesuose dėl patekimo į ląstelių membranų dalių sudėtį;
  • galimybė kauptis ląstelienoje po oda kartu su riebalais, o tai leidžia organizmui kurį laiką jų kauptis;
  • didelis kiekis mėsos, pieno, daržovių maiste;
  • beveik visiškai įsisavinamas jų organizme, o tai neleidžia atsirasti vitaminų trūkumui.

Verta atsargiai vartoti vaistinių preparatus, kuriuose yra riebaluose tirpių vitaminų, nes jų perdozavimas sukelia žarnyno sutrikimus..

Funkcijos

Nurodyta medžiagų grupė yra tam tikras metabolizmo procesų „paleidiklis“. Pagrindinės riebaluose tirpių vitaminų funkcijos yra šios:

  • maisto virškinimo proceso paspartinimas, kuris prisideda prie greito mėsos, pieno produktų įsisavinimo;
  • dauginimasis baltymų junginių kartu su steroidiniais hormonais;
  • riebalų ląstelių skaidymo proceso pagreitis;
  • palaikant normalią ląstelių elementų membranų struktūrą;
  • oksidacinių procesų slopinimas, kūno apsauga nuo kenksmingų medžiagų, sklindančių iš išorės, poveikio;
  • pagerinti žmogaus išvaizdą.

Yra žinoma, kad ši medžiagų grupė, paskirta klasifikuojant vitaminus, negali visiškai absorbuoti žarnyno sienelių, jei kūne nėra pakankamai riebalų ląstelių.

Kokie vitaminai tirpsta riebaluose?

Riebaluose tirpūs vitaminai priklauso A, D, E, K, F. grupėms. Jie visi laikomi antioksidantais, daro įtaką tam tikrų hormonų gamybai, normalizuoja širdies ir kraujagyslių, nervų ir raumenų bei raumenų ir kaulų sistemų veiklą. Vitaminų medžiagų grupė, tokia kaip F, šiuo metu laikoma sąlygine klase, pabrėžta ankstyvajame elementų klasifikavime.

A grupė

Šiai grupei priklauso tokios medžiagos kaip:

  • A1 yra retinolis;
  • A2 - dehidroretinolis;
  • provitaminas A - karotinas (po skilimo virsta retinoliu).

Biologinė šios grupės medžiagų reikšmė nustatoma atliekant šias funkcijas:

  • antioksidacinio poveikio užtikrinimas;
  • dalyvavimas statant vaiko griaučius ankstyvame ir ikimokykliniame amžiuje;
  • audinių regeneracijos pagreitis;
  • stiprinti imuninę sistemą, didinti organizmo atsparumą stresui;
  • regėjimo organų veikimo normalizavimas.

Grupės vitaminų elementai puikiai sąveikauja su askorbo rūgštimi, geležimi, cinku, sustiprindami jų poveikį žmogaus organizmui.

E grupė

Grupę sudaro tokios medžiagos kaip:

  • alfa tokoferolis;
  • beta tokoferolis;
  • gama tokoferolis.

Jie išsiskiria dideliu atsiradimo „natūralumu“. Tai yra alfa tokoferolis, kuris laikomas aktyviausiu biologiniu junginiu. Medžiagos skiriasi šiomis savybėmis:

  • gerinant tiek vyro, tiek moters lytinių organų darbą;
  • ląstelių junginių senėjimo proceso sulėtėjimas;
  • neuromuskulinės sąveikos nustatymas;
  • širdies ir kraujagyslių sistemos organų funkcionavimo gerinimas;
  • pagerinti plaukų, nagų, odos būklę.

E grupės vitaminai puikiai sąveikauja su selenu, askorbo rūgštimi. Jie sustiprina jų teigiamą poveikį žmogaus organizmui..

D grupė

Šios medžiagų grupės savybės leidžia mums atskirti šiuos elementus:

  • lamisterolis (D1);
  • ergokalciferolis (D2);
  • cholekalciferolis (D3);
  • dehidrotachisterolis (D4, D5).

Jų vaidmuo žmogaus kūne yra tokių funkcijų atlikimas:

  • membraną sudarančių ląstelių struktūros normalizavimas;
  • mitochondrijų veiklos gerinimas;
  • naujų ląstelių junginių kūrimo proceso paspartinimas, regeneracinis procesas;
  • skydliaukės funkcijos gerinimas;
  • hormoninių medžiagų sintezės pagreitis.

Žinoma, kad šios grupės vitaminų labiausiai reikia žmonėms, kurie skiriasi tamsia oda.

K grupė

Bendra grupės savybė leidžia joje išskirti tokius elementus kaip:

Jie išsiskiria sintezės mechanizmo unikalumu, atlieka šias funkcijas:

  • genetinės medžiagos krešėjimo proceso reguliavimas;
  • inkstų sistemos veikimo gerinimas;
  • medžiagų apykaitos procesų atstatymas jungiamojo audinio tipo srityje;
  • kraujagyslių, vožtuvų sienelių stiprinimas;
  • papildomos energijos padidėjimas organizme.

F grupė

Sąlyginei vitaminų grupei būdingas polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis. Jie įtraukia:

Nurodyta medžiagų grupė pagal klasifikaciją, priimtą tarptautiniu lygiu, yra riebalų rūgštys. Savo sudėtimi jie panašūs į vitaminų medžiagas. Bendras jų poveikis žmogaus organizmui yra:

  • širdies ir kraujagyslių sistemos veikimo normalizavimas;
  • riebalų metabolizmo procesų reguliavimas;
  • apsaugoti kūną nuo aterosklerozinio tipo nuosėdų atsiradimo;
  • pagreitinti odos atsinaujinimą, esant įvairių tipų pažeidimams.

Medžiagos yra „draugai“ su D grupės elementais, pagreitindami kalcio ir fosforo absorbciją.

Nurijimo metodų apibūdinimas

Yra keli būdai, kaip riebaluose tirpūs elementai patenka į žmogaus kūną. Tarp jų yra:

  • maisto čekis;
  • jų gamyba organizme veikiant procesams iš išorės (pavyzdžiui, saulės spinduliai - vitaminas D);
  • jų gamybą naudingi mikroorganizmai, esantys žmogaus audinių vidaus organuose (vitaminas K);
  • priėmimas į kompleksus, kuriuose yra vienas iš šių elementų.

Pastaruoju atveju medžiagų patekimas į žmogaus organizmą įvyksta tada, kai jam reikia papildomos paramos. Dažniausiai to reikalauja nėščios moterys, sportininkai, kurie buvo sužeisti, asmuo, kuriam buvo atlikta sudėtinga operacija arba kuris yra atsigavimo stadijoje po sunkios operacijos. Tačiau neturėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, nes priešingu atveju hipovitaminozės būsena gali virsti hipervitaminoze, o tai neigiamai paveiks kūno būklę..

Maistas, turintis riebaluose tirpių vitaminų

Visos šios vitaminų medžiagos yra tam tikruose maisto produktuose. Dėl šios priežasties, jei tinkamai organizuosite savo mitybą, jums nereikės vartoti papildomų preparatų, kurių sudėtyje yra jų. Tai reiškia, kad turėtų būti nustatyta, kokių daržovių, vaisių ir kitų produktų jų kiekis yra pakankamas. Pagrindiniai jų šaltiniai yra pateikti lentelėje, kurioje taip pat aprašomi procesai, vykstantys kūne, kai jų trūksta..

Produktai, kurių sudėtyje yra jų

Sausa oda, burnos ertmės sandarumo jausmas, neryški plaukų spalva, traukuliai.

Dietos, blogi įpročiai, kasos, kepenų sistemos ligos.

Priešlaikinis odos vytimas. „Viščiuko“ aklumas, kiti regėjimo organų funkcionavimo sutrikimai.

Morkos, pomidorai, moliūgas, pipirai, pienas.

Didelis nervingumas, danties emalio įtrūkimai, nuolatiniai kaulų pažeidimai, kurie rodo jų trapumą.

Nepakankamas saulės poveikis, prasta mityba.

Rašys, osteoporozė, spazmai (traukuliai), osteomaliacija, hipokalcemija.

Augalinis aliejus, jautienos subproduktai, žuvis, jautiena, kiaušinio trynys.

Ilgesnis nėštumo nebuvimas, bloga išvaizda

Geriamųjų kontraceptikų, dietų, netinkamos mitybos, kepenų cirozės vartojimas.

Anemija, nervų ir raumenų ataksija, miopatija, raumenų silpnumas.

Pienas, salotos, daiginti kviečiai, augalinis aliejus.

Ilgai gyjantis žaizdų, opų, kraujavimo procesas blogai sustabdomas

Kolitas, kepenų ligos, pankreatitas

Kraujotakos sistemos ligos, hipoaguliacija

Jūros kopūstai, žalioji arbata, špinatai, lęšiai, svogūnai.

Padidėjęs spuogai, sausa oda

Neteisingas maistas

Alergija, įvairūs uždegimai

Žuvų taukai, džiovinti vaisiai, alyvuogių aliejus.

Svarbu stebėti šių maisto produktų ruošimo ypatumus, kad juose esančios riebaluose tirpios vitamino medžiagos būtų visiškai absorbuojamos žmogaus organizme. Daržoves geriausia naudoti su šiek tiek aliejaus, o mėsa garuose išsaugo maksimalų maistinių medžiagų kiekį..

Riebaluose tirpių vitaminų ypatybės ir jų vaidmuo organizme

Riebaluose tirpsta tik keturi vitaminai (A, D, E ir K), kurie lengvai tirpsta riebaluose, bet praktiškai netirpsta vandenyje. Tai, tiesą sakant, yra esminis jų skirtumas nuo vandenyje tirpių vitaminų. Be to, būtent gebėjimas ištirpti riebaluose lemia riebaluose tirpių vitaminų funkcijos organizme specifiką ir jų gebėjimą kauptis.

Pvz., Skirtingai nuo vandenyje tirpių vitaminų, riebaluose tirpstantieji gali kauptis riebaliniame audinyje, todėl, liejant juos, gali būti laikomi lietingą dieną. Dėl to jų trūkumas paprastai pasireiškia mažiau nei tam tikrų vandenyje tirpių vitaminų trūkumas (vis dėlto gerai žinoma riebaluose tirpių vitaminų hipovitaminozė ir kai kuriuose regionuose vystosi gana dažnai)..

Dėl specifinio kaupimosi organizme riebaluose tirpūs vitaminai labiau būdingi hipervitaminozei - sutrikimams, susijusiems su jų pertekliumi.

Apskritai galima sakyti, kad riebaluose tirpūs vitaminai atlieka daugybę unikalių funkcijų mūsų organizme - nuo regėjimo palaikymo iki augimo reguliavimo, kaulų aprūpinimo kalciu ir audinių ląstelių apsaugojimo nuo laisvųjų radikalų pažeidimų. Toliau kalbėsime apie šių medžiagų savybes ir jų vaidmenį užtikrinant normalų gyvenimo funkcionavimą..

Riebaluose tirpių vitaminų sąrašas

Taigi šiandien žinomi keturi riebaluose tirpūs vitaminai - jų funkcijos, paros norma ir trūkumo simptomai parodyti šioje lentelėje:

Pagrindinės funkcijos kūne

A (retinolis ir jo dariniai)

Parama regėjimui, audinių augimo ir bendro vaikų vystymosi stimuliavimui, apsaugai nuo laisvųjų radikalų.

Miego regėjimo sutrikimas (sunkiais atvejais - naktinis aklumas), vaikų vystymosi vėlavimas, augimo sulėtėjimas.

Kalcio ir fosforo absorbcijos reguliavimas, kaulų mineralizacijos palaikymas, dalyvavimas hormonų sintezėje.

Pradiniame etape - regos sutrikimas, nemiga, apetito praradimas su pasunkėjimu - vaikų rachitas ir suaugusiųjų osteoporozė.

E (tokoferoliai ir tokotrienoliai)

Parama reprodukcinei funkcijai, ląstelių apsaugai nuo antioksidantų, mažinant cholesterolio kiekį organizme.

Raumenų ir riebalų degeneracija, nevaisingumas.

Kraujo krešėjimo palaikymas, osteoporozės prevencija.

Vidinis kraujavimas, kaulų deformacija ir per didelė kremzlės mineralizacija, druskos nuosėdos ant kraujagyslių sienelių.

(Atitinkamai, vitaminas C ir visi B grupės vitaminai yra vandenyje tirpūs vitaminai.)

Į lentelę nepatenka riebaluose tirpios lipoinės ir tioktinės rūgštys, kurios kasdieniniame gyvenime kartais vadinamos vitaminu N. Jos iš tiesų atlieka ypač svarbias organizmo funkcijas, tačiau griežtos mokslinės klasifikacijos požiūriu jie nėra vitaminai, nes jie endogeniniu būdu gaminami pakankamai (t. Y. Pats organizmas). ) Vitaminai taip pat apima medžiagas, kurių organizmas pats negali pagaminti pakankamu kiekiu ir kurios kartu su maistu yra gyvybiškai svarbios. Dėl to tioktinės ir lipoinės rūgštys, griežtai tariant, yra į vitaminus panašios medžiagos ir nėra įtrauktos į tikrųjų vitaminų sąrašą..

Tokia detalė įdomi ir aukščiau esančioje lentelėje: visi joje išvardyti vitaminai iš tikrųjų yra medžiagų grupės, o ne atskiri junginiai.

Pavyzdžiui, vitaminas D iškart suprantamas kaip penkios atskiros medžiagos - ergokalciferolis (D2), cholekalciferolis (D3) ir dar trys kalciferoliai, turintys mažiau žinomus pavadinimus - D4, D5 ir D6. Vitaminas A yra kompleksas, kurį sudaro retinolis (A1), tinklainė, retinoinė rūgštis ir dehidroretinolis (A2)..

Taip pat vitaminas E ir vitaminas K yra medžiagų grupės. Be to, skirtingomis formomis jie skirtingai veikia organizmą, todėl, pavyzdžiui, alfa-tokoferolio paros norma skiriasi nuo dienos beta-tokoferolio normos. Vienos grupės medžiagos yra panašios struktūros, turi panašias formules, tačiau jų savybės ir funkcijos skiriasi, kartais gana reikšmingos.

Kūno funkcijos

Riebaluose tirpių vitaminų funkcijos organizme yra labai įvairios - kiekvienas turi savo veikimo mechanizmą ir kiekvienas dalyvauja daugybėje biocheminių procesų. Dėl ryškaus riebaluose tirpių vitaminų savybių ir funkcijų skirtumo, jų bendroji savybė yra pagrįsta tirpumu riebaluose - galbūt tai vienintelis dalykas, kuris juos iš principo vienija..

Dabar keli žodžiai apie pačias funkcijas.

Vitaminas A yra geriausiai žinomas kaip struktūrinis pigmento rodopzino komponentas, užtikrinantis regėjimą prieblandoje. Be to, vitamino A reikia:

  1. Fermentų, kurie savo ruožtu užtikrina taurino, heparino, hialurono rūgšties, mukopolisacharidų ir kitų svarbių medžiagų gamybą organizme, sintezė;
  2. Lytinių hormonų sintezė ir nevaisingumo prevencija;

  • Ląstelių membranų konstrukcija;
  • Interferono sintezė ir palaikant normalią organizmo imuninę būklę;
  • Raumenų audinio baltymų sintezė (tai yra susijusi su dideliu vitamino A poreikiu vaikams ir sportininkams);

  • Normalus kalciferolio receptorių veikimas.
  • Pagrindinis biologinis vitamino D vaidmuo yra normalus kalcio ir fosforo pasisavinimas ir pasiskirstymas organizme. Jam dalyvaujant, kaulai yra aprūpinami šiais mineralais, o esant trūkumui, kaulai suminkštėja ir arba sulenkiami (jei deficitas susidaro vaikui), arba tampa tokie trapūs, kad lūžta net ir su nedidelėmis apkrovomis (jei mes kalbame apie suaugusius). Kalciferoliai taip pat būtini diabeto profilaktikai, yra cholesterolio pirmtakas, būtini normaliam skydliaukės funkcionavimui ir palaikyti stiprų imunitetą..

    Vitaminas E atlieka daugelį organizmo funkcijų - svarbiausios yra išvardytos žemiau:

    1. Apsaugo ląsteles ir audinius nuo peroksido pažeidimų, tai yra, turi antioksidacinį poveikį;
    2. Užtikrina normalų sėklinių kanalėlių funkcionavimą ir spermos brendimą vyrams;
    3. Dalyvauja reguliuojant menstruacinius ciklus moterims ir normalizuoja būklę menopauzės metu;

  • Palaiko normalų vaikų vystymąsi ir augimą;
  • Reguliuoja cholesterolio kiekį organizme;
  • Palaiko normalų imunitetą.
  • Vitaminas K visų pirma yra svarbus baltymų, kurie yra atsakingi už kraujo krešėjimą ir būtinų mikroelementų tiekimą kaulams, susidarymui organizme. Dėl šios priežasties jis yra naudojamas kraujavimui sustabdyti, įskaitant vidinius kraujavimus, taip pat kaip priešnuodis, kai kūnas turi nuodai, turintys antikoaguliantų poveikį..

    Visi riebaluose tirpūs vitaminai pasižymi tropizmu iki riebalinio audinio. Ir kadangi riebalai jie ištirpsta veikliosiomis formomis, juose yra organizmas. Be to, dėl to, kad riebalinis audinys yra organizmui reikalingų maistinių medžiagų ir energijos atsargos, jame esantys vitaminai kaupiasi ilgą laiką ir todėl gali būti kaupiami net ateinantiems metams..

    Tai leidžia žymiai sušvelninti jų suvartojimo į organizmą svyravimus: jei žmogus negauna šio ar to riebaluose tirpaus vitamino per kelias dienas ar net savaites su maistu, organizmas naudoja šią medžiagą iš savo „strateginio aprūpinimo“ ir dėl trūkumo sutrikimų, neatsiranda.

    Gebėjimas kauptis riebaliniame audinyje visai nereiškia, kad riebaluose tirpūs vitaminai gali prisidėti prie pilnatvės ir apskritai paveikti figūrą. Visai ne. Jų kiekis kūne susikaupia pažodžiui gramais, kurie neturi įtakos bendram svoriui ir nereikalauja deginimo, kad savininkas galėtų atgauti juosmens lieknumą. Akivaizdu, kad kuo daugiau riebalų organizme, tuo daugiau vitaminų gali juose kauptis, tačiau atvirkštinis ryšys neįsivaizduojamas: vartojant šias maistines medžiagas, nutukimas neatsiranda..

    Kita vertus, kadangi organizmas gali sukaupti didelius šių medžiagų kiekius, gali būti, kad gaunami kiekiai taps tokie dideli, kad jų perteklius sukels nepageidaujamas pasekmes. Iš dalies prie to prisideda faktas, kad riebaluose tirpūs vitaminai iš organizmo pasišalina daug lėčiau nei vandenyje tirpūs..

    Štai kodėl riebaluose tirpūs vitaminai yra būdingiausi hipervitaminozei, kai kuriais atvejais sukeliantys rimtus paciento būklės sutrikimus..

    Tačiau šios grupės vitaminų trūkumas pasireiškia dažniau, o medicinoje jis laikomas pavojingesniu sutrikimu nei pertekliumi. Ypač vaikams.

    Apie ypatingą vitaminų D ir A svarbą vaikams

    Apskritai, riebaluose tirpūs vitaminai yra būtini vaikams normaliam vystymuisi ir augimui, taip pat imunitetui formuoti ir apsaugai nuo neigiamų aplinkos veiksnių poveikio.

    Vitaminų D trūkumo problema vaikams yra opiausia visame pasaulyje. Jos trūkumas pasireiškia greičiausiai: vaiko kaulinis audinys nėra pakankamai stiprinamas, ilgėjantys kaulai nesugeba atlaikyti viso kūno apkrovos ir sulenkti. Rašys vystosi, o jo pasekmės dažnai yra negrįžtamos.

    Pavyzdžiui, daugelyje besivystančių šalių, kur žmonės nesuvartoja pakankamai vitamino D, 50–60% vaikų jo trūksta. Net klestinčioje Europoje ir JAV rahitas diagnozuotas 8% vaikų, o dar 24% manoma, kad gresia pavojus..

    Be to, vitaminas A yra reikalingas vaikams, norint normaliai augti audiniams ir plėtoti visą kūną, įskaitant nervų sistemą. Dėl lėtinio nepakankamumo vaikų augimas ir fiziniai rodikliai atsilieka, o protinio vystymosi sparta mažėja. Be to, ši medžiaga palaiko stiprų imunitetą ir sustiprina vaiko apsaugą nuo įvairių infekcinių ligų..

    Be to, pirmaisiais gyvenimo metais vaikams vienintelis reikšmingas riebaluose tirpių vitaminų šaltinis yra motinos pienas arba jo pakaitalai. Tai reiškia, kad jei kūdikis gauna kūdikių mišinius kūdikiams iki žindymo, pediatras ir motina turėtų stebėti vitaminų D ir A kiekį juose.

    Riebaluose tirpių vitaminų trūkumo pavojus

    Pagrindiniai riebaluose tirpių vitaminų trūkumo pavojai yra susiję su tuo, kad sunkių formų patologijos gali būti negrįžtamos - dažnai tai lemia negalią ir tam tikrų organizmo funkcijų praradimą..

    1. Raketa, kaip vaikų D hipovitaminozės pasekmė, dėl kurios vaiko kojos sulenktos, rečiau - keičiasi rankos, keičiasi eisena, formuojasi klubo sąnario deformacijos, jis praranda galimybę visiškai sportuoti, o kartais net savarankiškai vaikščioti;
    2. Osteoporozė, kuri išsivysto, įskaitant lėtinę D hipovitaminozę, yra būdinga padidėjęs kaulų trapumas suaugusiesiems ir dažni lūžiai, stuburo išlinkimas, kifozės, lordozės ar skoliozės vystymasis, slankstelių pažeidimai ir nuolatiniai, kartais labai stiprūs nugaros skausmai;

  • Pamiršta forma tokoferolių trūkumas sukelia raumenų distrofiją ir vyrų ir moterų nevaisingumą;
  • „Vištienos aklumas“ su retinolio trūkumu gali sukelti negrįžtamą regėjimo pablogėjimą ir netgi visišką aklumą.
  • Visos šios patologijos išsivysto ne iš karto, ir jas galima diagnozuoti net ankstyvosiose stadijose, kai visiškai įmanoma atsikratyti problemų suvartojant pakankamą kiekį vitaminų..

    Kaip ir dauguma hipovitaminozės atvejų, riebaluose tirpių vitaminų trūkumas ankstyvosiose stadijose pasireiškia nedideliu negalavimu, apetito praradimu, bendru fiziniu silpnumu, nuotaikos svyravimais. Vėliau prie jų pridedami dermatitai, plaukų problemos ir depresija, pradeda ryškėti pirmieji būdingi vitaminų trūkumo požymiai.

    Jei šiame etape pasikonsultuokite su gydytoju, kuris gali diagnozuoti sutrikimą, tada ateityje greičiausiai pakaks tiesiog pakoreguoti mitybą, nusipirkti vitaminų preparatų ir pradėti juos vartoti, kad būtų išvengta rimtų vitaminų trūkumo padarinių..

    Tik retais atvejais hipovitaminozė yra susijusi su virškinamojo trakto sutrikimais ar paveldimomis ligomis, kai gydymas yra sudėtingesnis ir specifiškesnis..

    Hipervitaminozė ir jų pasekmės

    Dėl to, kad riebaluose tirpūs vitaminai iš organizmo išsiskiria daug lėčiau nei vandenyje tirpūs, atitinkamai išsivysto atitinkami hipervitaminozės - sutrikimai, susiję su tam tikro vitamino pertekliumi..

    Jie visi pasireiškia skirtingai:

      Hipervitaminozę A lydi niežėjimas, odos išbėrimas, pleiskanos, plaukų slinkimas, sąnarių skausmai, migrena ir karščiavimas (apsinuodijimo maistu simptomai yra ūmūs);

  • Kalciferolio perteklius taip pat sukelia tipišką apsinuodijimą pykinimu, vėmimu, galvos skausmu, bendru silpnumu, sąnarių skausmu. Esant lėtinei hipervitaminozei, kalcio nuosėdos yra galimos ant kraujagyslių sienelių, kepenyse ir inkstuose;
  • Hipervitaminozę E dažniausiai lydi bendras negalavimas, virškinimo sutrikimai ir galvos skausmai, o išplitusi forma lemia osteoporozę..
  • Dėl šių sutrikimų atsiradimo rizikos buvo nustatytos šios didžiausios vienkartinės riebaluose tirpių vitaminų dozės:

    • Retinolis - 3000 mcg;
    • Kalciferoliai - 50 mcg;
    • Vitaminas E - 300 mg alfa tokoferolio ekvivalentas.

    Vitaminas K yra šio sąrašo išimtis, nes jo perdozavimo nebuvo užfiksuota, o aukščiausias vartojimo lygis nenustatytas..

    Daugeliu atvejų hipervitaminozė išsivysto dėl to, kad vieną kartą suvartojama per daug vitamino, tai yra atsitiktinai perdozavus. Šioje situacijoje simptomai yra daug ūmesni ir sunkesni. Jei vitaminas vartojamas ilgą laiką su nedideliu dozių pertekliumi (pavyzdžiui, nuolat naudojant multivitaminų kompleksus), taip pat galima hipervitaminozė, tačiau jos simptomai bus ne tokie ryškūs..

    Hipervitaminozė žinoma ne tik dėl riebaluose tirpių vitaminų. Didelis askorbo rūgšties ar vitaminų B5, B6, B9 ir B12 vartojimo normų perteklius taip pat gali sukelti patologijas. Tačiau pagal statistiką dažniausiai išsivysto A ir D hipervitaminozė..

    Tačiau greitai pašalinti iš organizmo riebaluose tirpių vitaminų perteklių nėra taip paprasta. Kai kuriais atvejais tam reikia vartoti vaistus, kurių veikliosios medžiagos yra vadinamieji anti-vitaminai.

    Pagrindiniai riebaluose tirpių vitaminų šaltiniai žmogaus organizmui

    Didžiausias riebaluose tirpių vitaminų kiekis yra natūraliuose riebaluose (o aliejuose - vitamino E atveju)..

    Taigi, didžiausias jų kiekis retinolio ir jo analogų yra jūrinių ir įvairių gyvūnų kepenyse. Pavyzdžiui, menkės kepenyse yra 4,4 mg retinolio 100 gramų - tai yra 5 kartus daugiau nei per dieną reikalaujama žmogaus.

    Dėl gausaus vitamino A poliarinio lokio kepenys yra labai toksiškos žmonėms. Yra žinomi atvejai, kai poliariniai tyrinėtojai ir šiauriniai jūreiviai žuvo Šiaurės vystymosi epochoje, kai jie medžiojo poliarinius lokius ir mirė po apsinuodijimo kepenimis..

    Augaliniame maiste yra vitamino A pirmtakų, karotinų. Jie, jei reikia, organizme paverčiami retinoliu ir kitomis aktyviomis formomis. Kai kuriose daržovėse (morkose, paprikose, brokoliuose, ankštinėse daržovėse) ir vaisiuose yra tiek daug karotino, kuris patenkina kūno poreikį dėl visų formų vitamino A.

    Didžiausias vitamino D kiekis yra žuvų taukuose ir jūrų žuvyse. Juose taip pat gausu kai kurių dumblių, gyvūninių produktų ir miško grybų..

    Nemažai kalciferolių yra grybuose, kurie augo tiksliai gamtoje, nes tik veikiant saulės spinduliams jie gamina ergokalciferolį (vitaminą D2). Grybai, auginami ūkiuose uždarose patalpose, neturi nei vitamino D, arba jo yra labai mažai..

    Didžiausias vitamino E kiekis yra natūraliuose augaliniuose aliejuose - sojos pupelėse, kukurūzuose, medvilnės sėklose, saulėgrąžose, taip pat riešutuose, ankštinėse daržovėse, kiaulinių taukų ir jautienos kepenyse..

    Rekordiškai populiarūs vitamino K maisto produktai yra lapinės daržovės (kopūstai, salotos, špinatai, rūgštynės), rožių klubai, sojos pupelės, dilgėlės ir adatos, tačiau iš esmės tam tikrais kiekiais jos randama beveik visuose šviežiuose natūraliuose augalinės kilmės produktuose, todėl jo trūkumas pasitaiko retai.

    Be to, iš keturių riebaluose tirpių vitaminų žmogaus organizme sintetinami du - D ir K. Vitaminas D gaminamas odoje veikiant saulės spinduliams, o vitaminas K gaminamas žarnyno mikrofloros dėka..

    Tokia endogeninė gamyba tik iš dalies patenkina organizmo poreikį šioms medžiagoms, ir jei žmogus negauna dienos normos su maistu, anksčiau ar vėliau tai sukels hipovitaminozės vystymąsi. Tačiau organizme pagaminamo vitaminų kiekio pakanka, kad būtų išlyginti jų raciono svyravimai.

    Jei beveik neįmanoma paveikti vitamino K gaminimo organizme, tada priversti organizmą gaminti daugiau vitamino D yra labai paprasta. Norėdami tai padaryti, pakanka būti kuo dažniau saulėje ir atiduoti savo spindulius kuo didesniam odos paviršiui. Būtent saulės ultravioletiniai spinduliai, veikiantys odos ląsteles, pradeda vitamino D3 sintezės procesą iš juose esančio provitamino pirmtako. Įdomu tai, kad pats provitaminas sintetinamas iš cholesterolio, o tai patvirtina didelę šio junginio svarbą žmonėms.

    Riebaluose tirpūs vitaminai yra labai stabilūs virti. Standartinės kulinarijos procedūros, tokios kaip virimas, kepimas ir rūkymas, nedaro įtakos jų turiniui paruoštuose patiekaluose, todėl žmogus gauna beveik tiek pat šių medžiagų kiekių iš produktų, perdirbtų aukštesnėje temperatūroje, nei iš šviežių.

    Riebaluose tirpūs vitaminų preparatai

    Tais atvejais, kai dėl vienos ar kitos priežasties neįmanoma gauti normalaus riebaluose tirpių vitaminų kiekio, prasminga vartoti tinkamus vitaminų preparatus. Paprastai jie išduodami maisto papildų pavidalu, kuriuos galima nusipirkti bet kurioje vaistinėje ar internetinėse parduotuvėse. Medicinos tikslais naudojami siaurai nukreipti vaistai, kurie leidžia greitai į organizmą patekti dideliais kiekiais specifinių maistinių medžiagų.

    Taigi, vaistams dažniausiai naudojami monovitaminų preparatai, kurių sudėtyje yra tik vienas vitaminas. Tai, pavyzdžiui, retinolio acetatas ir retinolio palmitatas, „Aquadetrim“ (vitamino D3 preparatas), „Vikasol“ (vitamino K preparatas), tokoferolio acetatas ir kiti.

    Taip pat šiandien galite nusipirkti multivitaminų kompleksų, kuriuose yra keli riebaluose tirpūs vitaminai iš karto. Paprastai šie produktai yra skirti išvengti hipovitaminozės, be to, juose gali būti vandenyje tirpių vitaminų..

    Šiandien biochemija, įskaitant pramoninę, sukūrė visų riebaluose tirpių vitaminų sintetinių vandenyje analogų gamybos metodus. Pavyzdžiui, tas pats vikasolis yra vandenyje tirpi medžiaga, nors organizme ji atlieka visas riebaluose tirpaus vitamino K. funkcijas. Dėl šios priežasties vitaminai, kurie tradiciškai laikomi tirpiais riebaluose, dabar pridedami prie multivitaminų preparatų, gaminamų tablečių ir vandeninių tirpalų pavidalu, o biochemijoje naudojama klasifikacija tampa vis didesnė. mažiau aktualus praktiniam naudojimui.

    Turbūt paprasčiausias multivitaminų kompleksas yra „Aevit“ - vaistas, kurio sudėtyje yra riebių vitaminų A ir E tirpalų.

    Svarbu atsiminti, kad vitaminų preparatų vartojimas gali sukelti hipervitaminozę, todėl prieš pradėdami vartoti šį ar tą vaistą, turite pasikonsultuoti su gydytoju, kad teisingai diagnozuotų ligą, nustatytų reikalingus vaistus ir paskirtų veiksmingą bei saugią terapiją..

    Riebaluose tirpūs vitaminai (A, D, E, K)

    Riebaluose tirpūs vitaminai - vitaminai A, D, E, K, kurie yra gyvybiškai svarbūs mikroelementai, reikalingi normaliai ląstelių funkcijai, baltymų, riebalų, angliavandenių ir elektrolitų apykaitai, įvairių organizmo fermentų sistemai, redokso procesams, kraujo krešėjimui, augimui ir vystymuisi.. Vitaminų trūkumas daro didelį neigiamą poveikį žmogaus sveikatai ir daugelio organų funkcijoms, o kai kurių vitaminų perteklius daro toksinį poveikį..

    Riebaluose tirpūs vitaminai (retinolis, kalciferolis, tokoferolis, 2-metil-1,4-naftochinonas)

    Sinonimai English

    Riebaluose tirpūs vitaminai

    Aukštos kokybės skysčių chromatografija-masių spektrometrija (HPLC-MS)

    Μg / ml (mikrogramai mililitre), ng / ml (nanogramai mililitre)

    Kokia biomedžiaga gali būti naudojama tyrimams?

    Kaip pasiruošti tyrimui?

    • Nevalgykite 8 valandas prieš tyrimą, galite gerti švarų nejudantį vandenį.
    • Nerūkyti 30 minučių prieš tyrimą..

    Studijų apžvalga

    Vitaminai yra būtinos organinės medžiagos, kurių organizmui reikia mažais kiekiais. Jie yra dalis kofermentų, susijusių su redokso reakcijomis, audinių kvėpavimu, baltymų, riebalų ir angliavandenių sinteze, hormonų formavimu, ląstelių augimu, brendimu ir dalijimu, audinių formavimu ir apsauga nuo infekcijų. Pagal biochemines savybes vitaminai skirstomi į vandenyje tirpius (B grupės vitaminus, vitaminą C) ir riebaluose tirpius (vitaminus A, D, E, K)..

    Žmogaus kūnas nesugeba savarankiškai sintetinti vitaminų, tačiau kai kurie gali kauptis kepenyse (vitaminai A, D, E). Riebalai yra būtini norint juos absorbuoti iš virškinamojo trakto. Vitaminų yra augalinės ir gyvūninės kilmės maisto produktuose. Šiluminio apdorojimo metu, veikiant šviesai, vitaminų kiekis maisto produktuose sumažėja. Jie taip pat suyra veikiami alkoholio, nikotino, kofeino. Riebaluose tirpūs vitaminai gali kauptis organizme ir turėti toksinį poveikį didelėmis dozėmis.

    Vitaminų trūkumas atsiranda laikantis nesubalansuotos ir neracionalios dietos, virškinimo trakto ligų, kurias lydi sutrikęs maisto medžiagų pasisavinimas, tulžies išsiskyrimas (riebaluose tirpiems vitaminams) arba padidėjęs vitaminų vartojimas medžiagų apykaitoje (pavyzdžiui, nėštumo metu, laktacijos metu)..

    Vitaminas A yra būtinas normaliam epitelio audinio regėjimui, augimui ir diferenciacijai, kaulų augimui, vaisiaus vystymuisi, imuninės ir reprodukcinės sistemos veikimui. Organizme retinolis sintetinamas iš riebaluose tirpaus provitamino - beta karotino. Betakarotino šaltiniai yra moliūgai, morkos, saldžiosios bulvės, vasariniai svogūnai, rūgštynės, špinatai, salotos, salotos, salotos, kopūstai, kopūstai, pomidorai, raudonieji pipirai, brokoliai, greipfrutai, slyvos, persikai, melionai, abrikosai, persimonai, agrastai, mėlynės, juodieji serbentai, retinolis - žuvų taukai, kepenys, sviestas, trynys, pienas. Kasdien retinolio poreikis vaikams, atsižvelgiant į amžių, yra 400–900 mcg, suaugusiems - 900 mcg. Vitamino A absorbcija iš žarnyno sumažėja, kai nepakanka vitamino E ir cinko. Hipovitaminozės A požymiai yra susilpnėjęs kaulų ir dantų vystymasis, akių sausumas ir sudirginimas, plaukų slinkimas, apetito praradimas, odos bėrimai, pasikartojančios infekcijos ir pablogėjęs naktinis matymas („naktinis aklumas“). Skirtingai nuo vitamino A, beta karotinas didelėmis dozėmis neturi toksinių savybių ir nesukelia hipervitaminozės. Per didelis vitamino A vartojimas gali sukelti galvos svaigimą, padidėjusį intrakranijinį slėgį, cheilitą, alopeciją ir kepenų fibrozę. Didelėmis dozėmis retinolis sukelia teratogeninį poveikį.

    Vitaminas D (kalcitriolis) yra hormono, atsakingo už kalcio metabolizmą ir kaulų formavimo reguliavimą, pirmtakas. Pagrindiniai vitamino D pirmtakų šaltiniai yra riebi žuvis, žuvų taukai, sviestas, sūris ir kiti pieno produktai bei trynys. Veikdami ultravioletinę spinduliuotę odoje, jie virsta aktyviomis hormonų formomis, kurios neleidžia vystytis rahicitui vaikams, o suaugusiems - osteoporozei ir osteomalacijai. Vitamino D trūkumas yra susijęs su širdies ir kraujagyslių, vėžio ir autoimuninėmis ligomis. Atsižvelgiant į galimybę perdozuoti cholekalciferolio, vartojant profilaktiškai, vaisto dozė neturi viršyti 10–15 μg per parą. Ilgai trunkantis vitamino D perteklius gali sukelti audinių kalcifikaciją ir inkstų pažeidimus. Vartojant dideles cholekalciferolio dozes, gali atsirasti galvos skausmas, virškinimo trakto sutrikimai.

    Vitaminas E yra svarbus antioksidantas, antihipoksantas, imunomoduliatorius ir kofermentas kolageno formavimosi procesuose, dalyvauja reguliuojant lipidų pusiausvyrą, genų ekspresiją, neurologines funkcijas. Laikantis subalansuotos mitybos, iš augalinių aliejų, riešutų, žalių lapinių daržovių, grūdų, trynio, kepenų, pieno į organizmą patenka pakankamas kiekis vitamino. Atsižvelgiant į vitamino E trūkumą, atsiranda periferinė neuropatija, miopatija ir nevaisingumas. Gilus vitaminų trūkumas pasireiškia hemolizine anemija. Padidėjęs vitamino E kiekis organizme sumažina trombocitų agregaciją ir trombų susidarymą.

    Vitaminas K yra būtinas kraujo krešėjimo faktorių sintezei. Nedidelį kiekį vitamino K sintetina gaubtinės žarnos mikrobiota. Maisto šaltiniai yra žalios lapinės daržovės, įvairių rūšių kopūstai, grūdai, sėlenos, mėsa, pieno produktai, kiaušiniai, vaisiai, alyvuogių aliejus. Rekomenduojama vitamino K dienos norma yra 120 mikrogramų per dieną. Su jo trūkumu atsiranda kraujavimas, o esant pertekliui - hemolizinė anemija ir hiperbilirubinemija vaikams.

    Dėl daugelio skirtingų priežasčių gali išsivystyti tam tikrų vitaminų trūkumas (pavyzdžiui, skorbutas, ariboflavinozė, pellagra, beriberi, rahitas), tačiau multivitaminų trūkumas yra dažnesnis. Virškinimo sutrikimai, kasos, kepenų ir plonosios žarnos patologijos sumažina vitaminų ir provitaminų pasisavinimą iš maisto. Tirpinant riebaluose tirpių vitaminų kiekį kraujyje, galima įvertinti organizmo aprūpinimą šiomis pagrindinėmis medžiagomis, atskirti įvairius hipo- ir hipervitaminozės tipus, pagrįsti vitaminų trūkumo pašalinimo priemones ir pasirinkti tinkamą dietą bei gydomąją terapiją..

    Kam naudojamas tyrimas??

    • Riebaluose tirpių vitaminų trūkumo diagnozė;
    • hipo- ir hipervitaminozės diferencinė diagnozė ir kliniškai panašios sąlygos;
    • mitybos balanso vertinimas;
    • hipervitaminozės diagnozė.

    Kai numatytas tyrimas?

    • Su malabsorbcijos sindromu nuo virškinimo trakto ligų (celiakija, cistinė fibrozė, uždegiminė žarnyno liga, kasos patologija, skrandžio ir (arba) plonosios žarnos rezekcija, tulžies takų obstrukcija);
    • turint klinikinių riebaluose tirpių vitaminų trūkumo požymių (dermatitas, sausos gleivinės, užsitęsęs viduriavimas, neurologiniai sutrikimai, anemija, sutrikusi reprodukcinė funkcija);
    • tiriant pacientus, turinčius netinkamą mitybą, alkoholizmą ar tuos, kurie maitinasi parenteriniu būdu;
    • su steatorrėja (padidėjęs riebalų kiekis išmatose dėl nepakankamo jų absorbcijos žarnyne).

    2.3.2.2. Riebaluose tirpūs vitaminai

    Retinolis (vitaminas A). Juose gausu gyvūnų, žuvų kepenų. kiaušinio trynys, sviestas, morkos, raudonieji pipirai, žalieji svogūnai, abrikosai. Augaliniame maiste yra provitamino A - karotino. Retinolis absorbuojamas plonojoje žarnoje, šiame procese dalyvauja tulžies rūgštys. Esant nepakankamam tulžies susidarymui, gali išsivystyti hipovitaminozė. A. Retinolis dalyvauja įvairiuose biocheminiuose procesuose (oksidacija, audinių kvėpavimas, biosintezė). Šis vitaminas vadinamas augimo faktoriu, (prisideda prie kaulų skeleto formavimosi), epitelizacijos (normalizuoja epitelio funkciją), antiinfekciniu (padidina atsparumą infekcinėms ligoms) ir anti-kseroftalminiu (neleidžia atsirasti kseroftalmijai)..

    Retinolis teikia regos analizatoriaus darbą, dalyvaujant regimojo tinklainės pigmento sintezėje. Jei trūksta vitaminų, sutrinka regėjimas prieblandoje (hemeralopija), išnyksta akies gleivinė (keratitas), ragenos suminkštėja (keratomalacija), dantys („tarsi padengti kreida“) praranda blizgesį, seilių liaukos uždegamos, sekrecija sumažėja, atsiranda lūpų ir gleivinių keratozė. kriauklės. Sergant A hipovitaminoze, pažeidžiamas visų gleivinių ir odos epitelis, o tai pažeidžia jų barjerinę funkciją - infekcija ir uždegiminių procesų (pneumonija, pyelitas, kolitas ir kt.) Vystymasis, sutrinka epitelio audinių diferenciacija, atsiranda hiperoragija (hiperkeratozė)..

    Dienos vitamino A poreikis yra 1,5 mg arba 5000 ME (suaugusiam). Didesnis vitamino A poreikis nėščioms moterims - 2 mg (6600 ME) ir žindančioms moterims - 2,5 mg (8250 ME)..

    Jis vartojamas kseroftalmijai ir kitoms akių ligoms, odos pažeidimams (diskeratozei, nudegimams, egzemai ir kt.) Gydyti, kompleksiškai gydant hepatitą, cirozę, virškinimo trakto opinius pažeidimus, lėtines bronchų ir plaučių ligas, pažeidžiant kaulinio audinio vystymąsi (kartu su vitaminas D).

    Ilgai gydant, gali atsirasti hipervitaminozė (letargija, mieguistumas, galvos skausmas, difuzinis sustorėjimas ir kaulų skausmas, vėmimas, niežėjimas, plaukų slinkimas ir odos pageltimas). Perdozavus, vartojamas vitaminas D..

    Ergokalciferolis (vitaminas D). Yra daugybė natūralių ir sintetinių medžiagų, susijusių su kalciferoliais. Klinikinėje praktikoje didžiausią naudą rado ergokalciferolis (vitaminas D).2 ) ir cholekalciferolio (vitamino D3 ) Provitaminas D2 dideliais kiekiais randama mielėse, grybuose ir skalsėse, provitamino D3 Tai yra gyvūnų audinių (žuvų taukų) ir žmogaus odos dalis. Provitaminų perėjimas į aktyviąją formą atliekamas veikiant ultravioletiniams spinduliams. D grupės vitaminai yra būtini fosforo-kalcio metabolizmui organizme reguliuoti. Vaikui trūkstant vitamino D, kenčia kaulų ir kremzlių audinių mineralizacijos procesai, vystosi rahitas (specifinis skeleto kaulų pažeidimas), pažeidžiami dantų diegimo terminai ir tvarka, išprovokuojamas netinkamas užkrėtimas. Suaugusiesiems vitamino D trūkumas pasireiškia osteomalacija. Vitamino D poveikio kauliniam audiniui mechanizmas yra susijęs su sutrikusia kalcio ir fosforo absorbcija žarnyne, fosfato reabsorbcijos sumažėjimu inkstų kanalėliuose. Kontroliuojamas vitaminas D yra kalcio mobilizacijos iš kaulinio audinio procesas, būtinas norint sukurti optimalias sąlygas jo augimui. Vitaminas D skatina kalcio nusėdimą kauluose ir dentine.

    Dienos vitamino D poreikis yra 500–1000 ME. Jis skiriamas rachito, osteomaliacijos prevencijai ir gydymui, esant uždelstam kaulų suliejimui, prieskydinės liaukos funkcijos sutrikimams, esant hipokalcemijai, psoriazei, odos ir gleivinių vilkligėms, sunkiam enterokolitui, taip pat tuberkuliozinių židinių kalcifikacijai ir kt.

    Vaikams išrašoma 500–1000 ME per parą, suaugusiesiems - ne daugiau kaip 100 000 ME.

    Perdozavus, gali atsirasti silpnumas, pykinimas, karščiavimas ir kraujospūdis, demineralizuoti kaulai, hiperkalcemija, kraujagyslių kalcifikacija, kartais pažeidžiami inkstai, šlapime atsiranda kalcio. D-hipervitaminozės gydymas yra vitamino D panaikinimas ir kortikosteroidų, magnio ir kalio preparatų, vitaminų E, C, A paskyrimas..

    Vitaminas E (tokoferolis). Yra keletas tokoferolio darinių, tačiau didžiausią aktyvumą turi a-tokoferolis. Tokoferolių šaltinis yra žali augalai, javai, augaliniai aliejai (dogrose, šaltalankiai), kiaušiniai ir kt..

    Tokoferolis pasižymi galingomis antioksidacinėmis savybėmis, apsaugo kūną hipoksijos metu, turi priešuždegiminį poveikį, plečia kapiliarus ir padeda pagerinti raumenų audinio, įskaitant miokardą, trofizmą, aktyvina audinių kvėpavimo procesus, slopina baltymų, angliavandenių ir cholesterolio metabolizmą..

    Trūkstant vitamino E, progresuoja degeneraciniai procesai raumenyse (iki miofibrilių pakeitimo pluoštiniu audiniu), nervų ląstelėse, kepenyse ir lytinėse liaukose (dėl to atsiranda nevaisingumas). Vitaminas E skiriamas esant raumenų distrofijai, koronarinei širdies ligai, lytinių liaukų disfunkcijai, dermatitui. Pastaraisiais metais paaiškėjus laisvųjų radikalų lipidų oksidacijos procesų dalyvavimui daugelio lėtinių neinfekcinių ligų patogenezėje, vitamino E antioksidantinės savybės yra plačiai naudojamos..

    Paskirstykite burnos gleivinės erozinius ir opinius pažeidimus arba įdėkite į periodonto kišenes, į raumenis (15–300 mg per dieną) ir vietiškai (aplikacijos)..

    Iš šalutinio poveikio dažniausiai pasireiškia alerginės reakcijos..

    Vitaminas K (K1, K2 ir K3-menadionas, natrio bisulfatas arba vicasolis). Pagrindinis šaltinis yra augalai (liucerna, špinatai, spygliai, žiediniai kopūstai, rožių klubai ir kt.). Į organizmą jis patenka daugiausia per mitybą. iš dalies sintetinamas žarnyno mikrofloros.

    Vitamino K veikimo mechanizmas yra susijęs su kvėpavimo suaktyvinimu ir kūno ląstelių energiniu aktyvumu, jo poveikiu kraujo krešėjimo faktorių (protrombino, prokonvertino ir kt.) Biosintezei. Vitamino K trūkumą organizme gali sukelti jo absorbcijos pažeidimas (su obstrukcine gelta, opiniu kolitu ir kt.) Arba netiesioginių antikoaguliantų, turinčių anti-vitaminų poveikį, vartojimas. Vitaminas K naudojamas padidėjusiam kraujavimui, antikoaguliantų perdozavimui, pasiruošimui operacijai, septiniams procesams, radiacijos ligai ir kt..

    Perdozavus, gali išsivystyti hiperprotrombolija, atsirasti trombozės ir embolijos pavojus..

    Jis dedamas į vidų (po valgio) ir į raumenis.

    Tiekiama tabletėmis ir dražeis po 0,00258 g; tabletėse 0,00645 ir 0,0129 r; 1 ml 3% ir 6% tirpalo ampulėse.

    Jis tepamas viduje (po valgio) ir išorėje.

    Miltelių pavidalu; tabletėse 0,002 g prevenciniams tikslams ir tabletėse 0,005 g ir 0,01 g terapiniams tikslams.

    Vartojama per burną (po valgio), po oda, į raumenis arba į veną.

    Miltelių pavidalu; tabletėse po 0,002, 0,005 ir 0,01 g; 1 ml 1% ir 5% tirpalų ampulėse.

    Vartojama per burną (po valgio), po oda, į raumenis arba į veną.

    Miltelių pavidalu; tabletėse po 0,015 g (prevenciniais tikslais), po 0,025 g; 1 ml 1% tirpalo ampulėse, 1 ir 2 ml 2,5% tirpalo.

    Jis vartojamas per burną (po valgio) ir parenteraliai (į raumenis, į veną) natrio askorbato tirpalo pavidalu..

    Miltelių pavidalu; 0,025 g tabletėse su gliukoze (prevenciniais tikslais), 0,05 g ir 0,1 g tabletėse (terapiniais tikslais); ampulėse po 1 ir 2 ml 5% ir 10% tirpalo.

    Miltelių pavidalu; tabletėse po 0,02 g.

    Jis naudojamas profilaktikos ir gydymo tikslais viduje ir raumenyse. Vitamino A tirpalas aliejuje gali būti naudojamas lokaliai tepant aftas, opas, žaizdų paviršius.

    Galima įsigyti 3300 ME (0,00114 r) tabletėmis; tabletėse 33 000 ME (0,0114 r); aliejaus tirpaluose - 3,44% ir 8,6%, skirtuose peroraliniam vartojimui (turinčiuose atitinkamai 100 000 ir 250 000 ME, 1 ml); kapsulėse po 3000, 5000 ir 33000 ME; 1 ml ampulėse (kuriose yra 25 000, 50 000 ir 100 000 ME injekcijoms į raumenis).

    Jis naudojamas profilaktiškai per burną po 0,0125 g (500 TV) per dieną, gydymui - po 10 000–15 000 ME, 2–3 dozėmis..

    Galima įsigyti tablečių po 500 ME; aliejaus tirpalo pavidalu, kuriame yra 0,0625%, 0,125% arba 0,5% (turinčio atitinkamai 1 000 ml 25 000, 50 000 arba 200 000 ME); kapsulėse po 500 arba 1000 ME: kaip 0,5% alkoholio tirpalas (1 ml yra 200 000 ME).

    Skaitykite Apie Diabeto Rizikos Veiksnių